voltar à pesquisa

Bières & Brass

Pl. Massenet 21, 42000 Saint-Étienne

Aberto agora · até 14:30

French€€€€
AvaliarLigarWebsite

Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

NOS ENTREES
CRUDITES DU CHEF AUX AGRUMESvegan
12.90
Chef's Citrus Vegetables — Brunoise de courgettes, oignon, tomates cerises, poivrons, Pommes, persil, coriandre fraiche et agrumes.
estimativa≈ 120 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
SALADE DE SAUMON FUMEpescatarian
12.90
Smoked Salmon Salad — Avocat et yaourt aux fines herbes
estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
TOMATE MOZZARELLAvegetarian
12.90
Tomato Mozzarella — Pesto verde
estimativa≈ 350 kcal7 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
NOS SALADES REPAS
SALADE CESAR AUX TROIS POULETS
18.90
Three Chicken Caesar Salad — Jeunes pousses, tomates confites, œuf poché, croûtons, grana padano, sauce césar aux anchois et filet de poulet décliné de trois façons : Poulet aux épices mexicaines, poulet pané et poulet mariné au basilic.
estimativa≈ 750 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
SALADE CHEVRE CHAUD
18.90
Warm Goat Cheese Salad — Marmelade verte, chèvre, miel, jambon cru, herbes de Provence, camembert rôti tomates cerises, grana padano.
estimativa≈ 680 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
SALADE LANDAISE
18.90
Landais Salad — Magret de Canard Fumé, tranche de pain, laitue, tranche de foie gras, pignons de pin, vinaigre balsamique, l’huile de noix
estimativa≈ 620 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
NOS VIANDES
L’INCONTOURNABLE ENTRECOTE AU POIVRE VERT
24.90
Ribeye Steak with Green Pepper — Entrecôte 350 g, persillade, poivre vert, jeunes pousses
estimativa≈ 850 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
LE SAVOUREUX SUPREME DE POULET
19.90
Chicken Supreme — Sauce poivre vert et huile d’olive
estimativa≈ 450 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
LE FAMEUX TARTARE DE BOEUF AU COUTEAU
22.90
Beef Tartare — Tartare cru ou poêlé préparé devant vous, frite, salade, condiments : sel, poivre du moulin,câpres,échalotes,cornichons,sauce anglaise,tabasco,fleur de sel,moutarde et jaune d'oeuf
estimativa≈ 950 kcal55 g hidratos
LA SIGNATURE MAGRET DE CANARD ENTIER
28.90
Duck Breast with Goat Cheese — Magret de canard 400 g, fromage de chèvre, miel, cumin
estimativa≈ 880 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
NOS POISSONS
FILET DE BAR AU FOUR ET SON RISOTTO CREMEUXpescatarian
19.90
Sea Bass Fillet and Risotto — Filet de bar, risotto crémeux, sauce vierge, grana padano, citron
estimativa≈ 650 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
GAMBAS FLAMBEES AU PASTISpescatarian
25.90
Flambéed Prawns with Risotto — Persillade, risotto crémeux, sauce citron
estimativa≈ 680 kcal48 g hidratosequilibrado 69
PARILLADE DE LA MERpescatarian
29.90
Mixed Seafood Grill — eux Gambas, Noix de Saint Jacques, filet de Rouget, Légumes poêlés, sauce citron
estimativa≈ 520 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
NOS BURGERS MAISON
LE STEPHANOIS
21.90
Le Stephanois Burger — Steak haché frais, galette forézienne, fromage frais, oignons confits, tomate, cheddar, avocat, salade, crème balsamique
estimativa≈ 850 kcal50 g hidratos
LE ROYAL BACON
20.90
Royal Bacon Burger — Steak haché frais, pain burger, oignons confits, tomate, mayonnaise, bacon fumé, salade, sauce barbecue
estimativa≈ 820 kcal45 g hidratos
NOS PATES
TAGLIATELLES CARBONARA
17.90
Carbonara Tagliatelle — Œuf, lardons, crème
estimativa≈ 720 kcal55 g hidratos
TAGLIATELLES NORVEGIENNESpescatarian
19.90
Norwegian Tagliatelle — Crème, saumon fumé et frais, basilic
estimativa≈ 780 kcal52 g hidratos
NOS SAUCES
Sauce au poivre
2.00
Pepper Sauce
estimativa≈ 120 kcal4 g hidratosadequado para diabetes
Sauce beurre citron aneth
2.00
Lemon Dill Butter Sauce
estimativa≈ 150 kcal3 g hidratosadequado para diabetes
Sauce forestière
2.00
Forestière Sauce
estimativa≈ 110 kcal5 g hidratosadequado para diabetes
La Détente
TIRAMISU SPECULOOS CARAMEL BEURRE SALE
7.90
Speculoos Caramel Tiramisu
estimativa≈ 650 kcal55 g hidratospesado 23
TARTE TATIN
7.90
estimativa≈ 450 kcal60 g hidratospesado 40
CREME BRULEE
7.90
Crème Brûlée
estimativa≈ 400 kcal25 g hidratos
FONDANT AU CHOCOLAT
7.90
Chocolate Fondant
estimativa≈ 550 kcal45 g hidratospesado 30
LA DAME BLANCHE
7.90
Dame Blanche
estimativa≈ 600 kcal65 g hidratospesado 28
CITRON GIVRE SERVI DANS SA PEAUvegetarian
7.90
Frosted Lemon
estimativa≈ 180 kcal35 g hidratospesado 35
ORANGE GIVREE SERVIE DANS SA PEAUvegetarian
7.90
Frosted Orange
estimativa≈ 180 kcal38 g hidratospesado 35
Menu Enfant
1 Steak haché frites + 1 boule de glace + 1 surprise
13.90
Kids Steak and Fries
estimativa≈ 850 kcal75 g hidratos
1 jambon frites + 1 boule de glace + 1 surprise
13.90
Kids Ham and Fries
estimativa≈ 780 kcal70 g hidratos
1 burger frites + 1 boule de glace + 1 surprise
13.90
Kids Burger and Fries
estimativa≈ 950 kcal85 g hidratospesado 42
1 pâtes Napolitaine + 1 boule de glace + 1 surprisevegetarian
13.90
Kids Neapolitan Pasta
estimativa≈ 750 kcal80 g hidratos

Este menu ainda está correto?

Avaliações

Avaliar
Ainda não há avaliações.Estiveste lá? Escreve a primeira.

Prático

Morada
Pl. Massenet 21, 42000 Saint-Étienne
Horário
Seg12:00–14:30, 19:00–22:00
Ter12:00–14:30, 19:00–22:00
Qua12:00–14:30, 19:00–22:00
Qui12:00–14:30, 19:00–22:00
Sex12:00–14:30, 19:00–22:00
Sáb12:00–14:30, 19:00–22:00
Dom19:00–22:00
Contacto
+33477398534
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bibrass.fr/fr
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

É dono do Bières & Brass? Reivindica o teu local.