La Boucherie - Saint-Jean-d'Angély, Z.A De La Grenoblerie

Z.A De La Grenoblerie, 17400 Saint-Jean-d'Angély

horário de abertura desconhecido

French

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Bouillon

Oeufs mayonnaise

eggs mayonnaise

estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetes

Spianata, pain

spianata and bread

estimativa≈ 450 kcal35 g hidratos

Carottes râpées, sauce caesar et tomates confites

carrots salad with caesar dressing

estimativa≈ 280 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Jambon grillé, frites

grilled ham and fries

estimativa≈ 850 kcal65 g hidratos

Salade, crudités, galettes de pommes de terre et feuilleté Saint-Nectaire AOP

salad with potato cakes and Saint-Nectaire pastry

estimativa≈ 720 kcal55 g hidratos

Aiguillettes de colin panées, riz et coulis de poivron

breaded hake with rice and pepper coulis

estimativa≈ 680 kcal60 g hidratosequilibrado 71

Plat du jour

dish of the day — Voir ardoise

estimativa≈ 650 kcal40 g hidratosequilibrado 73

Fromage blanc, coulis de fraise

fromage blanc with strawberry coulis

estimativa≈ 220 kcal25 g hidratos

Petite gaufre, sauce caramel beurre salé

waffle with salted butter caramel

estimativa≈ 550 kcal65 g hidratospesado 33

Coupe de glace vanille bourbon compotée d'abricot et crème fouettée

vanilla ice cream with apricot compote

estimativa≈ 480 kcal45 g hidratospesado 33

Les entrées

Salade focaccia au chèvre frais - entrée

goat cheese focaccia salad — Focaccia au chèvre frais, jambon sec, churri pesto, roquette, crumble salé, tomates cerises confites et cive.

estimativa≈ 420 kcal28 g hidratos

Bouchée feuilletée du soleil

sun puff pastry with ham and caponata — Bouchée feuilletée, jambon sec, caponata et coulis de poivron. Servi avec roquette, crumble salé, tomates cerises confites et cive.

estimativa≈ 480 kcal32 g hidratos

Os à moelle rôti au thym 1 pièce

roasted bone marrow — Sel de Guérande IGP et pain grillé.

estimativa≈ 350 kcal20 g hidratosadequado para diabetes

Petit carpaccio de bœuf

beef carpaccio — Mariné au basilic. Servi avec roquette, crumble salé, tomates cerises confites et cive.

estimativa≈ 280 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Bloc de foie gras de canard mi-cuit au coteaux du Layon AOP

duck foie gras — Fabriqué en France. Servi avec un verre de Coteaux du Layon AOP (6cl), toasts de pain, compotée d'oignon et salade.

estimativa≈ 620 kcal35 g hidratospesado 42

Terrine aux foies de volaille

poultry liver terrine — Accompagnée de salade, pain et cornichons. Terrine réalisée dans notre atelier selon notre recette traditionnelle depuis 1974.

estimativa≈ 410 kcal22 g hidratosadequado para diabetes

Duo Estival

summer duo with pepper crisps and spianata — Croustillants de poivron, spianata et sauce maquignon.

estimativa≈ 450 kcal18 g hidratosadequado para diabetes

Planchette traditionnelle

traditional charcuterie board — Mortadelle à la pistache, terrine aux foies de volaille, jambon sec, cornichons, toasts de pain et beurre Charentes-Poitou AOP.

estimativa≈ 680 kcal30 g hidratos

Les essentiels

Andouillette de troyes

Servie avec des frites, notre fameuse sauce La Boucherie, salade et vinaigrette.

estimativa≈ 880 kcal62 g hidratos

Pavé de saumon béarnaisepescatarian

salmon pavé with béarnaise — Pavé de saumon accompagné d'une sauce béarnaise. Garniture au choix, churri-presto, crumble salé et cive.

estimativa≈ 750 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Fricassée de pintade

guinea fowl fricassee — Morceaux de pintade marinés façon Tex-Mex, accompagnés de caponata et galette de pommes de terre, coulis de poivron, crumble salé, tomates cerises confites et cive.

estimativa≈ 650 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Les salades

Salade Caesar façon "La Boucherie"

caesar salad with turkey — Salade de croustillant de dinde plein-filet, croûtons frits, sauce caesar, Grana Padano AOP, tomates cerises confites et cive.

estimativa≈ 720 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Salade de bœuf gourmande

gourmet beef salad — Salade de mi-cuit de bœuf, caponata, croustillants de poivron, spianata, galette de pommes de terre, roquette, crumbe salé, tomates cerises confites et cive.

estimativa≈ 780 kcal38 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72

Les burgers

Le Maquignon rustique triple

triple rustic maquignon burger — Galettes de pommes de terre, steaks hachés, oignon rouge, tranche de lard grillée et demi Saint-Marcellin IGP, accompagnés de notre sauce maquignon. Servi avec de la salade et vinaigrette.

estimativa≈ 1600 kcal65 g hidratospesado 35

Le Maquignon rustique double

double rustic maquignon burger — Galettes de pommes de terre, steaks hachés, oignon rouge, tranche de lard grillée et demi Saint-Marcellin IGP, accompagnés de notre sauce maquignon. Servi avec de la salade et vinaigrette.

estimativa≈ 1300 kcal55 g hidratospesado 43

Le Maquignon rustique

rustic maquignon burger — Galettes de pommes de terre, steak haché, oignon rouge, tranche de lard grillée et demi Saint-Marcellin IGP, accompagnés de notre sauce maquignon. Servi avec de la salade et vinaigrette.

estimativa≈ 1000 kcal45 g hidratos

Le mythique

mythic burger — Steak haché, sauce La Boucherie, salade, oignons frits, tranche de cheddar fumé et tranche de lard grillée. Servi avec des frites.

estimativa≈ 1100 kcal60 g hidratos

Le mythique double

mythic double burger — Steak haché, sauce La Boucherie, salade, oignons frits, tranche de cheddar fumé et tranche de lard grillée. Servi avec des frites.

estimativa≈ 1400 kcal65 g hidratospesado 39

Le Grilladin

grilladin burger — Steak haché, tranche de cheddar fumé, creamy oignon grillé. Servi avec des frites.

estimativa≈ 1000 kcal55 g hidratos

L'Auvergnat triple

triple auvergnat burger — Steaks hachés, creamy oignon grillé, Saint-Nectaire AOP et compotée d'oignon. Servi avec des frites.

estimativa≈ 1500 kcal60 g hidratospesado 35

L'Auvergnat double

double auvergnat burger — Steaks hachés, creamy oignon grillé, Saint-Nectaire AOP et compotée d'oignon. Servi avec des frites.

estimativa≈ 1200 kcal55 g hidratos

L'Auvergnat

auvergnat burger — Steak haché, creamy oignon grillé, Saint-Nectaire AOP et compotée d'oignon. Servi avec des frites.

estimativa≈ 900 kcal45 g hidratos

Le Crunchy

crunchy turkey burger — Croustillant de dinde plein-filet, tranche de cheddar fumé, salade, tomate, oignon rouge et creamy oignon grillé. Servi avec des frites.

estimativa≈ 1050 kcal58 g hidratos

Le mythique triple

mythic triple burger — Steak haché, sauce La Boucherie, salade, oignons frits, tranche de cheddar fumé et tranche de lard grillée. Servi avec des frites.

estimativa≈ 1600 kcal65 g hidratospesado 35

Les viandes grillées

Emincé de bœuf

sliced beef — Notre viande marinée signature La Boucherie. Environ 160g.

estimativa≈ 320 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72

Araignée

spider steak — Un morceau, privilège du boucher, aux saveurs soutenues, très tendre, exquis et trop souvent oublié. Environ 240g.

estimativa≈ 550 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Hampe de bœuf RACE DE CARACTERE

beef hampe — Tendre et savoureuse.Texture fibreuse et goût prononcé. Environ 200g.

estimativa≈ 480 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Onglet de boeuf à l'échalote

beef hanger steak with shallots — Servi dans sa poêle avec sa fondue d'échalotes. Environ 200g.

estimativa≈ 450 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Bavette d'aloyau

flank steak — Pièce à fibres longues, légèrement persillée, moelleuse et savoureuse. Environ 160g.

estimativa≈ 380 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Entrecôte

Persillée et goûteuse, elle régale les plus exigeants ! Environ 250g.

estimativa≈ 650 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Panaché du boucher

butcher's mixed grill — Laissez-vous surprendre par l’appétissante complicité d’un trio d’onglet, de pavé de coeur de rumsteck et d’araignée de boeuf. Environ 240g.

estimativa≈ 600 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Pavé de cœur de rumsteck RACE DE CARACTERE

rump steak — Une viande tendre et épaisse. Environ 180g.

estimativa≈ 450 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Trésor du Louchébem RACE DE CARACTERE

aged bone-in steak — Maturé au maximum 35 jours sur son os. Environ 350g.

estimativa≈ 850 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Côte de bœuf RACE DE CARACTERE

cote de boeuf — Toute la noblesse et la tradition d'un métier. Environ 500g sur son os.

estimativa≈ 1100 kcal0 g hidratosadequado para diabetes

Les hachés

Steak haché simple

single beef patty — Environ 100g. Servi avec des frites.

estimativa≈ 750 kcal55 g hidratos

Steak haché double

double beef patty — Environ 2*100g. Servi avec des frites.

estimativa≈ 1000 kcal55 g hidratos

Steak haché triple

triple beef patty — Environ 3*100g. Servi avec des frites.

estimativa≈ 1250 kcal55 g hidratospesado 41

Les viandes crues

Tartare aux couteaux traditionnel ou poêlé

beef tartare — À déguster préparé ou à relever à votre goût. Servi avec des frites. Environ 150g.

estimativa≈ 850 kcal52 g hidratos

Crulogie de bœuf

Beef Raw Meat Trio — Tryptique de bœuf cru composé d'un tartare préparé aux couteaux, d'un capaccio de bœuf au basilic, d'un mi-cuit de bœuf enrobé de graines de sésame et sauce thaï. Servie avec des frites et de la salade. Environ 185g.

estimativa≈ 700 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Mi-cuit de bœuf

Medium-Rare Beef with Sesame — Enrobé de graines de sésame et sauce thaï. Servie avec des frites, roquette, crumble salé, tomates cerises confites et cive.

estimativa≈ 820 kcal55 g hidratos

Les fromages

Saint-Marcellin IGP demivegetarian

Saint-Marcellin Cheese (Half) — Saint-Marcellin IGP, pain, chutney oignon-griotte, salade et vinaigrette.

estimativa≈ 450 kcal30 g hidratos

Saint-Marcellin IGP entiervegetarian

Saint-Marcellin Cheese (Whole) — Saint-Marcellin IGP, pain, chutney oignon-griotte, salade et vinaigrette.

estimativa≈ 650 kcal35 g hidratos

Les desserts

Chou Polka

Polka Cream Puff — Chou aux amandes grillées, délice crémeux, casssonade caramélisée, sauce caramel beurre salé et sucre glace.

estimativa≈ 550 kcal50 g hidratospesado 30

Douceur d'étévegetarian

Summer Sweetness — Compotée d'abricot, crème mascarpone, coulis de fraise et brisures de crumble.

estimativa≈ 420 kcal40 g hidratospesado 35

Tiramisu façon "La Boucherie"

Tiramisu La Boucherie — Crème mascarpone, speculoos, poire, Nutella® et crème fouettée.

estimativa≈ 680 kcal55 g hidratospesado 25

Crème brûlée vanille bourbon

Vanilla Crème Brûlée

estimativa≈ 380 kcal25 g hidratospesado 41

Coupe fraise givréevegetarian

Strawberry Ice Cream Sundae — Deux boules de glace fraise avec morceaux, coulis de fraise, crème fouettée et brisures de crumble.

estimativa≈ 480 kcal50 g hidratospesado 33

Coupe XL gaufre bueno

Bueno Waffle Sundae — Duo de glace praliné noisette et vanille bourbon, mélange de crème anglaise et Nutella®, crème mascarpone, Kinder Bueno® et gaufre de Bruxelles.

estimativa≈ 1200 kcal110 g hidratospesado 16

Coupe liégeoisevegetarian

Liégeoise Ice Cream Sundae — Choisissez selon votre préférence : chocolat, café, caramel ou dame blanche.

estimativa≈ 550 kcal65 g hidratospesado 33

Coupe de glace artisanale 1 boule 2 topping au choixvegetarian

Artisan Ice Cream (1 Scoop) — A personnaliser : format, parfums et toppings !

estimativa≈ 220 kcal25 g hidratos

Coupe de glaces artisanales 2 boules 2 topping au choixvegetarian

Artisan Ice Cream (2 Scoops) — A personnaliser : format, parfums et toppings !

estimativa≈ 350 kcal35 g hidratospesado 42

Financier rhubarbe fleur de sureau

Rhubarb Financier — Servi avec coulis de fraise, crème fouettée et brisures de crumble.

estimativa≈ 420 kcal40 g hidratospesado 35

Moelleux chocolat noisettes

Chocolate Hazelnut Cake — Servi avec crème anglaise, crème fouettée et brisures de crumble.

estimativa≈ 600 kcal45 g hidratospesado 28

L'instant gourmand

Gourmet Moment Platter — Espresso Florio ou thé, demi-gaufre de Bruxelles accompagnée d’une sauce caramel beurre salé, verrine tiramisu poire-Nutella® façon “La Boucherie”, verrine délice crémeux abricot, boule de glace vanille bourbon et brisures de crumble.

estimativa≈ 850 kcal90 g hidratospesado 22

Coupe de glaces artisanales 3 boules 2 topping au choixvegetarian

Artisan Ice Cream (3 Scoops) — A personnaliser : format, parfums et toppings !

estimativa≈ 480 kcal45 g hidratospesado 30

Extra topping dans les glaces artisanales

Extra Ice Cream Topping

estimativa≈ 80 kcal10 g hidratos

Les formules

Formule enfants

Kids Menu — P’TIT BURGER ou STEAK HACHÉ ou CROUSTILLANT DE DINDE PLEIN-FILET ou ENTRECÔTE JUNIOR ou LASAGNES À LA BOLOGNAISE + ACCOMPAGNEMENT + DESSERT + BOISSON

estimativa≈ 950 kcal110 g hidratos

Formule des Halles

Halles Set Menu — Entrée + Plat ou plat + dessert

estimativa≈ 1100 kcal70 g hidratos

Formule Complète

Full Set Menu — Entrée + Plat + Dessert

estimativa≈ 1400 kcal90 g hidratospesado 37

Menu du midi

Lunch Menu — Plat + Dessert + Café

estimativa≈ 1100 kcal75 g hidratospesado 44

Este menu ainda está correto?

28veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu oferece queijo Saint-Marcellin IGP com chutney de cebola. Existem sobremesas como a Coupe fraise givrée e a Douceur d'été.

8 pratos vegetarianos e 0 veganos de 72

70dia
scoreestimativa

Ampla variedade de grelhados

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece muitas opções baixas em hidratos de carbono com carnes grelhadas e saladas. A maioria dos cortes de carne é adequada.

22 adequado para diabetes · 72 pratos

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Prático

Morada: Z.A De La Grenoblerie, 17400 Saint-Jean-d'Angély
Horário: ainda não se sabe
Contacto: +33546265825
Fontes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-boucherie.fr/
Registo: completude 50 %, confiança 79 %

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