Restaurant La Boucherie - Saint Dizier, ZAC le Chene Saint Amand

Name: Restaurant La Boucherie - Saint Dizier, ZAC le Chene Saint Amand
Address: ZAC le Chene Saint Amand, Saint Dizier, 52100, FR
Telephone: +32325056968

ZAC le Chene Saint Amand, 52100 Saint Dizier

horário de abertura desconhecido

steakhouse

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Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Bouillon

Oeufs mayonnaisevegetarian

eggs mayonnaise

estimativa≈ 320 kcal6 g hidratosadequado para diabetes

Spianata, pain

spianata with bread

estimativa≈ 450 kcal35 g hidratos

Carottes râpées, sauce caesar et tomates confitesvegetarian

carrots with caesar sauce

estimativa≈ 280 kcal18 g hidratosadequado para diabetes

Jambon grillé, frites

grilled ham and fries

estimativa≈ 850 kcal65 g hidratos

Salade, crudités, galettes de pommes de terre et feuilleté Saint-Nectaire AOPvegetarian

salad with potato cakes and Saint-Nectaire pastry

estimativa≈ 680 kcal45 g hidratos

Aiguillettes de colin panées, riz et coulis de poivronpescatarian

breaded hake with rice

estimativa≈ 620 kcal55 g hidratosequilibrado 73

Plat du jour

dish of the day — Voir ardoise

estimativa≈ 600 kcal40 g hidratosequilibrado 73

Fromage blanc, coulis de fraisevegetarian

fromage blanc with strawberry coulis

estimativa≈ 220 kcal25 g hidratos

Petite gaufre, sauce caramel beurre salévegetarian

waffle with salted caramel

estimativa≈ 480 kcal55 g hidratospesado 36

Coupe de glace vanille bourbon compotée d'abricot et crème fouettéevegetarian

vanilla ice cream with apricot compote

estimativa≈ 380 kcal40 g hidratospesado 37

Les entrées

Salade focaccia au chèvre frais - entrée

goat cheese focaccia salad — Focaccia au chèvre frais, jambon sec, churri pesto, roquette, crumble salé, tomates cerises confites et cive.

estimativa≈ 420 kcal28 g hidratos

Bouchée feuilletée du soleil

sun puff pastry — Bouchée feuilletée, jambon sec, caponata et coulis de poivron. Servi avec roquette, crumble salé, tomates cerises confites et cive.

estimativa≈ 480 kcal30 g hidratos

Os à moelle rôti au thym 1 pièce

roasted marrow bone — Sel de Guérande IGP et pain grillé.

estimativa≈ 350 kcal20 g hidratosadequado para diabetes

Petit carpaccio de bœuf

beef carpaccio — Mariné au basilic. Servi avec roquette, crumble salé, tomates cerises confites et cive.

estimativa≈ 280 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Bloc de foie gras de canard mi-cuit au coteaux du Layon AOP

duck foie gras — Fabriqué en France. Servi avec un verre de Coteaux du Layon AOP (6cl), toasts de pain, compotée d'oignon et salade.

estimativa≈ 650 kcal35 g hidratos

Terrine aux foies de volaille

poultry liver terrine — Accompagnée de salade, pain et cornichons. Terrine réalisée dans notre atelier selon notre recette traditionnelle depuis 1974.

estimativa≈ 410 kcal22 g hidratosadequado para diabetes

Duo Estival

summer duo with pepper and spianata — Croustillants de poivron, spianata et sauce maquignon.

estimativa≈ 450 kcal20 g hidratosadequado para diabetes

Planchette traditionnelle

traditional charcuterie board — Mortadelle à la pistache, terrine aux foies de volaille, jambon sec, cornichons, toasts de pain et beurre Charentes-Poitou AOP.

estimativa≈ 750 kcal30 g hidratosadequado para diabetes

Les essentiels

Andouillette de troyes

Servie avec des frites, notre fameuse sauce La Boucherie, salade et vinaigrette.

estimativa≈ 920 kcal68 g hidratos

Pavé de saumon béarnaisepescatarian

salmon pavé béarnaise — Pavé de saumon accompagné d'une sauce béarnaise. Garniture au choix, churri-presto, crumble salé et cive.

estimativa≈ 720 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Fricassée de pintade

guinea fowl fricassee — Morceaux de pintade marinés façon Tex-Mex, accompagnés de caponata et galette de pommes de terre, coulis de poivron, crumble salé, tomates cerises confites et cive.

estimativa≈ 680 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Les salades

Salade Caesar façon "La Boucherie"

Caesar salad with turkey — Salade de croustillant de dinde plein-filet, croûtons frits, sauce caesar, Grana Padano AOP, tomates cerises confites et cive.

estimativa≈ 720 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Salade de bœuf gourmande

gourmet beef salad — Salade de mi-cuit de bœuf, caponata, croustillants de poivron, spianata, galette de pommes de terre, roquette, crumbe salé, tomates cerises confites et cive.

estimativa≈ 780 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72

Les burgers

Le Maquignon rustique triple

triple Maquignon rustic burger — Galettes de pommes de terre, steaks hachés, oignon rouge, tranche de lard grillée et demi Saint-Marcellin IGP, accompagnés de notre sauce maquignon. Servi avec de la salade et vinaigrette.

estimativa≈ 1650 kcal65 g hidratospesado 35

Le Maquignon rustique double

double Maquignon rustic burger — Galettes de pommes de terre, steaks hachés, oignon rouge, tranche de lard grillée et demi Saint-Marcellin IGP, accompagnés de notre sauce maquignon. Servi avec de la salade et vinaigrette.

estimativa≈ 1380 kcal58 g hidratospesado 40

Le Maquignon rustique

Maquignon rustic burger — Galettes de pommes de terre, steak haché, oignon rouge, tranche de lard grillée et demi Saint-Marcellin IGP, accompagnés de notre sauce maquignon. Servi avec de la salade et vinaigrette.

estimativa≈ 1100 kcal50 g hidratos

Le mythique

The Mythic burger — Steak haché, sauce La Boucherie, salade, oignons frits, tranche de cheddar fumé et tranche de lard grillée. Servi avec des frites.

estimativa≈ 1150 kcal68 g hidratos

Le mythique double

The Mythic double burger — Steak haché, sauce La Boucherie, salade, oignons frits, tranche de cheddar fumé et tranche de lard grillée. Servi avec des frites.

estimativa≈ 1480 kcal75 g hidratospesado 36

Le Grilladin

The Grilladin burger — Steak haché, tranche de cheddar fumé, creamy oignon grillé. Servi avec des frites.

estimativa≈ 1050 kcal62 g hidratos

L'Auvergnat triple

The Auvergnat triple burger — Steaks hachés, creamy oignon grillé, Saint-Nectaire AOP et compotée d'oignon. Servi avec des frites.

estimativa≈ 1550 kcal78 g hidratospesado 32

L'Auvergnat double

The Auvergnat double burger — Steaks hachés, creamy oignon grillé, Saint-Nectaire AOP et compotée d'oignon. Servi avec des frites.

estimativa≈ 1280 kcal70 g hidratospesado 36

L'Auvergnat

The Auvergnat burger — Steak haché, creamy oignon grillé, Saint-Nectaire AOP et compotée d'oignon. Servi avec des frites.

estimativa≈ 1000 kcal60 g hidratos

Le Crunchy

The Crunchy turkey burger — Croustillant de dinde plein-filet, tranche de cheddar fumé, salade, tomate, oignon rouge et creamy oignon grillé. Servi avec des frites.

estimativa≈ 1120 kcal65 g hidratos

Le mythique triple

The Mythic triple burger — Steak haché, sauce La Boucherie, salade, oignons frits, tranche de cheddar fumé et tranche de lard grillée. Servi avec des frites.

estimativa≈ 1750 kcal82 g hidratospesado 40

Les viandes grillées

Emincé de bœuf

sliced beef — Notre viande marinée signature La Boucherie. Environ 160g.

estimativa≈ 380 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Araignée

spider steak — Un morceau, privilège du boucher, aux saveurs soutenues, très tendre, exquis et trop souvent oublié. Environ 240g.

estimativa≈ 580 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Hampe de bœuf RACE DE CARACTERE (200g)

beef hanger steak 200g — Tendre et savoureuse.Texture fibreuse et goût prononcé. Environ 200g.

estimativa≈ 460 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Hampe de bœuf RACE DE CARACTERE (400g)

beef hanger steak 400g — Tendre et savoureuse.Texture fibreuse et goût prononcé. Environ 400g.

estimativa≈ 920 kcal0 g hidratosadequado para diabetes

Onglet de boeuf à l'échalote

beef hanger with shallots — Servi dans sa poêle avec sa fondue d'échalotes. Environ 200g.

estimativa≈ 520 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Bavette d'aloyau (160g)

flank steak 160g — Pièce à fibres longues, légèrement persillée, moelleuse et savoureuse. Environ 160g.

estimativa≈ 320 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Bavette d'aloyau (320g)

flank steak 320g — Pièce à fibres longues, légèrement persillée, moelleuse et savoureuse. Environ 320g.

estimativa≈ 640 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Entrecôte

Persillée et goûteuse, elle régale les plus exigeants ! Environ 250g.

estimativa≈ 620 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Panaché du boucher

butcher's mixed grill — Laissez-vous surprendre par l’appétissante complicité d’un trio d’onglet, de pavé de coeur de rumsteck et d’araignée de boeuf. Environ 240g.

estimativa≈ 580 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Araignée (160g)

spider steak 160g — Un morceau, privilège du boucher, aux saveurs soutenues, très tendre, exquis et trop souvent oublié. Environ 160g.

estimativa≈ 310 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Pavé de cœur de rumsteck RACE DE CARACTERE

rump steak — Une viande tendre et épaisse. Environ 180g.

estimativa≈ 380 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Trésor du Louchébem RACE DE CARACTERE

Louchébem treasure steak — Maturé au maximum 35 jours sur son os. Environ 350g.

estimativa≈ 750 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Côte de bœuf RACE DE CARACTERE

beef rib steak — Toute la noblesse et la tradition d'un métier. Environ 500g sur son os.

estimativa≈ 1100 kcal0 g hidratosadequado para diabetes

Les hachés

Steak haché simple

single beef patty — Environ 100g. Servi avec des frites.

estimativa≈ 680 kcal45 g hidratos

Steak haché double

double beef patty — Environ 2*100g. Servi avec des frites.

estimativa≈ 880 kcal45 g hidratos

Steak haché triple

Triple ground beef steak — Environ 3*100g. Servi avec des frites.

estimativa≈ 1080 kcal45 g hidratos

Les viandes crues

Tartare aux couteaux traditionnel ou poêlé (150g)

Knife-cut beef tartare (150g) — À déguster préparé ou à relever à votre goût. Servi avec des frites. Environ 150g.

estimativa≈ 780 kcal45 g hidratos

Tartare aux couteaux traditionnel ou poêlé (300g)

Knife-cut beef tartare (300g) — À déguster préparé ou à relever à votre goût. Servi avec des frites. Environ 300g.

estimativa≈ 950 kcal45 g hidratos

Crulogie de bœuf

Beef raw meat trio — Tryptique de bœuf cru composé d'un tartare préparé aux couteaux, d'un capaccio de bœuf au basilic, d'un mi-cuit de bœuf enrobé de graines de sésame et sauce thaï. Servie avec des frites et de la salade. Environ 185g.

estimativa≈ 650 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

Mi-cuit de bœuf

Medium-rare beef — Enrobé de graines de sésame et sauce thaï. Servie avec des frites, roquette, crumble salé, tomates cerises confites et cive.

estimativa≈ 740 kcal48 g hidratosequilibrado 65

Les fromages

Saint-Marcellin IGP demivegetarian

Saint-Marcellin cheese (half) — Saint-Marcellin IGP, pain, chutney oignon-griotte, salade et vinaigrette.

estimativa≈ 420 kcal25 g hidratosadequado para diabetes

Saint-Marcellin IGP entiervegetarian

Saint-Marcellin cheese (whole) — Saint-Marcellin IGP, pain, chutney oignon-griotte, salade et vinaigrette.

estimativa≈ 580 kcal25 g hidratosadequado para diabetes

Les desserts

Chou Polka

Polka cream puff — Chou aux amandes grillées, délice crémeux, casssonade caramélisée, sauce caramel beurre salé et sucre glace.

estimativa≈ 550 kcal55 g hidratospesado 27

Douceur d'étévegetarian

Summer sweetness dessert — Compotée d'abricot, crème mascarpone, coulis de fraise et brisures de crumble.

estimativa≈ 420 kcal40 g hidratospesado 35

Tiramisu façon "La Boucherie"vegetarian

Boucherie style tiramisu — Crème mascarpone, speculoos, poire, Nutella® et crème fouettée.

estimativa≈ 750 kcal65 g hidratospesado 22

Crème brûlée vanille bourbonvegetarian

Bourbon vanilla crème brûlée

estimativa≈ 420 kcal32 g hidratospesado 32

Coupe fraise givréevegetarian

Frozen strawberry sundae — Deux boules de glace fraise avec morceaux, coulis de fraise, crème fouettée et brisures de crumble.

estimativa≈ 580 kcal62 g hidratospesado 33

Coupe XL gaufre buenovegetarian

XL Bueno waffle sundae — Duo de glace praliné noisette et vanille bourbon, mélange de crème anglaise et Nutella®, crème mascarpone, Kinder Bueno® et gaufre de Bruxelles.

estimativa≈ 1200 kcal110 g hidratospesado 16

Coupe liégeoisevegetarian

Liégeoise ice cream sundae — Choisissez selon votre préférence : chocolat, café, caramel ou dame blanche.

estimativa≈ 550 kcal55 g hidratospesado 30

Coupe de glace artisanale 1 boule 2 topping au choixvegetarian

Artisan ice cream (1 scoop) — A personnaliser : format, parfums et toppings !

estimativa≈ 320 kcal35 g hidratospesado 35

Coupe de glaces artisanales 2 boules 2 topping au choixvegetarian

Artisan ice cream (2 scoops) — A personnaliser : format, parfums et toppings !

estimativa≈ 520 kcal58 g hidratospesado 28

Financier rhubarbe fleur de sureauvegetarian

Rhubarb elderflower financier — Servi avec coulis de fraise, crème fouettée et brisures de crumble.

estimativa≈ 510 kcal48 g hidratospesado 32

Moelleux chocolat noisettesvegetarian

Chocolate hazelnut fondant — Servi avec crème anglaise, crème fouettée et brisures de crumble.

estimativa≈ 680 kcal52 g hidratospesado 29

L'instant gourmandvegetarian

Gourmet moment platter — Espresso Florio ou thé, demi-gaufre de Bruxelles accompagnée d’une sauce caramel beurre salé, verrine tiramisu poire-Nutella® façon “La Boucherie”, verrine délice crémeux abricot, boule de glace vanille bourbon et brisures de crumble.

estimativa≈ 950 kcal85 g hidratospesado 22

Coupe de glaces artisanales 3 boules 2 topping au choixvegetarian

Artisan ice cream (3 scoops) — A personnaliser : format, parfums et toppings !

estimativa≈ 720 kcal75 g hidratospesado 23

Les formules

Formule enfants

Kids menu — Jusqu’à 10 ans. Plat au choix, accompagnement au choix, dessert au choix, boisson sirop à l'eau.

estimativa≈ 850 kcal90 g hidratos

Formule des Halles

Halles set menu — Entrée + Plat ou plat + dessert

estimativa≈ 1100 kcal70 g hidratos

Formule Complète

Full set menu — Entrée + Plat + Dessert

estimativa≈ 1400 kcal95 g hidratospesado 37

Menu du midi

Lunch menu — Plat + Dessert + Café (Exclusivement le midi, hors week-end et jours fériés)

estimativa≈ 1200 kcal80 g hidratospesado 40

Este menu ainda está correto?

45veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu tem cenouras raladas e queijo Saint-Marcellin IGP. As sobremesas incluem crème brûlée e tiramisu.

20 pratos vegetarianos e 0 veganos de 75

78dia
scoreestimativa

Variedade de grelhados de carne

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O restaurante oferece muitas opções com poucos hidratos de carbono. As carnes grelhadas e as saladas são as melhores escolhas.

28 adequado para diabetes · 75 pratos

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Prático

Morada: ZAC le Chene Saint Amand, 52100 Saint Dizier
Horário: ainda não se sabe
Contacto: +32325056968
Fontes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-boucherie.fr/
Registo: completude 50 %, confiança 94 %

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