La Boucherie - Saint-Jean-de-Védas, Parc d'Activités La Peyrière, All. Jean Monnet

Parc d'Activités La Peyrière, All. Jean Monnet, 34430 Saint-Jean-de-Védas

horário de abertura desconhecido

Frenchsteakhouse

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 15 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Bouillon

Oeufs mayonnaisevegetarian

eggs mayonnaise

estimativa≈ 320 kcal6 g hidratosadequado para diabetes

Spianata, pain

spianata with bread

estimativa≈ 380 kcal30 g hidratos

Carottes râpées, sauce caesar et tomates confitesvegetarian

carrots salad with caesar dressing

estimativa≈ 280 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Jambon grillé, frites

grilled ham and fries

estimativa≈ 850 kcal55 g hidratos

Salade, crudités, galettes de pommes de terre et feuilleté Saint-Nectaire AOPvegetarian

salad with potato cakes and Saint-Nectaire pastry

estimativa≈ 720 kcal45 g hidratos

Aiguillettes de colin panées, riz et coulis de poivron

breaded hake with rice

estimativa≈ 680 kcal60 g hidratosequilibrado 71

Plat du jour

dish of the day — Voir ardoise

estimativa≈ 600 kcal40 g hidratosequilibrado 73

Fromage blanc, coulis de fraisevegetarian

fromage blanc with strawberry coulis

estimativa≈ 220 kcal22 g hidratos

Petite gaufre, sauce caramel beurre salévegetarian

waffle with salted caramel

estimativa≈ 450 kcal55 g hidratospesado 37

Coupe de glace vanille bourbon compotée d'abricot et crème fouettéevegetarian

vanilla ice cream with apricot compote

estimativa≈ 380 kcal42 g hidratospesado 37

Les entrées

Salade focaccia au chèvre frais - entrée

goat cheese focaccia salad — Focaccia au chèvre frais, jambon sec, churri pesto, roquette, crumble salé, tomates cerises confites et cive.

estimativa≈ 420 kcal28 g hidratos

Bouchée feuilletée du soleil

sun puff pastry bite — Bouchée feuilletée, jambon sec, caponata et coulis de poivron. Servi avec roquette, crumble salé, tomates cerises confites et cive.

estimativa≈ 380 kcal22 g hidratosadequado para diabetes

Os à moelle rôti au thym 1 pièce

roasted bone marrow — Sel de Guérande IGP et pain grillé.

estimativa≈ 450 kcal25 g hidratosadequado para diabetes

Petit carpaccio de bœuf

beef carpaccio — Mariné au basilic. Servi avec roquette, crumble salé, tomates cerises confites et cive.

estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Bloc de foie gras de canard mi-cuit au coteaux du Layon AOP

duck foie gras — Fabriqué en France. Servi avec un verre de Coteaux du Layon AOP (6cl), toasts de pain, compotée d'oignon et salade.

estimativa≈ 650 kcal35 g hidratos

Terrine aux foies de volaille

poultry liver terrine — Accompagnée de salade, pain et cornichons. Terrine réalisée dans notre atelier selon notre recette traditionnelle depuis 1974.

estimativa≈ 420 kcal25 g hidratosadequado para diabetes

Duo Estival

summer duo with pepper crisps — Croustillants de poivron, spianata et sauce maquignon.

estimativa≈ 350 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Planchette traditionnelle

traditional charcuterie board — Mortadelle à la pistache, terrine aux foies de volaille, jambon sec, cornichons, toasts de pain et beurre Charentes-Poitou AOP.

estimativa≈ 750 kcal35 g hidratosadequado para diabetes

Les essentiels

Andouillette de troyes

Servie avec des frites, notre fameuse sauce La Boucherie, salade et vinaigrette.

estimativa≈ 920 kcal65 g hidratos

Pavé de saumon béarnaise

salmon pavé with béarnaise — Pavé de saumon accompagné d'une sauce béarnaise. Garniture au choix, churri-presto, crumble salé et cive.

estimativa≈ 680 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Fricassée de pintade

guinea fowl fricassee — Morceaux de pintade marinés façon Tex-Mex, accompagnés de caponata et galette de pommes de terre, coulis de poivron, crumble salé, tomates cerises confites et cive.

estimativa≈ 680 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Les salades

Salade Caesar façon "La Boucherie"

caesar salad with turkey — Salade de croustillant de dinde plein-filet, croûtons frits, sauce caesar, Grana Padano AOP, tomates cerises confites et cive.

estimativa≈ 620 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Salade de bœuf gourmande

gourmet beef salad — Salade de mi-cuit de bœuf, caponata, croustillants de poivron, spianata, galette de pommes de terre, roquette, crumbe salé, tomates cerises confites et cive.

estimativa≈ 650 kcal38 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Les burgers

Le Maquignon rustique triple

triple maquignon burger — Galettes de pommes de terre, steaks hachés, oignon rouge, tranche de lard grillée et demi Saint-Marcellin IGP, accompagnés de notre sauce maquignon. Servi avec de la salade et vinaigrette.

estimativa≈ 1650 kcal85 g hidratospesado 35

Le Maquignon rustique double

double maquignon burger — Galettes de pommes de terre, steaks hachés, oignon rouge, tranche de lard grillée et demi Saint-Marcellin IGP, accompagnés de notre sauce maquignon. Servi avec de la salade et vinaigrette.

estimativa≈ 1350 kcal75 g hidratospesado 41

Le Maquignon rustique

maquignon burger — Galettes de pommes de terre, steak haché, oignon rouge, tranche de lard grillée et demi Saint-Marcellin IGP, accompagnés de notre sauce maquignon. Servi avec de la salade et vinaigrette.

estimativa≈ 1050 kcal65 g hidratos

Le mythique

mythique burger — Steak haché, sauce La Boucherie, salade, oignons frits, tranche de cheddar fumé et tranche de lard grillée. Servi avec des frites.

estimativa≈ 1100 kcal70 g hidratos

Le mythique double

mythique double burger — Steak haché, sauce La Boucherie, salade, oignons frits, tranche de cheddar fumé et tranche de lard grillée. Servi avec des frites.

estimativa≈ 1450 kcal80 g hidratospesado 29

Le Grilladin

grilladin burger — Steak haché, tranche de cheddar fumé, creamy oignon grillé. Servi avec des frites.

estimativa≈ 980 kcal62 g hidratos

L'Auvergnat triple

auvergnat triple burger — Steaks hachés, creamy oignon grillé, Saint-Nectaire AOP et compotée d'oignon. Servi avec des frites.

estimativa≈ 1500 kcal75 g hidratospesado 27

L'Auvergnat double

auvergnat double burger — Steaks hachés, creamy oignon grillé, Saint-Nectaire AOP et compotée d'oignon. Servi avec des frites.

estimativa≈ 1200 kcal68 g hidratospesado 39

L'Auvergnat

auvergnat burger — Steak haché, creamy oignon grillé, Saint-Nectaire AOP et compotée d'oignon. Servi avec des frites.

estimativa≈ 900 kcal58 g hidratos

Le Crunchy

crunchy turkey burger — Croustillant de dinde plein-filet, tranche de cheddar fumé, salade, tomate, oignon rouge et creamy oignon grillé. Servi avec des frites.

estimativa≈ 1050 kcal65 g hidratos

Le mythique triple

mythique triple burger — Steak haché, sauce La Boucherie, salade, oignons frits, tranche de cheddar fumé et tranche de lard grillée. Servi avec des frites.

estimativa≈ 1750 kcal85 g hidratospesado 27

Les viandes grillées

Emincé de bœuf

sliced beef — Notre viande marinée signature La Boucherie. Environ 160g.

estimativa≈ 320 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Araignée

spider steak — Un morceau, privilège du boucher, aux saveurs soutenues, très tendre, exquis et trop souvent oublié. Environ 240g.

estimativa≈ 480 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Hampe de bœuf RACE DE CARACTERE

beef hampe — Tendre et savoureuse.Texture fibreuse et goût prononcé. Environ 200g.

estimativa≈ 410 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Onglet de boeuf à l'échalote

beef hanger steak with shallots — Servi dans sa poêle avec sa fondue d'échalotes. Environ 200g.

estimativa≈ 450 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Bavette d'aloyau

flank steak — Pièce à fibres longues, légèrement persillée, moelleuse et savoureuse. Environ 160g.

estimativa≈ 340 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Entrecôte

Persillée et goûteuse, elle régale les plus exigeants ! Environ 250g.

estimativa≈ 650 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Panaché du boucher

butcher's mixed grill — Laissez-vous surprendre par l’appétissante complicité d’un trio d’onglet, de pavé de coeur de rumsteck et d’araignée de boeuf. Environ 240g.

estimativa≈ 600 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Pavé de cœur de rumsteck RACE DE CARACTERE

rumsteak heart pavé — Une viande tendre et épaisse. Environ 180g.

estimativa≈ 450 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Trésor du Louchébem RACE DE CARACTERE

aged bone-in steak — Maturé au maximum 35 jours sur son os. Environ 350g.

estimativa≈ 850 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Côte de bœuf RACE DE CARACTERE

beef côte — Toute la noblesse et la tradition d'un métier. Environ 500g sur son os.

estimativa≈ 1100 kcal0 g hidratosadequado para diabetes

Les hachés

Steak haché simple

single beef patty — Environ 100g. Servi avec des frites.

estimativa≈ 680 kcal45 g hidratos

Steak haché double

double beef patty — Environ 2*100g. Servi avec des frites.

estimativa≈ 850 kcal45 g hidratos

Steak haché triple

triple beef patty — Environ 3*100g. Servi avec des frites.

estimativa≈ 1020 kcal45 g hidratos

Les viandes crues

Tartare aux couteaux traditionnel ou poêlé

beef tartare — À déguster préparé ou à relever à votre goût. Servi avec des frites. Environ 150g.

estimativa≈ 750 kcal45 g hidratos

Crulogie de bœuf

Beef Raw Tasting Platter — Tryptique de bœuf cru composé d'un tartare préparé aux couteaux, d'un capaccio de bœuf au basilic, d'un mi-cuit de bœuf enrobé de graines de sésame et sauce thaï. Servie avec des frites et de la salade. Environ 185g.

estimativa≈ 850 kcal25 g hidratosadequado para diabetes

Mi-cuit de bœuf

Medium-Rare Beef with Sesame — Enrobé de graines de sésame et sauce thaï. Servie avec des frites, roquette, crumble salé, tomates cerises confites et cive.

estimativa≈ 780 kcal48 g hidratos

Les fromages

Saint-Marcellin IGP demivegetarian

Saint-Marcellin Cheese (Half) — Saint-Marcellin IGP, pain, chutney oignon-griotte, salade et vinaigrette.

estimativa≈ 420 kcal25 g hidratosadequado para diabetes

Saint-Marcellin IGP entiervegetarian

Saint-Marcellin Cheese (Whole) — Saint-Marcellin IGP, pain, chutney oignon-griotte, salade et vinaigrette.

estimativa≈ 580 kcal25 g hidratosadequado para diabetes

Les desserts

Chou Polka

Polka Cream Puff — Chou aux amandes grillées, délice crémeux, casssonade caramélisée, sauce caramel beurre salé et sucre glace.

estimativa≈ 550 kcal55 g hidratospesado 27

Douceur d'étévegetarian

Summer Sweetness — Compotée d'abricot, crème mascarpone, coulis de fraise et brisures de crumble.

estimativa≈ 420 kcal40 g hidratospesado 35

Tiramisu façon "La Boucherie"vegetarian

Tiramisu La Boucherie — Crème mascarpone, speculoos, poire, Nutella® et crème fouettée.

estimativa≈ 680 kcal52 g hidratospesado 25

Crème brûlée vanille bourbonvegetarian

Vanilla Bourbon Crème Brûlée

estimativa≈ 350 kcal22 g hidratospesado 42

Coupe fraise givréevegetarian

Frosted Strawberry Sundae — Deux boules de glace fraise avec morceaux, coulis de fraise, crème fouettée et brisures de crumble.

estimativa≈ 480 kcal55 g hidratospesado 39

Coupe XL gaufre buenovegetarian

Bueno Waffle Sundae XL — Duo de glace praliné noisette et vanille bourbon, mélange de crème anglaise et Nutella®, crème mascarpone, Kinder Bueno® et gaufre de Bruxelles.

estimativa≈ 1200 kcal95 g hidratospesado 16

Coupe liégeoisevegetarian

Liégeoise Sundae — Choisissez selon votre préférence : chocolat, café, caramel ou dame blanche.

estimativa≈ 650 kcal75 g hidratospesado 32

Coupe de glace artisanale 1 boule 2 topping au choixvegetarian

Artisan Ice Cream (1 scoop) — A personnaliser : format, parfums et toppings !

estimativa≈ 280 kcal30 g hidratospesado 42

Coupe de glaces artisanales 2 boules 2 topping au choixvegetarian

Artisan Ice Cream (2 scoops) — A personnaliser : format, parfums et toppings !

estimativa≈ 420 kcal45 g hidratospesado 32

Financier rhubarbe fleur de sureauvegetarian

Rhubarb Elderflower Financier — Servi avec coulis de fraise, crème fouettée et brisures de crumble.

estimativa≈ 520 kcal55 g hidratospesado 31

Moelleux chocolat noisettesvegetarian

Chocolate Hazelnut Molten Cake — Servi avec crème anglaise, crème fouettée et brisures de crumble.

estimativa≈ 680 kcal60 g hidratospesado 29

L'instant gourmandvegetarian

Gourmet Moment Platter — Espresso Florio ou thé, demi-gaufre de Bruxelles accompagnée d’une sauce caramel beurre salé, verrine tiramisu poire-Nutella® façon “La Boucherie”, verrine délice crémeux abricot, boule de glace vanille bourbon et brisures de crumble.

estimativa≈ 950 kcal110 g hidratospesado 28

Coupe de glaces artisanales 3 boules 2 topping au choixvegetarian

Artisan Ice Cream (3 scoops) — A personnaliser : format, parfums et toppings !

estimativa≈ 560 kcal60 g hidratospesado 30

Les formules

Formule enfants

Kids Menu — PLAT AU CHOIX : P’TIT BURGER, STEAK HACHÉ, CROUSTILLANT DE DINDE, ENTRECÔTE JUNIOR ou LASAGNES. ACCOMPAGNEMENT AU CHOIX. DESSERT AU CHOIX. BOISSON SIROP.

estimativa≈ 850 kcal80 g hidratos

Formule des Halles

Halles Set Menu — Entrée + Plat ou plat + dessert

estimativa≈ 1100 kcal70 g hidratos

Formule Complète

Full Set Menu — Entrée + Plat + Dessert

estimativa≈ 1400 kcal95 g hidratospesado 37

Menu du midi

Lunch Menu — Plat + Dessert + Café

estimativa≈ 1200 kcal85 g hidratospesado 40

Entrées

Mortadelle, Cornichons et pain

Mortadella with Pickles

estimativa≈ 450 kcal30 g hidratos

Salade d'endives, croutons frits, fourme d'Ambert AOPvegetarian

Endive Salad with Ambert Cheese

estimativa≈ 380 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

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49veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu tem ovos com maionese e salada de endívia com queijo Fourme d'Ambert. Para sobremesa, há tiramisu e crème brûlée.

22 pratos vegetarianos e 0 veganos de 74

76dia
scoreestimativa

Grelhados e saladas leves

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem várias opções de carnes grelhadas sem hidratos de carbono. Existem também saladas e entradas adequadas.

27 adequado para diabetes · 74 pratos

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Prático

Morada: Parc d'Activités La Peyrière, All. Jean Monnet, 34430 Saint-Jean-de-Védas
Horário: ainda não se sabe
Contacto: +33467857845
Fontes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-boucherie.fr/trouver-un-restaurant/
Registo: completude 50 %, confiança 79 %

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