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Lard et Bouchon

rue Guadet 22, 33330 Saint-Émilion

Fechado agora · abre Qui 12:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

A PARTAGER OU PAS
L'assiette de jambon de teruel (ESP) 18 mois d'affinage
19.00
Teruel ham platter
estimativa≈ 450 kcal2 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
L'assiette de fromages affinésvegetarian
19.00
Aged cheese platter
estimativa≈ 600 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Le Brillat Savarin à la truffevegetarian
12.00
Truffle Brillat Savarin
estimativa≈ 350 kcal3 g hidratosadequado para diabetes
Camenbert rôti AOPvegetarian
17.00
Roasted Camembert
estimativa≈ 500 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Camenbert rôti en truffonade AOPvegetarian
22.00
Truffle Roasted Camembert
estimativa≈ 550 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
POUR COMMENCER
L'escalope de foie gras de canard poêlée, toast et confiture du moment ( IGP/S/O)
12.00
Pan-seared duck foie gras
estimativa≈ 420 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
L' œuf parfait Bio, escalope de foie gras de canard poêlé (IGP SUD OUEST)
13.00
Perfect egg with foie gras
estimativa≈ 380 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
L' œuf parfait Bio,façon meurette et toast au foie gras de canard mi-cuit (IGP S/O)
12.00
Egg meurette with foie gras toast
estimativa≈ 450 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Les 6 escargots de Bourgogne, recette à la bourguignonne beurre ail et persil
12.00
Burgundy snails
estimativa≈ 320 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
Les 12 escargots de Bourgogne, recette à la bourguignonne beurre ail et persil
22.00
Burgundy snails (12 pcs)
estimativa≈ 640 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Terrine de foie gras de canard mi-cuit (France IGP S/O) et sa confiture du moment
19.00
Duck foie gras terrine
estimativa≈ 480 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
L'entrée du jour
Starter of the day — Tarif selon le Marché
estimativa≈ 300 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
ENSUITE
Ris de veau braisé jus réduit aux morilles et Porto
37.00
Braised veal sweetbreads
estimativa≈ 650 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Risotto au gambas et crémeux de têtes de gambas
25.00
Prawn risotto
estimativa≈ 720 kcal65 g hidratosequilibrado 67
Pieds de cochons désossés à la casserolle et foie gras de canard en terrine
25.00
Pork trotters with foie gras — ciboulette et écrasé de pomme de terre
estimativa≈ 850 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Tartare de bœuf Charolais coupé au couteau, garniture du moment
22.00
Beef tartare
estimativa≈ 550 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Filet de bœuf pôélé ( FR ou UE ) jus du moment
39.00
Pan-seared beef fillet
estimativa≈ 600 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Parmentier de confit de canard sauce Périgourdine (truffe, Porto, foie gras de canard)
25.00
Duck confit parmentier
estimativa≈ 780 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
Le poisson du marchépescatarian
Market fish — tarif selon arrivage
estimativa≈ 500 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Le plat du jour
Main dish of the day — tarif selon le marché
estimativa≈ 650 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
POUR FINIR
Brioche façon pain perdu et glace vanille
9.00
French toast with vanilla ice cream — à commander en début de repas
estimativa≈ 650 kcal75 g hidratospesado 32
Le colonel, sorbet citron de Sicile, croquant de meringue aux zestes de citron & Vodka
9.00
The Colonel (Lemon sorbet and Vodka)
estimativa≈ 220 kcal30 g hidratospesado 39
Cœur coulant au chocolat et sorbet poire William
10.00
Chocolate lava cake with pear sorbet
estimativa≈ 550 kcal50 g hidratospesado 30
Parfait glacé au Grand Marnier et à l'orange, zestes d'orange confits
9.00
Grand Marnier and orange parfait
estimativa≈ 450 kcal35 g hidratospesado 31
Dessert du jour
9.00
Dessert of the day
estimativa≈ 500 kcal45 g hidratospesado 32
ENTREES AU CHOIX
L'œuf parfait (cuit à 64°) façon Meurette et toast au foie gras de canard mi-cuit (IGP/S/O)
Egg meurette with foie gras toast
estimativa≈ 480 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Céviché de poisson du moment, herbes vertes et fruits exotiques, condimentspescatarian
Fish ceviche
estimativa≈ 250 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 82
Salade au magret de canard fumé,toast au foie gras de canard mi-cuit (IGP/S/O), copeaux de Parmesan, graines et tomates confites
Smoked duck breast salad
estimativa≈ 520 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
PLATS AU CHOIX
Ballotine de suprême de poulet fermier cuit en basse température en farce de truffe, jus réduit
Chicken ballotine with truffle
estimativa≈ 650 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Le poisson du marché "Cuisson nacrée" crème de têtes de gambaspescatarian
Market fish with prawn cream
estimativa≈ 580 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Magret de canard (IGP/S/O) rôti sauce Périgourdine (truffe, foie gras de canard IGP/S/O, Porto)
Roasted duck breast Périgourdine
estimativa≈ 750 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Plats signatures
œuf en meurettevegetarian
Egg meurette
estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
foie gras de canard mi-cuit
Duck foie gras mi-cuit — aux saveurs délicates
estimativa≈ 400 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
ravioles de gambas
Prawn ravioli — avec une bisque crémeuse subtilement parfumée
estimativa≈ 550 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
tartare de bœuf charolais
Beef tartare — finement coupé au couteau
estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
filet de canette et son escalope de foie gras poêlée
Duck fillet with foie gras — avec une sauce périgueux, des girolles et les légumes du moment
estimativa≈ 720 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Brillat-savarin truffonévegetarian
Truffle Brillat-savarin
estimativa≈ 350 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
Desserts
tiramisu revisité
Tiramisu
estimativa≈ 500 kcal35 g hidratospesado 36
crème brûlée à la gousse de vanille
Vanilla crème brûlée — et son macaron à la ganache chocolat de Nadia Fermigié
estimativa≈ 600 kcal45 g hidratospesado 25
Nos menus
menu découverte (Entrée – Plat ou Plat – Dessert du jour)
29.00
Discovery menu — élaboré à partir de produits de saison
estimativa≈ 900 kcal60 g hidratosequilibrado 72

Este menu ainda está correto?

36veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu oferece tábuas de queijos como o Brillat Savarin com trufa e o Camembert assado. Existe também o prato œuf en meurette.

6 pratos vegetarianos e 0 veganos de 40

76dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais ricos em proteínas e baixos em hidratos de carbono. O filete de vaca e o peito de pato são boas opções.

31 adequado para diabetes · 40 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
rue Guadet 22, 33330 Saint-Émilion
Horário
Seg—
Ter12:00–14:00, 19:00–21:00
Qua12:00–14:00, 19:00–21:00
Qui12:00–14:00, 19:00–21:00
Sex12:00–14:00, 19:00–21:00
Sáb12:00–14:00, 19:00–21:00
Dom—
Lundis et dimanches sont ouverts exclusivement aux groupes à partir de 25 personnes minimum. One page mentions dinner close at 20:30, while footer says 21:00
Contacto
+33557242853
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lardetbouchon.fr/
Registo
completude 83 %, confiança 79 %

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