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Hotel La Source

chemin de la Source 1473, 73170 Saint Jean de Chevelu

horário de abertura desconhecido

€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 14 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 15 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Carie du Chat (sur commande)
Brioche généreuse aux pralines roses
11.90
Pink Praline Brioche — fondante et parfumée, élaborée avec du beurre de Yenne, des œufs frais de Savoie, du lait de Savoie, de la farine du Moulin du Prieuré et du sucre de canne
estimativa≈ 450 kcal55 g hidratos
Tresse Briochée (sur commande)
10.00
Braided Brioche — Brioche moelleuse au bon goût de beurre de Yenne, fabriquée avec des œufs et du lait de Savoie, de la farine du Moulin du Prieuré et du sucre de canne
estimativa≈ 380 kcal40 g hidratos
Tuiles aux Amandes Françaises
6.20
Almond Tuiles — Fines et croustillantes, nos tuiles artisanales sont confectionnées avec des amandes du Gard, des œufs de Savoie, du sucre de canne et de la farine locale
estimativa≈ 220 kcal20 g hidratos
Boîte 8 pâtes de Fruits Maison
6.40
Fruit Pastilles — Un assortiment coloré de pâtes de fruits artisanales, riches en fruits et préparées avec du coulis, du sucre, de la pectine jaune
estimativa≈ 320 kcal70 g hidratospesado 35
Pain aux Noix (sur commande)
6.80
Walnut Bread — Farine sélectionnée, noix de Savoie croquantes: une recette courte, sans superflu, pour un goût vrai et généreux
estimativa≈ 280 kcal30 g hidratos
Gâteau de Savoie (sur commande)
8.50
Gâteau de Savoie — Moelleux et aérien, préparé selon la tradition savoyarde
estimativa≈ 350 kcal45 g hidratospesado 39
Terrine Artisanale: Lapin ou Cerf
10.90
Rabbit or Venison Terrine — Recette maison aux saveurs puissantes : 45 % de viande de lapin ou de cerf, 45 % de porc fermier (La Ferme de la Tour – Ain), œufs frais de Savoie, farine du Moulin du Prieuré, sel, poivre, une touche de sucre
estimativa≈ 320 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Notre carte
Terrine maison
House Terrine
estimativa≈ 300 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Terrine de Biche
Venison Terrine
estimativa≈ 300 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Poulet de Bresse sauce forestière
Bresse Chicken Forestière
estimativa≈ 650 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Filet d'Omble Chevalierpescatarian
Arctic Char Fillet
estimativa≈ 550 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Gigot d'Agneau de Chartreuse
Chartreuse Lamb Leg
estimativa≈ 700 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Truite Fario à la Parisiennepescatarian
Brown Trout Parisienne
estimativa≈ 600 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Côte de Porc Sauce Limoncello
Pork Chop Limoncello Sauce
estimativa≈ 680 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Veau de Challonges sauce aux Pleurotes
Veal with Oyster Mushrooms
estimativa≈ 580 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Gâteau au citron et crème anglaise
Lemon Cake with Custard
estimativa≈ 550 kcal60 g hidratospesado 27
choux à la crème chantilly
Cream Puffs
estimativa≈ 400 kcal35 g hidratospesado 40
Tarte au Flan
Flan Tart
estimativa≈ 450 kcal50 g hidratospesado 31
Assiette Gourmande
Gourmet Platter
estimativa≈ 800 kcal70 g hidratospesado 42
Millefeuilles
Mille-feuille
estimativa≈ 500 kcal45 g hidratospesado 29
Vacherinvegetarian
estimativa≈ 450 kcal35 g hidratospesado 31
Framboisier
Raspberry Cake
estimativa≈ 500 kcal55 g hidratospesado 32
Menus
Menu à 28€
28.00
Set Menu 28€
estimativa≈ 1200 kcal80 g hidratos
Menu à 41€
41.00
Set Menu 41€
estimativa≈ 1400 kcal90 g hidratospesado 44
E N T R E E S
Déclinaison de Betterave rouge, Chèvre frais et Oeuf Molletvegetarian
Beetroot, Goat Cheese and Soft Boiled Egg — Chèvrerie du Grand Champs à Yenne (Savoie)
estimativa≈ 320 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Terrine de Lapin
Rabbit Terrine with Vegetables — et ses petits légumes
estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
P L A T S
Côte de Veau
Veal Chop Forestière — Né et élevé dans l’Aveyron Sauce Forestière à la crème de Bresse. Servi avec des Légumes frais et de saison
estimativa≈ 650 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
F R O M A G E S
Fromage blanc de Yennevegetarian
Yenne Fromage Blanc — à la crème Fleurette de Bresse (Ain)
estimativa≈ 300 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Fromages secs de Savoievegetarian
Savoie Dry Cheeses
estimativa≈ 400 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
D E S S E R T
Assortiments de Desserts
Dessert Assortment
estimativa≈ 550 kcal60 g hidratospesado 30
P L A T
Escalope de Volaille Fermier de Loué
Poultry Escalope with Reblochon — Sauce au Reblochon et crème de Bresse, servi avec des Légumes frais et de saison
estimativa≈ 600 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

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39veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Existe uma entrada de beterraba com queijo de cabra e ovo. Para a sobremesa há Vacherin e para queijos o Fromage blanc de Yenne.

4 pratos vegetarianos e 0 veganos de 31

86dia
scoreestimativa

Opções ricas em baixos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos proteicos com poucos hidratos de carbono. As opções de carne e peixe são adequadas.

15 adequado para diabetes · 31 pratos

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Prático

Morada
chemin de la Source 1473, 73170 Saint Jean de Chevelu
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+33479368016 eric.jacquet@hotel-la-source.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hotel-la-source.com/
Registo
completude 67 %, confiança 80 %

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