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Source - Saint-Gervais-les-Bains, 43 Av. du Mont d'Arbois

avenue du Mont d'Arbois 43, 74170 Saint-Gervais-les-Bains

Fechado agora · abre Ter 19:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 12 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Mozzarella buratta fumée, tomates confites, sorbet tomate basilicvegetarian
22.00
Smoked Burrata Mozzarella
estimativa≈ 420 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Oeuf de ferme cuit à basse température, shiitakés, lard fumé, truffe d’été
23.00
Slow Cooked Farm Egg
estimativa≈ 310 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
Tartare de thon aux saveurs thaï, menthe, coriandre et citron vert, guacamolepescatarian
24.00
Tuna Tartare Thai Style
estimativa≈ 340 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Foie gras de canard mi cuit, confit d’oignons rouges, pain d’épices
24.00
Duck Foie Gras
estimativa≈ 480 kcal22 g hidratos
Pluma de cochon ibérique, jus de viande parfumé au thym
38.00
Iberian Pork Pluma
estimativa≈ 650 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Ris de veau dorés, sauce sarriette, polenta au beaufort, crème de céleri aux noisettes
40.00
Golden Veal Sweetbreads
estimativa≈ 720 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Poisson du moment selon arrivagepescatarian
36.00
Fresh Fish of the Day
estimativa≈ 550 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Filet de boeuf de Haute Savoie, réduction de Mondeuse
39.00
Beef Fillet Rossini — Rossini, avec une escalope de foie gras poîlée et truffes d’été, 55€, ou +15€ au menu
estimativa≈ 850 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Tartare de thon aux saveurs thai, menthe, coriandre et citron vert, guacamole,pescatarian
36.00
Tuna Tartare Thai Style
estimativa≈ 510 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Planche de fromages affinés de La Ferme des Roches Fleuriesvegetarian
16.00
Aged Cheese Board
estimativa≈ 450 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Mousse de reblochon fermier aux noix et aux fines herbesvegetarian
12.00
Reblochon Mousse
estimativa≈ 280 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Yaourt maison, légèrement sucré, vanille et fleur d’oranger, framboisesvegetarian
8.00
Homemade Yogurt
estimativa≈ 180 kcal22 g hidratosequilibrado 65
Crème brûlée à la vanille de Madagascar, tuile aux amandes et sorbet aux fruits rouges parfumé à la verveine du Marocvegetarian
13.00
Vanilla Crème Brûlée
estimativa≈ 450 kcal35 g hidratospesado 34
Souvenir de Sainte-Anne (tartare mangue et ananas, baba au rhum, sorbet exotique)vegetarian
14.00
Tropical Fruit Tartare
estimativa≈ 380 kcal45 g hidratospesado 43
Tiramisu chocolat noisettesvegetarian
13.00
Chocolate Hazelnut Tiramisu
estimativa≈ 520 kcal38 g hidratospesado 38
Les sorbets: fruits rouges verveine, fruits exotiques, servis avec fruits et chantillyvegetarian
12.00
Assorted Sorbets
estimativa≈ 260 kcal35 g hidratospesado 42

Este menu ainda está correto?

73veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com opções

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu tem mozzarella buratta com sorbet de tomate e manjericão. Há uma tábua de queijos da Ferme des Roches Fleuries e tiramisu de chocolate com avelã. Para quem come carne, existe o filet de boeuf.

8 pratos vegetarianos e 0 veganos de 16

75dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem vários pratos principais ricos em proteínas. O Filet de boeuf de Haute Savoie e o Poisson du moment têm baixo índice glicémico.

10 adequado para diabetes · 16 pratos

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Prático

Morada
avenue du Mont d'Arbois 43, 74170 Saint-Gervais-les-Bains
Horário
Segfechado
Ter19:00–21:00
Qua19:00–21:00
Qui19:00–21:00
Sex19:00–21:00
Sáb19:00–21:00
Domfechado
Restaurant fermé le dimanche et lundi, sauf les lundi en août. Fermeture annuelle en novembre
Contacto
+33457444135
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), source-restaurant-saint-gervais.com/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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