Maison vidal
Place du marché 18, 43260 Saint-Julien-Chapteuil
horário de abertura desconhecido
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Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 12 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
Menu Dégustation
Menu en 9 temps
92.00
Tasting Menu — Balade gourmande du bout des doigts : Entée 1, Entrée 2, Plat 1, Plat 2, Pause fraîcheur, Fromages d’ici ou faisselle fermière, En attendant le dessert..., Dessert
estimativa≈ 2800 kcal210 g hidratospesado 21
LE BISTROT DE JUSTIN
Brochetta au jambon iberic, stracciatella et roquette
Iberico Ham Bruschetta
estimativa≈ 320 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Gaspaccio tomate, pasteque et basilicvegan
Tomato and Watermelon Gazpacho
estimativa≈ 150 kcal25 g hidratos
Cuisse de cannette confite et légumes sautés
Duck Leg Confit
estimativa≈ 750 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Poisson du jour et riz cantonais
Fish of the Day with Cantonese Rice
estimativa≈ 620 kcal45 g hidratosequilibrado 67
Dôme Chocolat et vanille
Chocolate and Vanilla Dome
estimativa≈ 550 kcal48 g hidratospesado 30
Tiramisu aux fruits rouges
Red Fruit Tiramisu
estimativa≈ 480 kcal42 g hidratospesado 33
Menu
24.00
3-Course Menu — Formule incluant entrée, plat et dessert
estimativa≈ 1400 kcal110 g hidratospesado 23
Entrées
Le Pâté en croûte d’Aurélien
Pâté en Croûte
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Les Langoustinespescatarian
Langoustine Carpaccio — en carpaccio, haricots et pêches
estimativa≈ 220 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Plats
Le Maigre de lignepescatarian
Line-caught Meagre — courgettes et sauce vierge aux legumes d’été
estimativa≈ 420 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
La Canette
Duck with Corn — en 2 cuissons, textures de maïs
estimativa≈ 680 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Fromages
Fromages d’icivegetarian
7.00
Local Cheeses
estimativa≈ 350 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Faisselle fermièrevegetarian
5.00
Farmhouse Curd Cheese
estimativa≈ 200 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Desserts
Chocolat et caramel beurre salé
Chocolate and Salted Butter Caramel — variation de chocolat noir et lait, gourmandises caramel et glace au lait ribot
estimativa≈ 650 kcal55 g hidratospesado 26
Abricot et Mélisse
Apricot and Lemon Verbena Tartlet — comme une tartelette textures d’abricot, fraicheur de la mélisse du jardin sorbet abricot
estimativa≈ 420 kcal48 g hidratos
Framboise, Madeleine, et touche de poivrons
Raspberry and Madeleine Verrine — verrine glacée, sorbet framboise/poivron , glace madeleine et son biscuit, fruits frais
estimativa≈ 380 kcal40 g hidratospesado 37
Formules
Menu en 3 temps
63.00
3-Course Set Menu — Entrée ,Poisson ou Viande , dessert au choix
estimativa≈ 1600 kcal120 g hidratospesado 21
Menu en 4 temps
74.00
4-Course Set Menu — Entrée ,Poisson et Viande, dessert au choix
estimativa≈ 2000 kcal140 g hidratospesado 21
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Prático
- Morada
- Place du marché 18, 43260 Saint-Julien-Chapteuil
- Horário
- ainda não se sabe
- Contacto
- +33471087050 contact@restaurant-vidal.com
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-vidal.com/fr/
- Registo
- completude 67 %, confiança 80 %