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Les Tables de Gaspard

rue de la charrière 731, 05600 Saint-Crépin

horário de abertura desconhecido

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 13 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Horizons croisés
Entrée - Plat - Dessert
58.00
Tasting Menu
estimativa≈ 1800 kcal120 g hidratospesado 33
Tiradito de bar méditerranéen
Sea Bass Tiradito — lait de dragon aux agrumes et piment coréen, prunes lactofermentées
estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Ris de veau
Veal Sweetbreads — jus de veau à la sauge, radis, salicorne, noisettes
estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Salmorejo
tomates ananas, ananas, jambon ibérique, pain de seigle croquant du « pain accroché », sarriette de Mont-Dauphin
estimativa≈ 320 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Gnocchis
Gnocchi with Wild Garlic Pesto — pesto ail des ours, escalivada aubergines/piquillos, oignons frits
estimativa≈ 580 kcal60 g hidratos
Pintade fermière d’Ardèche
Guinea Fowl — farce estragon, jus court au verjus, mousse citron confit/lait de coco
estimativa≈ 520 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Pêche du jour
Catch of the Day — tomates cerises, sauce demi-glace, huile végétale
estimativa≈ 410 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Assortiment de fromages
11.00
Cheese Board
estimativa≈ 450 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Le verger et l’abeille
Nectarine and Apricot Dessert — nectarines, glace abricot, feuilleté, propolis, pollen, crème lait d’amande et tonka
estimativa≈ 420 kcal48 g hidratospesado 35
El limonero real
White Chocolate and Lemon Dessert — chocolat blanc, chiboust citron, safran, sablé cacao, émulsion de gin tonic
estimativa≈ 480 kcal42 g hidratospesado 30
Gourmandise intemporelle
Chocolate Soufflé — soufflé chaud au chocolat 70%, glace à la banane et dulce de leche
estimativa≈ 550 kcal55 g hidratospesado 34
Au sommet du goût
Un voyage culinaire en 5 temps
82.00
5-Course Tasting Menu — Confiez-vous au chef le temps d'un voyage en cinq temps.
estimativa≈ 2200 kcal150 g hidratospesado 33
Le plat suggéré par le Chef
Poisson de ligne, légumes et sa sauce chorizo
Line-caught Fish with Chorizo Sauce
estimativa≈ 480 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

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Prático

Morada
rue de la charrière 731, 05600 Saint-Crépin
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+33492248528 contact@lestablesdegaspard.fr
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lestablesdegaspard.fr/
Registo
completude 67 %, confiança 79 %

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