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L'Éclat de Pierre

2 Pl. André MICHEL, 69370 Saint-Didier-au-Mont-d'Or

horário de abertura desconhecido

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 15 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Formules
(Entrée / plat) ou (plat / dessert)
26.00
Set Menu (Starter / Main or Main / Dessert)
estimativa≈ 850 kcal60 g hidratosequilibrado 69
(Entrée / plat / dessert)
33.00
Set Menu (Starter / Main / Dessert)
estimativa≈ 1100 kcal80 g hidratos
Entrées
Royale de poivrons
11.00
Stuffed Peppers with Chorizo Cream — crème de chorizo, chou Chinois et vierge croquante
estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Rillettes de saumon aux herbes fraîches
11.00
Salmon Rillettes with Wasabi — espuma wasabi, gel pomme Granny Smith
estimativa≈ 220 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Croque de Pierre
18.00
Truffle Ham and Comté Croque — Pain de campagne aux graines, jambon* truffé et comté fruité
estimativa≈ 650 kcal35 g hidratos
Salade Caesar
15.00
Caesar Salad with Chicken — Blanc de volaille*, Cœur de romaine, copeaux de parmesan, roquette et pickles d’oignons rouges
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Burratinavegetarian
15.00
Burratina with Tomato Carpaccio — Carpaccio de tomates, pesto de basilic et purée d’olives noires
estimativa≈ 420 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Plats
Poisson selon arrivagepescatarian
20.00
Fresh Catch Fish — Courgettes en trois cuissons, pommes de terre confites au thym
estimativa≈ 550 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Suprême de volaille rôti au beurre noisette
20.00
Roasted Chicken Supreme — caviar d’aubergines, tuile de parmesan et sauce « Alfredo »
estimativa≈ 680 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Option végétariennevegetarian
20.00
Vegetarian Option — À l’inspiration du chef
estimativa≈ 500 kcal45 g hidratosequilibrado 74
Tartare de Bœuf* Charolais façon EDP
23.00
Beef Tartare Charolais — Pommes de terre grenailles rôties et Mesclun de salade
estimativa≈ 620 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Vitello Tonnato
26.00
Rôti de veau* finement tranché, mayonnaise au thon, câpres
estimativa≈ 520 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Gratin du momentvegetarian
22.00
Aubergine and Stracciatella Gratin — Crème d’aubergine, tartare de tomates à l’échalotes et straciatella
estimativa≈ 480 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Pavé d’espadon rôti au thympescatarian
35.00
Roasted Swordfish — Salade de haricots rouges, avocats, citron vert, crème de maïs et « salsa verde »
estimativa≈ 610 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Dessert
Déclinaison de figues
10.00
Fig Dessert with Yogurt Ice Cream — ganache montée au café vert et glace yaourt
estimativa≈ 380 kcal32 g hidratospesado 44

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79dia
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Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem vários pratos principais ricos em proteínas. Existem opções com índice glicémico baixo.

10 adequado para diabetes · 15 pratos

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Prático

Morada
2 Pl. André MICHEL, 69370 Saint-Didier-au-Mont-d'Or
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+33437468885
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), leclatdepierre.com/

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