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Auberge de Bionnassay

route de Bionnassay 3084, 74170 Saint-Gervais les Bains

Fechado agora

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Gratin de pâtes au jambon et glace
12.50
Pasta gratin with ham and ice cream
estimativa≈ 850 kcal75 g hidratos
Mini marbré savoyard (pomme de terre, poitrine fumée, reblochon) et glace
12.50
Mini Savoyard marbled potatoes with smoked bacon and reblochon
estimativa≈ 780 kcal55 g hidratos
Terrine de gibier sauvage 100% français (Maison VENANDI) (180 gr)
15.00
Wild game terrine
estimativa≈ 450 kcal5 g hidratosadequado para diabetes
Assiette Savoyarde (Charcuterie, fromage, salade)
23.00
Savoyard platter
estimativa≈ 800 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Assiette de charcuterie
18.00
Charcuterie platter
estimativa≈ 600 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Salade vertevegetarian
5.50
Green salad
estimativa≈ 120 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Le veau façon tonnato (sauce thon, anchois et câpres)
16.00
Veal Tonnato
estimativa≈ 350 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Pâté feuilleté (moutarde à l'ancienne, poulet et porc)
15.00
Puff pastry pâté with chicken and pork
estimativa≈ 500 kcal30 g hidratos
Pané de la Charme (Chèvre frais du pays, salade verte, jambon cru)
16.00
Breaded goat cheese with salad and cured ham
estimativa≈ 550 kcal20 g hidratosadequado para diabetes
Salade du Père Jean (Chou blanc chaud et cru, lardons, oeuf)
15.00
Father Jean's salad
estimativa≈ 400 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
Plat du jour (uniquement le midi)
17.00
Dish of the day
estimativa≈ 700 kcal50 g hidratosequilibrado 73
Marbré de Savoie (pomme de terre, poitrine fumée, reblochon),jambon cru, salade
25.00
Savoyard marbled potatoes with cured ham and salad
estimativa≈ 850 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Bavette de bœuf, jus corsé
28.00
Beef flank steak
estimativa≈ 650 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Rognons de veau émincés, pommes de terre écrasées à l’huile d’olive
23.00
Sliced veal kidneys with mashed potatoes
estimativa≈ 600 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Autour du végétalvegetarian
21.00
Vegetable platter
estimativa≈ 450 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Farcement à notre façon, jambon cru et salade
25.00
Traditional stuffing with cured ham and salad
estimativa≈ 750 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Poisson du moment, caponata d'auberginepescatarian
28.00
Fish of the day with eggplant caponata
estimativa≈ 550 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Fondue savoyarde, salade vertevegetarian
24.00
Savoyard fondue with green salad
estimativa≈ 950 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Fondue aux cèpes, salade vertevegetarian
27.00
Cep mushroom fondue with green salad
estimativa≈ 980 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Assiette de fromagevegetarian
15.00
Cheese platter
estimativa≈ 500 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Faïsselle nature, myrtilles ou crèmevegetarian
6.00
Fresh cottage cheese with blueberries or cream
estimativa≈ 220 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Tarte myrtilles maisonvegetarian
11.00
Homemade blueberry tart
estimativa≈ 450 kcal55 g hidratospesado 40
Charlotte aux chocolat maisonvegetarian
10.00
Homemade chocolate charlotte
estimativa≈ 520 kcal48 g hidratospesado 31
La franmboise (palet breton, compotée de fruits)vegetarian
10.00
Raspberry dessert with Breton shortbread
estimativa≈ 480 kcal45 g hidratospesado 33
Granité Limoncello, sorbet citronvegan
8.00
Limoncello granita with lemon sorbet
estimativa≈ 180 kcal35 g hidratospesado 32
Affogato (glace vanille, café expresso)vegetarian
5.00
Affogato
estimativa≈ 210 kcal22 g hidratospesado 42
2 boulesvegetarian
5.00
Ice cream (2 scoops) — Vanille, Chocolat, Marron, Noisette, Pistache, Citron, Poire, Framboise, Limoncello , Café, Fraise, Abricot, Spéculoos, Rhum-raisin
estimativa≈ 320 kcal30 g hidratospesado 42
3 boulesvegetarian
7.00
Ice cream (3 scoops) — Vanille, Chocolat, Marron, Noisette, Pistache, Citron, Poire, Framboise, Limoncello , Café, Fraise, Abricot, Spéculoos, Rhum-raisin
estimativa≈ 480 kcal45 g hidratospesado 30
Bionnassayvegetarian
9.00
Bionnassay dessert — vanille , 2 boules de marron, crème de marron, chantilly
estimativa≈ 550 kcal50 g hidratospesado 30
Vorassayvegetarian
9.00
Vorassay dessert — vanille, chocolat, noisette, chocolat chaud, chantilly
estimativa≈ 620 kcal48 g hidratospesado 27
Piton des Italiensvegetarian
9.00
Piton des Italiens dessert — 3 boules de pistaches, chocolat chaud, chantilly
estimativa≈ 580 kcal42 g hidratospesado 29
Tête Roussevegetarian
9.00
Tête Rousse dessert — vanille, fraise, abricot, compotée de fruits, chantilly
estimativa≈ 480 kcal52 g hidratospesado 33
La Transalpinevegetarian
10.50
La Transalpine dessert — 3 boules de limoncello, limoncello
estimativa≈ 420 kcal45 g hidratospesado 38
Colonelvegan
10.50
Colonel (lemon sorbet with vodka) — 3 boules de citrons, vodka
estimativa≈ 380 kcal35 g hidratospesado 40
Poire-Poirevegan
10.50
Poire-Poire (pear sorbet with pear alcohol) — 3 boules de poires, alcool de poire
estimativa≈ 380 kcal35 g hidratospesado 40

Este menu ainda está correto?

71veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com opções

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O prato Autour du végétal é a principal opção vegetariana. Existem também fondue savoyarde e assiette de fromage. Quem não for vegetariano pode pedir bavette de bœuf.

20 pratos vegetarianos e 3 veganos de 35

74dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem várias opções ricas em proteínas. A bavette de bœuf tem 0 g de hidratos e o veau tonnato tem 6 g.

17 adequado para diabetes · 35 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
route de Bionnassay 3084, 74170 Saint-Gervais les Bains
Horário
Segfechado
Ter—
Qua—
Qui—
Sex—
Sáb—
Dom—
Open from June 2nd to September 20th 2026. Closed on Mondays in June and September. Service available for lunch and dinner
Contacto
+33450934523 contact@auberge-bionnassay.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-bionnassay.com/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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