Restaurant Côté Parc
place Villeboeuf 7, 42100 SAINT-ETIENNE
Fechado agora · abre 12:00
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Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
Entrées
La Forézienne
Forézienne Salad — Salade verte, œufs, lardons fumés, pommes de terre et toasts à la fourme
estimativa≈ 580 kcal32 g hidratos
La Bergère
Bergère Salad — Salade verte, tomates, pommes, lardons fumés, noix, toasts à la chèvre et miel
estimativa≈ 520 kcal28 g hidratos
La César
Caesar Salad — Salade verte, tomates, œufs, poulet rôti, croûtons, parmesan et sauce césar
estimativa≈ 610 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
L’Océane
Océane Salad — Salade verte, tomates, concombre, crevettes et moules persillées et truite fumée
estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Asperges vertes tièdes
14.00
Warm Green Asparagus — œuf mollet frit, émulsion aux fines herbes
estimativa≈ 210 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Feuillantin de fruits de mer et Saint jacques
Seafood and Scallop Puff Pastry — légumes printaniers et jeunes pousses
estimativa≈ 450 kcal35 g hidratos
Croustillant de brebis fermiervegetarian
Crispy Sheep Cheese — crème d’oignons doux et condiment ail des ours
estimativa≈ 390 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Plats
Suprême de pintade rôti
20.00
Roasted Guinea Fowl Supreme — sauce aux morilles et garniture
estimativa≈ 650 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Dos de cabillaud au four
Baked Cod Loin — sauce au beurre citronné, garniture
estimativa≈ 580 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Pastilla d’effiloché de cochon confit aux épices douces
Pork Pastilla — jus épicé et garniture
estimativa≈ 720 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Pavé de bœuf
19.90
Beef Steak with Fries — frites maison et salade - Sauce fourme de Montbrison
estimativa≈ 950 kcal65 g hidratos
Fish and chips de cabillaud
18.00
Cod Fish and Chips — sauce tartare - Frites maison et salade
estimativa≈ 880 kcal70 g hidratos
Le burger du moment
18.00
Burger of the Moment — frites maison et salade - (En suggestion sur ardoise)
estimativa≈ 920 kcal75 g hidratos
Desserts
Macaron comme un fraisier
8.90
Strawberry Macaron — mousseline à l’huile d’olive de Provence et son sorbet
estimativa≈ 320 kcal35 g hidratospesado 42
Chocolat café
Chocolate Coffee Dessert — biscuit noisette, crémeux chocolat et chantilly au café
estimativa≈ 480 kcal40 g hidratospesado 33
Panna Cotta vanille bourbon
Vanilla Panna Cotta — madeleine pistache et coulis et sorbet framboise
estimativa≈ 410 kcal42 g hidratospesado 36
Profiteroles vanille
Vanilla Profiteroles — chantilly et chocolat
estimativa≈ 550 kcal48 g hidratospesado 27
Salade de fruits fraisvegan
6.50
Fresh Fruit Salad
estimativa≈ 120 kcal25 g hidratos
Fromage blanc faisellevegetarian
5.00
crème ou coulis de fruits rouges
estimativa≈ 220 kcal18 g hidratos
Fromages secsvegetarian
6.50
Dry Cheeses
estimativa≈ 350 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Café gourmand
9.50
estimativa≈ 450 kcal40 g hidratospesado 31
Formules
Entrée du jour, Plat du jour au choix (Viande ou poisson), Dessert du jour
Daily Set Menu — Servi uniquement le midi et jeudi vendredi soir
estimativa≈ 1100 kcal80 g hidratos
Menu de fête
Menu de fête
38.00
Holiday Menu — Mises en bouche, Entrées (Médaillon de foie gras maison au banyuls, chutney d’échalotes aux agrumes et briochette ou Bûche de saumon aux crustacés et saveurs iodées, condiments acidulés), Plats chauds (Médaillon de chapon au foie gras et sauce au vin jaune, moelleux de pommes de terre aux châtaignes et mousseline de potiron ou Pavé d’omble chevalier, beurre blanc au champagne, gâteau de petit épeautre, asperge et morilles et clafoutis de légumes d’antan), Desserts (Bûche de noël au choix)
estimativa≈ 800 kcal35 g hidratosadequado para diabetes
Les apéritifs
Les pains surprises
Surprise Bread — Fromage frais/saumon ou charcuterie
estimativa≈ 320 kcal25 g hidratos
Mises en bouche (36 pièces)
28.00
Appetizer Platter (36 pcs) — Macaron au foie gras, mini blinis sarrasin et rillette de truite fumée, tartelette pétoncles écrevisses
estimativa≈ 1800 kcal110 g hidratospesado 16
Mises en bouche (48 pièces)
34.00
Appetizer Platter (48 pcs) — Macaron au foie gras, mini blinis sarrasin et rillette de truite fumée, tartelette pétoncles écrevisses
estimativa≈ 2400 kcal145 g hidratospesado 21
Mises en bouche (60 pièces)
42.00
Appetizer Platter (60 pcs) — Macaron au foie gras, mini blinis sarrasin et rillette de truite fumée, tartelette pétoncles écrevisses
estimativa≈ 3000 kcal180 g hidratospesado 21
Mises en bouche (72 pièces)
48.00
Appetizer Platter (72 pcs) — Macaron au foie gras, mini blinis sarrasin et rillette de truite fumée, tartelette pétoncles écrevisses
estimativa≈ 3600 kcal220 g hidratospesado 21
4 MISES EN BOUCHE FROIDES
6.00
Cold Appetizer Selection — Macaron au foie gras, Mini blinis sarrasin et rillette de truite fumée, Tartelette pétoncle et écrevisses, Bonbon de fourme et pain d’épices
estimativa≈ 350 kcal22 g hidratos
4 MISES EN BOUCHE CHAUDES
6.00
Hot Appetizer Selection — Mini brioche d’escargots persillés, Bouchée aux st jacques, Beignet de crevette, Muffins boudin blanc morilles
estimativa≈ 420 kcal30 g hidratos
Le foie gras maison Origine France
La part de 70g (avec condiments)
10.00
Foie Gras (70g)
estimativa≈ 320 kcal5 g hidratosadequado para diabetes
Ballotine 250g (avec condiments)
28.00
Foie Gras Ballotine (250g)
estimativa≈ 1100 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Ballotine 500g (avec condiments)
50.00
Foie Gras Ballotine (500g)
estimativa≈ 2200 kcal30 g hidratospesado 32
Ballotine 1 Kg (avec condiments)
95.00
Foie Gras Ballotine (1kg)
estimativa≈ 4000 kcal60 g hidratospesado 34
Les entrées
Brioches aux ries de veau et champignons de Paris
7.50
Veal Sweetbread Brioche
estimativa≈ 380 kcal25 g hidratos
Terrine de chevreuil forestière
7.00
Venison Terrine
estimativa≈ 280 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Gratiné de pétoncles, moules et crevettes aux chardonay (140g)
8.00
Seafood Gratin
estimativa≈ 220 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Feuilleté d’escargots persillés et petits légumes
7.00
Snail Puff Pastry
estimativa≈ 310 kcal22 g hidratos
Bûche de saumon aux crustacés et saveurs iodées, condiments acidulés
9.50
Salmon and Crustacean Log
estimativa≈ 260 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
Le duo festif
14.00
Festive Duo (Foie Gras & Salmon) — Plateau composé de terrine de foie gras maison (50gr) avec ses condiments et d’une part de saumon mariné façon gravlax maison (50gr) et ses condiments
estimativa≈ 420 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Le saumon mariné Façon gravlax aux fines herbes, en tranches (sous vide)
500g
28.00
Gravlax Salmon (500g)
estimativa≈ 1050 kcal5 g hidratosadequado para diabetes
1 Kg
50.00
Gravlax Salmon (1kg)
estimativa≈ 2100 kcal10 g hidratosadequado para diabetespesado 37
Les poissons
Pavé d’omble chevalier, beurre blanc au champagne
21.00
Arctic Char Loin
estimativa≈ 450 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Flétan cuit à basse température, sauce suprême aux agrumes
18.00
Low Temperature Halibut
estimativa≈ 380 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Blanquette de St-Jaques, lottes et gambas jus aux raisins et au muscat
21.00
Scallop, Monkfish and Prawn Blanquette
estimativa≈ 520 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Moelleux de cabillaud, bisque d’écrevisses au cognac au vin jaune
18.00
Cod with Crayfish Bisque
estimativa≈ 480 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Les viandes
Sauté de cerf, sauce grand veneur
20.00
Venison Stew
estimativa≈ 550 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Pavé de biche rôti, sauce poivrade
19.00
Roasted Doe Loin
estimativa≈ 500 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Suprême de chapon aux morilles
21.00
Chapon Supreme with Morels
estimativa≈ 620 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Tournedos de caille farcie au foie gras
18.00
Quail Tournedos with Foie Gras
estimativa≈ 680 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Médaillon de chapon au foie gras, sauce
21.00
Capon medallion with foie gras
estimativa≈ 720 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Nos bûches individuelles
La Glamour
4.95
Glamour Yule log — biscuit riz soufflé, confit de framboise, mousse vanille
estimativa≈ 320 kcal35 g hidratospesado 42
L’intense chocolat
4.95
Intense chocolate Yule log — biscuit sachere chocolat, crémeux chocolat et mousse chocolat 55%
estimativa≈ 410 kcal30 g hidratospesado 43
Gourmandise noisette
4.95
Hazelnut indulgence Yule log — ganache monté vanille, crémeux noisette et biscuit craquant noisette
estimativa≈ 450 kcal28 g hidratospesado 41
L’exotique
4.95
Exotic Yule log — mousse exotique, biscuit madeleine et confit citron passion
estimativa≈ 340 kcal38 g hidratos
Este menu ainda está correto?
28veggie
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Opções vegetarianas limitadas
Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.
O menu tem uma entrada vegetariana, o Croustillant de brebis fermier. Para sobremesa, há salada de frutas frescas, fromage blanc faiselle e queijos.
4 pratos vegetarianos e 1 veganos de 55
89dia
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Cozinha francesa com baixo IG
Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.
O menu oferece várias opções de proteínas com índice glicémico baixo. A maioria dos pratos de carne e peixe é adequada.
26 adequado para diabetes · 55 pratos
Avaliações
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Prático
- Morada
- place Villeboeuf 7, 42100 SAINT-ETIENNE
- Horário
- Seg12:00–15:00Ter12:00–15:00Qua12:00–15:00Qui12:00–15:00, 19:30–23:00Sex12:00–15:00, 19:30–23:00Sáb12:00–15:00, 19:30–23:00DomfechadoPossibilité privatisation groupe même les jours de fermeture
- Contacto
- +33477336696 contact@restaurantcoteparc.fr
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-saint-etienne.fr/
- Registo
- completude 83 %, confiança 79 %