Jo le Boucher
Galerie Atlantis, 44800 Saint-Herblain
Fechado agora · abre Qua 12:00
French€€€€
Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 16 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
BOVINE
Côte de boeuf - VBF 450g
39.50
Côte de boeuf — Viande persillée et tendre
estimativa≈ 1125 kcal0 g hidratosadequado para diabetes
Entrecôte - VBF 280g
29.90
Entrecôte — Viande persillée et goûteuse
estimativa≈ 700 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Bavette d'aloyau - UE 180g
18.50
Bavette d'aloyau — Viande Irlandaise, morceau au fibres longues et serrées, très tendre et gouteux
estimativa≈ 420 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Onglet de boeuf - UE 220g
21.90
Onglet de boeuf — Viande longue et filandreuse
estimativa≈ 480 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Hampe marinée Barbecue - UE 200g
17.90
Barbecue marinated hanger steak — Viande longue et filandreuse
estimativa≈ 520 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Brochette de boeuf marinée cajun (UE) - 180g
18.90
Cajun beef skewers — Viande longue et filandreuse
estimativa≈ 450 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Pavé de rumsteak - VBF 180g
18.50
Rump steak — Viande maigre et goûteuse
estimativa≈ 380 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Steak haché- VBF XL 300g
18.50
Beef burger patty — Proposé aussi à cheval sup. 2€
estimativa≈ 750 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
NOTRE SELECTION BOUCHÈRE - L'agneau
Souris d'Agneau confite - UK 350g
27.90
Slow-cooked lamb shank
estimativa≈ 650 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
NOTRE SELECTION BOUCHÈRE - Le cochon
Filet mignon sauce moutarde à l'ancienne - France 180g
16.90
Pork tenderloin with mustard sauce
estimativa≈ 420 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Saucisse au muscadet - France 250g
17.50
Muscadet sausage
estimativa≈ 620 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
L'andouillette de Troyes 5A- France 180g
17.90
Andouillette de Troyes
estimativa≈ 450 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
BOUCHÈRE
Ris de veau poêlé sauce aux morilles
27.20
Pan-seared veal sweetbreads with morels — UE 180g
estimativa≈ 480 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Émincé de magret de canard
18.90
Sliced duck breast — France 220g
estimativa≈ 550 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Brochette de poulet marinée aux épices
17.20
Spiced chicken skewers — France 200g
estimativa≈ 380 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Tenders de poulet
15.90
Chicken tenders — (UE) 250g Sauce tartare
estimativa≈ 680 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
CÔTÉ MER
Fish & chips sauce tartare
18.90
Fish and chips
estimativa≈ 950 kcal75 g hidratos
Pavé de saumon 190g sauce béarnaise
22.50
Salmon fillet with béarnaise sauce
estimativa≈ 580 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
LA FORMULE DE JO
PLAT + DESSERT
18.90
Lunch formula — La suggestion de l'ardoise ou Pièce du boucher 180g (UE) Dessert du jour ou Crème brûlée vanille
estimativa≈ 1100 kcal60 g hidratospesado 32
LES CARPACCIOS
Le Classique
18.90
Classic beef carpaccio — Pesto, basilic ciselé, citron
estimativa≈ 320 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
L'Ibérique
18.90
Iberian beef carpaccio — Coulis de poivrons, émincés de spianata piccante, poivrons confits, citron
estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
L'Italien
18.90
Italian beef carpaccio — Pesto, billes de mozzarella, tomates confites, citron
estimativa≈ 350 kcal7 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Le Parmesan
18.90
Parmesan beef carpaccio — Pesto, copeaux de parmesan, citron
estimativa≈ 330 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
LES TARTARES
Le classique - VBF 180g
17.90
Classic beef tartare — Oignons ciselés, câpres, persil, cornichons, sauce à tartare
estimativa≈ 310 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
L'Italien - VBF 180g
18.90
Italian beef tartare — Pesto, tomates confites, parmesan, câpres, oignons
estimativa≈ 340 kcal7 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
L'Indien - VBF 180g
18.90
Indian beef tartare — Sauce mayonnaise au curry, câpres, oignons, persil, poivrons confits
estimativa≈ 360 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Le César - VBF 180g
18.90
Caesar beef tartare — Tartare classique poêlé
estimativa≈ 380 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
LES BURGERS
Le Texan
17.80
Texan burger — Steak haché VBF, poivrons confits, oignons, salade, cheddar, tomates, sauce barbecue
estimativa≈ 950 kcal65 g hidratos
Le Classique
17.20
Classic burger — Steak haché VBF, tomates, cornichons, cheddar, salade, sauce ketchup
estimativa≈ 880 kcal60 g hidratos
Le Tender's
17.50
Chicken tender burger — Tenders de poulet, tomates, oignons, bacon, emmental, salade, sauce béarnaise
estimativa≈ 980 kcal62 g hidratos
L'Italien
17.80
Italian burger — Steak haché VBF, crème de tomates confites basilic, parmesan, tomates, roquette
estimativa≈ 850 kcal58 g hidratos
Le Savoyard
17.80
Savoyard burger — Steak haché VBF, tomates, oignons, poitrée fumée, reblochon, sauce reblochon
estimativa≈ 1050 kcal60 g hidratos
ENTRÉES
Oeuf mayo ou mayo curryvegetarian
3.90
Egg mayonnaise — Oeuf, mayonnaise maison, mâche, tomates cerises
estimativa≈ 280 kcal4 g hidratosadequado para diabetes
Tomates, Mozzarella Di Bufalavegetarian
8.20
Tomato and Buffalo Mozzarella — Tartare de tomates, mozzarella Di Bufala 125g, mâche, tomates cerises, pesto
estimativa≈ 380 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Camembert rôtivegetarian
8.90
Roasted Camembert — Camembert rôti miel thym, mâche, tomates cerises, toasts
estimativa≈ 520 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Planche de Jo
11.90
Charcuterie board — Spianata piccante, pancetta, minissons, jambon serrano, chèvre cendré, comté
estimativa≈ 550 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
ASSIETTES GOURMANDES
La César
17.90
Caesar salad — Salade romaine, tomates cerises, dės de poulet, oeuf dur, parmesan, croûtons maison, sauce César
estimativa≈ 620 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
La Provençale
17.90
Provençale salad — Mélange de salades "mâche & romaine", tomates confites, mousse de chèvre, toasts, jambon Serrano, tomates cerises, pesto, tulipes de parmesan, vinaigrette
estimativa≈ 680 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
L'Estivalepescatarian
18.20
Summer salmon salad — Mélange de salades "mâche & romaine", pickles de légumes, wakamé, saumon fumé, tomates cerises, poivrons confits, vinaigrette
estimativa≈ 540 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
La Fromagèrevegetarian
17.90
Cheese salad — Mâche, tomates cerises, toasts de chèvre chaud, croustillant de curé Nantais, mozzarella panée, vinaigrette
estimativa≈ 750 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
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Opções com poucos hidratos
Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.
O menu oferece várias opções de carne e peixe com poucos hidratos de carbono. A maioria dos pratos foca-se em proteínas de qualidade.
33 adequado para diabetes · 40 pratos
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Prático
- Morada
- Galerie Atlantis, 44800 Saint-Herblain
- Horário
- Seg12:00–14:30, 18:00–21:30Ter12:00–14:30, 18:00–21:30Qua12:00–14:30, 18:00–21:30Qui12:00–14:30, 18:00–21:30Sex12:00–14:30, 18:00–21:30Sáb12:00–14:30, 18:00–21:30Dom—
- Contacto
- +33240028308
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), atlantis-nantes.com/enseignes/jo-le-boucher/
- Registo
- completude 83 %, confiança 80 %