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Restaurant Le Bénétin

Les Rochers Sculptés - Rothéneuf, 35400 Saint-Malo

horário de abertura desconhecido

Frenchseafood restaurant€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 10 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Les menus
MENU 58 €
58.00
Tasting Menu 58 — Lard confit, œuf coulant et mousseline de céleri fumeé; Couteaux, pancetta, champignons du moment, jus aux herbes; Paleron de bœuf cuit en deux façons, écraseé de pomme terre au beurre fumeé; Saumon mi-cuit mi-fumeé, mousseline de patates douces, sauce choron; Dessert au choix à la carte
estimativa≈ 1100 kcal45 g hidratosadequado para diabetes
MENU 68 €
68.00
Tasting Menu 68 — Carpaccio de bar, sauce tosazu; Fondue de poireaux, bouillon coco, Saint-Jacques, encornets et huitres; Pigeonneau rôti, millefeuille de pomme de terre et échalotte confite; Lotte, topinambour, émulsion crémeuse au vin de Xérès; Dessert au choix à la carte
estimativa≈ 950 kcal50 g hidratosequilibrado 65
FORMULES DU MARCHÉ Entrée Plat / Plat dessert
34.00
Market Menu (Starter/Main or Main/Dessert)
estimativa≈ 800 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
FORMULES DU MARCHÉ Entrée, Plat et dessert
39.00
Market Menu (Starter/Main/Dessert)
estimativa≈ 1000 kcal60 g hidratos
MENU DÉCOUVERTE
95.00
Discovery Menu — 5 plats suivant l'inspiration du chef (pour l'ensemble de la table)
estimativa≈ 2500 kcal150 g hidratospesado 29
MENU ENFANT
19.00
Kids Menu — Viande ou poisson frais, dessert (moins de 12 ans)
estimativa≈ 600 kcal50 g hidratos
entrées
Huîtraes de Cancale
16.00
Cancale Oysters — Servi par 6 / par 9 ou par 12
estimativa≈ 120 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Ravioles de Saint Jacques au caviar, mousseline de choux fleurs
38.00
Scallop Ravioli with Caviar
estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Ormeaux à la plancha, crémeux à l’ail, jus d’herbes
36.00
Grilled Abalone
estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
6 Huitres de la baie de Cancale, poivre de Kâmpôt et gingembre
20.00
Cancale Oysters with Kampot Pepper
estimativa≈ 150 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Terrine de foie gras maison, chutney poire et gingembre
28.00
Foie Gras Terrine
estimativa≈ 350 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Carpaccio de bar, sauce tosazu
27.00
Sea Bass Carpaccio
estimativa≈ 180 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Lard confit, œuf coulant et mousseline de céleri fumé
22.00
Confit Pork Belly and Poached Egg
estimativa≈ 420 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Couteaux, pancetta, champignons du moment, jus aux herbes
24.00
Razor Clams with Pancetta
estimativa≈ 310 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Fondue de poireaux, bouillon coco, Saint-Jacques, encornets et huitres
28.00
Leek Fondue with Seafood
estimativa≈ 380 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
PLATS
Homard grillé au Kari Gosse
16.00
Grilled Lobster with Curry
estimativa≈ 650 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Saumon mi-cuit mi-fumé, mousseline de patates douces, sauce choron
28.00
Half-cooked Smoked Salmon
estimativa≈ 580 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Paleron de bœuf cuit en deux façons, échalotes confites, écrasé de pomme de terre fumée
29.00
Beef Chuck (Two Ways)
estimativa≈ 720 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Lotte, topinambours, émulsion crémeuse au vin de Xérès
34.00
Monkfish with Jerusalem Artichoke
estimativa≈ 520 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Pomme de ris de veau, tombée d’épinard, écrasée de pomme de terre, jus au porto
42.00
Veal Sweetbreads
estimativa≈ 650 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Pigeonneau rôti, millefeuille de pomme de terre, jus de carcasse
38.00
Roasted Pigeon
estimativa≈ 720 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Turbot à la plancha, jambon Bellota et son œuf basse température
42.00
Grilled Turbot with Jamon Bellota
estimativa≈ 550 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Entrecôte Herdshire (300grs), pomme de grenaille
42.00
Ribeye Steak Herdshire
estimativa≈ 850 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
DESSERT
Plateau de fromages (Bordier)vegetarian
15.00
Cheese Board
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Soufflé Grand Marniervegetarian
15.00
Grand Marnier Soufflé
estimativa≈ 480 kcal45 g hidratospesado 30
Emulsion chocolat, palet vanille et noix de pécan caraméliséesvegetarian
15.00
Chocolate Emulsion with Pecans
estimativa≈ 520 kcal40 g hidratospesado 31
Biscuit vanille, mandarine et poivre de Timut, gelée de yuzu, sorbet mandarinevegetarian
15.00
Mandarin and Yuzu Dessert
estimativa≈ 320 kcal45 g hidratospesado 35
Crémeux noisettesvegetarian
15.00
Hazelnut Cream
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratos
Assortiment de glaces et sorbets maisonvegetarian
15.00
Assorted Ice Creams and Sorbets
estimativa≈ 300 kcal40 g hidratospesado 39
Café gourmandvegetarian
15.00
estimativa≈ 350 kcal35 g hidratospesado 42

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39veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu não tem pratos principais vegetarianos. Existem apenas sobremesas como o Soufflé Grand Marnier e o prato de queijos Bordier.

7 pratos vegetarianos e 0 veganos de 31

85dia
scoreestimativa

Cozinha francesa e mariscos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece diversas opções focadas em proteínas e baixos hidratos de carbono. Existem muitas entradas e pratos principais adequados.

21 adequado para diabetes · 31 pratos

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Prático

Morada
Les Rochers Sculptés - Rothéneuf, 35400 Saint-Malo
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+33299569764
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-lebenetin.com/
Registo
completude 67 %, confiança 80 %

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