La Boucherie - Saint-Émilion, Rés du Bois de l'Or

Rés du Bois de l'Or, 33330 Saint-Émilion

horário de abertura desconhecido

Frenchsteakhouse

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Bouillon

Oeufs mayonnaisevegetarian

Eggs Mayonnaise

estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetes

Spianata, pain

Spianata and Bread

estimativa≈ 350 kcal30 g hidratos

Carottes râpées, sauce caesar et tomates confitesvegetarian

Carrot Salad with Caesar Dressing

estimativa≈ 280 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Jambon grillé, frites

Grilled Ham and Fries

estimativa≈ 850 kcal60 g hidratos

Salade, crudités, galettes de pommes de terre et feuilleté Saint-Nectaire AOPvegetarian

Salad with Potato Cakes and Saint-Nectaire Puff Pastry

estimativa≈ 520 kcal45 g hidratos

Aiguillettes de colin panées, riz et coulis de poivron

Breaded Hake with Rice and Pepper Coulis

estimativa≈ 680 kcal65 g hidratosequilibrado 77

Plat du jour

Dish of the Day — Voir ardoise

estimativa≈ 600 kcal40 g hidratosequilibrado 73

Fromage blanc, coulis de fraisevegetarian

Fromage Blanc with Strawberry Coulis

estimativa≈ 220 kcal25 g hidratos

Petite gaufre, sauce caramel beurre salévegetarian

Waffle with Salted Butter Caramel

estimativa≈ 450 kcal55 g hidratospesado 37

Coupe de glace vanille bourbon compotée d'abricot et crème fouettéevegetarian

Vanilla Ice Cream with Apricot Compote

estimativa≈ 380 kcal40 g hidratospesado 37

Les entrées

Salade focaccia au chèvre frais - entrée

Goat Cheese Focaccia Salad — Focaccia au chèvre frais, jambon sec, churri pesto, roquette, crumble salé, tomates cerises confites et cive.

estimativa≈ 480 kcal35 g hidratos

Bouchée feuilletée du soleil

Sun Puff Pastry with Ham and Caponata — Bouchée feuilletée, jambon sec, caponata et coulis de poivron. Servi avec roquette, crumble salé, tomates cerises confites et cive.

estimativa≈ 420 kcal30 g hidratos

Os à moelle rôti au thym 1 pièce

Roasted Bone Marrow — Sel de Guérande IGP et pain grillé.

estimativa≈ 450 kcal25 g hidratosadequado para diabetes

Petit carpaccio de bœuf

Beef Carpaccio — Mariné au basilic. Servi avec roquette, crumble salé, tomates cerises confites et cive.

estimativa≈ 310 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Bloc de foie gras de canard mi-cuit au coteaux du Layon AOP

Duck Foie Gras — Fabriqué en France. Servi avec un verre de Coteaux du Layon AOP (6cl), toasts de pain, compotée d'oignon et salade.

estimativa≈ 650 kcal35 g hidratos

Terrine aux foies de volaille

Poultry Liver Terrine — Accompagnée de salade, pain et cornichons. Terrine réalisée dans notre atelier selon notre recette traditionnelle depuis 1974.

estimativa≈ 410 kcal20 g hidratosadequado para diabetes

Duo Estival

Summer Duo: Pepper Crisps and Spianata — Croustillants de poivron, spianata et sauce maquignon.

estimativa≈ 480 kcal25 g hidratosadequado para diabetes

Planchette traditionnelle

Traditional Charcuterie Board — Mortadelle à la pistache, terrine aux foies de volaille, jambon sec, cornichons, toasts de pain et beurre Charentes-Poitou AOP.

estimativa≈ 620 kcal30 g hidratos

Les essentiels

Andouillette de troyes

Servie avec des frites, notre fameuse sauce La Boucherie, salade et vinaigrette.

estimativa≈ 880 kcal65 g hidratos

Pavé de saumon béarnaisepescatarian

Salmon Pavé Béarnaise — Pavé de saumon accompagné d'une sauce béarnaise. Garniture au choix, churri-presto, crumble salé et cive.

estimativa≈ 720 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Fricassée de pintade

Guinea Fowl Fricassee — Morceaux de pintade marinés façon Tex-Mex, accompagnés de caponata et galette de pommes de terre, coulis de poivron, crumble salé, tomates cerises confites et cive.

estimativa≈ 680 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Les salades

Salade Caesar façon "La Boucherie"

Caesar Salad with Turkey — Salade de croustillant de dinde plein-filet, croûtons frits, sauce caesar, Grana Padano AOP, tomates cerises confites et cive.

estimativa≈ 720 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Salade de bœuf gourmande

Gourmet Beef Salad — Salade de mi-cuit de bœuf, caponata, croustillants de poivron, spianata, galette de pommes de terre, roquette, crumbe salé, tomates cerises confites et cive.

estimativa≈ 780 kcal38 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72

Les burgers

Le Maquignon rustique triple

Triple Maquignon Rustic Burger — Galettes de pommes de terre, steaks hachés, oignon rouge, tranche de lard grillée et demi Saint-Marcellin IGP, accompagnés de notre sauce maquignon. Servi avec de la salade et vinaigrette.

estimativa≈ 1450 kcal65 g hidratospesado 37

Le Maquignon rustique double

Double Maquignon Rustic Burger — Galettes de pommes de terre, steaks hachés, oignon rouge, tranche de lard grillée et demi Saint-Marcellin IGP, accompagnés de notre sauce maquignon. Servi avec de la salade et vinaigrette.

estimativa≈ 1200 kcal55 g hidratos

Le Maquignon rustique

Maquignon Rustic Burger — Galettes de pommes de terre, steak haché, oignon rouge, tranche de lard grillée et demi Saint-Marcellin IGP, accompagnés de notre sauce maquignon. Servi avec de la salade et vinaigrette.

estimativa≈ 950 kcal45 g hidratos

Le mythique

The Mythic Burger — Steak haché, sauce La Boucherie, salade, oignons frits, tranche de cheddar fumé et tranche de lard grillée. Servi avec des frites.

estimativa≈ 1100 kcal75 g hidratos

Le mythique double

The Mythic Double Burger — Steak haché, sauce La Boucherie, salade, oignons frits, tranche de cheddar fumé et tranche de lard grillée. Servi avec des frites.

estimativa≈ 1400 kcal80 g hidratospesado 44

Le Grilladin

The Grilladin Burger — Steak haché, tranche de cheddar fumé, creamy oignon grillé. Servi avec des frites.

estimativa≈ 980 kcal68 g hidratos

L'Auvergnat triple

The Auvergnat Triple Burger — Steaks hachés, creamy oignon grillé, Saint-Nectaire AOP et compotée d'oignon. Servi avec des frites.

estimativa≈ 1500 kcal85 g hidratospesado 32

L'Auvergnat double

The Auvergnat Double Burger — Steaks hachés, creamy oignon grillé, Saint-Nectaire AOP et compotée d'oignon. Servi avec des frites.

estimativa≈ 1250 kcal75 g hidratos

L'Auvergnat

The Auvergnat Burger — Steak haché, creamy oignon grillé, Saint-Nectaire AOP et compotée d'oignon. Servi avec des frites.

estimativa≈ 1000 kcal65 g hidratos

Le Crunchy

The Crunchy Turkey Burger — Croustillant de dinde plein-filet, tranche de cheddar fumé, salade, tomate, oignon rouge et creamy oignon grillé. Servi avec des frites.

estimativa≈ 1050 kcal72 g hidratos

Le mythique triple

The Mythic Triple Burger — Steak haché, sauce La Boucherie, salade, oignons frits, tranche de cheddar fumé et tranche de lard grillée. Servi avec des frites.

estimativa≈ 1600 kcal85 g hidratospesado 40

Les viandes grillées

Emincé de bœuf

Sliced Beef — Notre viande marinée signature La Boucherie. Environ 160g.

estimativa≈ 320 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Araignée

Spider Steak — Un morceau, privilège du boucher, aux saveurs soutenues, très tendre, exquis et trop souvent oublié. Environ 240g.

estimativa≈ 550 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Hampe de bœuf RACE DE CARACTERE

Beef Hampe — Tendre et savoureuse.Texture fibreuse et goût prononcé. Environ 200g.

estimativa≈ 480 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Onglet de boeuf à l'échalote

Beef Hanger Steak with Shallots — Servi dans sa poêle avec sa fondue d'échalotes. Environ 200g.

estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Bavette d'aloyau

Flank Steak — Pièce à fibres longues, légèrement persillée, moelleuse et savoureuse. Environ 160g.

estimativa≈ 380 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Entrecôte

Persillée et goûteuse, elle régale les plus exigeants ! Environ 250g.

estimativa≈ 650 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Panaché du boucher

Butcher's Mixed Grill — Laissez-vous surprendre par l’appétissante complicité d’un trio d’onglet, de pavé de coeur de rumsteck et d’araignée de boeuf. Environ 240g.

estimativa≈ 600 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Pavé de cœur de rumsteck RACE DE CARACTERE

Rump Steak — Une viande tendre et épaisse. Environ 180g.

estimativa≈ 450 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Trésor du Louchébem RACE DE CARACTERE

Aged Bone-in Steak — Maturé au maximum 35 jours sur son os. Environ 350g.

estimativa≈ 850 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Côte de bœuf RACE DE CARACTERE

Côte de Bœuf — Toute la noblesse et la tradition d'un métier. Environ 500g sur son os.

estimativa≈ 1200 kcal0 g hidratosadequado para diabetes

Les hachés

Steak haché simple

Single Beef Patty — Environ 100g. Servi avec des frites.

estimativa≈ 680 kcal45 g hidratos

Steak haché double

Double Beef Patty — Environ 2*100g. Servi avec des frites.

estimativa≈ 880 kcal45 g hidratos

Steak haché triple

Triple Beef Patty — Environ 3*100g. Servi avec des frites.

estimativa≈ 1080 kcal45 g hidratos

Les viandes crues

Tartare aux couteaux traditionnel ou poêlé

Beef Tartare — À déguster préparé ou à relever à votre goût. Servi avec des frites. Environ 150g.

estimativa≈ 750 kcal45 g hidratos

Crulogie de bœuf

Beef Raw Meat Trio — Tryptique de bœuf cru composé d'un tartare préparé aux couteaux, d'un capaccio de bœuf au basilic, d'un mi-cuit de bœuf enrobé de graines de sésame et sauce thaï. Servie avec des frites et de la salade. Environ 185g.

estimativa≈ 650 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Mi-cuit de bœuf

Medium-Rare Beef with Sesame — Enrobé de graines de sésame et sauce thaï. Servie avec des frites, roquette, crumble salé, tomates cerises confites et cive.

estimativa≈ 740 kcal48 g hidratosequilibrado 65

Les fromages

Saint-Marcellin IGP demivegetarian

Saint-Marcellin Cheese (Half) — Saint-Marcellin IGP, pain, chutney oignon-griotte, salade et vinaigrette.

estimativa≈ 420 kcal25 g hidratosadequado para diabetes

Saint-Marcellin IGP entiervegetarian

Saint-Marcellin Cheese (Whole) — Saint-Marcellin IGP, pain, chutney oignon-griotte, salade et vinaigrette.

estimativa≈ 580 kcal28 g hidratos

Les desserts

Chou Polkavegetarian

Almond Choux Polka — Chou aux amandes grillées, délice crémeux, casssonade caramélisée, sauce caramel beurre salé et sucre glace.

estimativa≈ 550 kcal55 g hidratospesado 30

Douceur d'étévegetarian

Summer Sweetness Dessert — Compotée d'abricot, crème mascarpone, coulis de fraise et brisures de crumble.

estimativa≈ 420 kcal40 g hidratospesado 35

Tiramisu façon "La Boucherie"vegetarian

Boucherie Style Tiramisu — Crème mascarpone, speculoos, poire, Nutella® et crème fouettée.

estimativa≈ 680 kcal52 g hidratospesado 25

Crème brûlée vanille bourbonvegetarian

Bourbon Vanilla Crème Brûlée

estimativa≈ 350 kcal22 g hidratospesado 42

Coupe fraise givréevegetarian

Frosted Strawberry Sundae — Deux boules de glace fraise avec morceaux, coulis de fraise, crème fouettée et brisures de crumble.

estimativa≈ 480 kcal50 g hidratospesado 33

Coupe XL gaufre buenovegetarian

XL Bueno Waffle Sundae — Duo de glace praliné noisette et vanille bourbon, mélange de crème anglaise et Nutella®, crème mascarpone, Kinder Bueno® et gaufre de Bruxelles.

estimativa≈ 1200 kcal110 g hidratospesado 16

Coupe liégeoisevegetarian

Liégeoise Sundae — Choisissez selon votre préférence : chocolat, café, caramel ou dame blanche.

estimativa≈ 550 kcal65 g hidratospesado 33

Coupe de glace artisanale 1 boule 2 topping au choixvegetarian

Artisan Ice Cream (1 Scoop) — A personnaliser : format, parfums et toppings !

estimativa≈ 220 kcal25 g hidratospesado 42

Coupe de glaces artisanales 2 boules 2 topping au choixvegetarian

Artisan Ice Cream (2 Scoops) — A personnaliser : format, parfums et toppings !

estimativa≈ 380 kcal40 g hidratospesado 34

Financier rhubarbe fleur de sureauvegetarian

Rhubarb Elderflower Financier — Servi avec coulis de fraise, crème fouettée et brisures de crumble.

estimativa≈ 480 kcal52 g hidratospesado 33

Moelleux chocolat noisettesvegetarian

Chocolate Hazelnut Molten Cake — Servi avec crème anglaise, crème fouettée et brisures de crumble.

estimativa≈ 620 kcal58 g hidratospesado 27

L'instant gourmandvegetarian

Gourmet Moment Platter — Espresso Florio ou thé, demi-gaufre de Bruxelles accompagnée d’une sauce caramel beurre salé, verrine tiramisu poire-Nutella® façon “La Boucherie”, verrine délice crémeux abricot, boule de glace vanille bourbon et brisures de crumble.

estimativa≈ 850 kcal95 g hidratospesado 24

Coupe de glaces artisanales 3 boules 2 topping au choixvegetarian

Artisan Ice Cream (3 Scoops) — A personnaliser : format, parfums et toppings !

estimativa≈ 540 kcal55 g hidratospesado 27

Les formules

Formule enfants

Kids Menu — PLAT AU CHOIX : P’TIT BURGER ou STEAK HACHÉ ou CROUSTILLANT DE DINDE PLEIN-FILET ou ENTRECÔTE JUNIOR ou LASAGNES À LA BOLOGNAISE. ACCOMPAGNEMENT AU CHOIX : FRITES ou POÊLÉE DE LÉGUMES VERTS ou EMBURRÉE DE POMMES DE TERRE. DESSERT AU CHOIX : VERRINE TIRAMISU ou 1 BOULE DE GLACE ou COMPOTE DE FRUITS ou MINI CRÊPES.

estimativa≈ 750 kcal60 g hidratosequilibrado 65

Formule des Halles

Halles Set Menu — Entrée + Plat ou plat + dessert

estimativa≈ 1100 kcal70 g hidratos

Formule Complète

Full Set Menu — Entrée + Plat + Dessert

estimativa≈ 1400 kcal100 g hidratospesado 37

Menu du midi

Lunch Menu — Plat + Dessert + Café. PLAT AU CHOIX : ÉMINCÉ DE BŒUF ou PLAT DU JOUR. DESSERT AU CHOIX : RIZ AU LAIT CARAMEL BEURRE SALÉ ou 2 BOULES DE GLACES ARTISANALES.

estimativa≈ 1000 kcal75 g hidratospesado 40

Este menu ainda está correto?

46veggie
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Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu oferece ovos com maionese e salada com croquetes de batata. Estão disponíveis queijos Saint-Marcellin e sobremesas como tiramisu.

21 pratos vegetarianos e 0 veganos de 71

74dia
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Opções com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O restaurante oferece grande variedade de carnes grelhadas e saladas. Estes pratos servem como refeições substanciais com poucos hidratos de carbono.

23 adequado para diabetes · 71 pratos

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Prático

Morada: Rés du Bois de l'Or, 33330 Saint-Émilion
Horário: ainda não se sabe
Contacto: +33557252471
Fontes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-boucherie.fr/
Registo: completude 50 %, confiança 79 %

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