Les 7 Mers
Chaussée du Sillon 64, 35400 Saint-Malo
Fechado agora · abre 12:00
Frenchseafood restaurant€€€€
Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
Menu Balade
Menu Balade
65.00
Balade Menu — Entrée, Plat, Fromage ou Dessert
estimativa≈ 1800 kcal120 g hidratospesado 33
LANGOUSTINES
Langoustine Carpaccio — Carpaccio, gel de citron vert, pickles d’échalotes et poivre de Cuméo, tartare de petits pois à l’estragon et vinaigre de cidre, glace de petits pois aux infusions de cosses et carapaces de langoustines
estimativa≈ 220 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 82
CAROTTE « DES SABLES »vegetarian
Sands Carrot — Carotte violette flétrie, glacée de miel et muesli, jus de carottes jaunes fermentées, sorbet et champagne de carottes des sables
estimativa≈ 180 kcal30 g hidratos
HUÎTRESpescatarian
Oysters — 6 huîtra prestiges n°2 de la Maison Brévault, vinaigre de vin vieux, échalotes et citron
estimativa≈ 150 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
MARÉE DU JOURpescatarian
Catch of the Day — Selon arrivage
estimativa≈ 650 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
FILET MIGNON DE PORC
Pork Tenderloin — Cuit basse température, jus de cochon au cidre Sorre, pommes de terre de Noirmoutier rôties, duo de petits pois à l’ail des ours
estimativa≈ 720 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Pommes de terre de Noirmoutiervegetarian
Noirmoutier Potatoes — Fondantes, duo de petits pois à l’ail des ours
estimativa≈ 280 kcal35 g hidratosequilibrado 69
SÉLECTION DE 4 FROMAGESvegetarian
Cheese Selection — Par la Maison Bordier, artisan beurrier et fromager affineur à Saint-Malo
estimativa≈ 450 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
Menu Grand Large
Menu Grand Large
76.00
Grand Large Menu — Entrée, Plat, Fromage ou Dessert
estimativa≈ 2100 kcal140 g hidratospesado 33
FOIE GRAS
Mi-cuit aux baies de Saint-Malo et chouchen, rhubarbe confite en sirop, gelée de fraises et hibiscus, fraise fraîche de Plougastel
estimativa≈ 420 kcal25 g hidratospesado 42
ASPERGE ET MORILLE BRETONNEvegetarian
Asparagus and Morel — Asperge blanche +22, coulis d’orange, poussière d’olives noires et amandes torréfiées, confit d’agrumes, morille glacée, sauce hollandaise vin rouge et agrumes
estimativa≈ 380 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
SAINT-PIERREpescatarian
John Dory — Snacké, artichaut poivrade éclaté puis farci de crème crue de Brocéliande aux condiments, oignons nouveaux rôtis à la vergeoise, jus d’artichaut perlé d’infusion d’arètes et huile d’olive
estimativa≈ 620 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
AGNEAU DE PRÉ-SALÉ
Salt-Marsh Lamb Wellington — Wellington et timbale d’agneau aux asperges blanches, cromesquis d’agneau au foie gras, jus d’agneau
estimativa≈ 850 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
CHAMPIGNON EN ARGILEvegetarian
Clay-baked Mushrooms — Crinière-de-lion cuit en argile, tartelette au duo de Paris, nameko glacé, Black Pearl rôti, jus forestier au pollen de pin
estimativa≈ 550 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Menu Découverte
Menu Découverte
95.00
Discovery Menu — Pour tous les convives d’une múce table
estimativa≈ 2500 kcal180 g hidratospesado 33
ARTICHAUT POIVRADEvegetarian
Artichoke — Éclaté puis farci de crème crue de Brocéliande aux condiments, oignons nouveaux rôtis à la vergeoise, jus d’artichaut perlé d’infusion d’arètes et huile d’olive
estimativa≈ 310 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
DORADE GRISEpescatarian
Grey Mullet — Rôtie au kamado, beurre blanc de carotte, flan et pickles de carotte jaune au bukni maison, confit de violette, carotte nouvelle de l’ESAT de Dinan glacée
estimativa≈ 580 kcal35 g hidratosequilibrado 73
PRÉ-DESSERT
Pre-dessert
estimativa≈ 150 kcal20 g hidratos
FRAISE DE PLOUGASTELvegetarian
Plougastel Strawberry Tart — Fine tartelette, crémeux et glace yaourt, pickles et fraises fraîches
estimativa≈ 420 kcal45 g hidratospesado 35
Menu Petits Gastronomes
Menu Petits Gastronomes
22.00
Kids Menu — jusqu’à 12 ans
estimativa≈ 800 kcal70 g hidratos
SOUPE DU MOMENT
7.00
Soup of the Day
estimativa≈ 120 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Assiette de TRUITE FUMÉpescatarian
7.00
Smoked Trout
estimativa≈ 220 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
VOLAILLE à la crème
12.00
Poultry with Cream
estimativa≈ 550 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
FINGERS DE POISSONpescatarian
12.00
Fish Fingers — GARNITURE AU CHOIX : Pommes de terre ou Légumes de saison
estimativa≈ 680 kcal45 g hidratosequilibrado 65
BROWNIESvegetarian
7.00
estimativa≈ 450 kcal50 g hidratospesado 34
Assiette de GLACES OU SORBETSvegetarian
7.00
Ice Cream or Sorbet
estimativa≈ 250 kcal35 g hidratospesado 32
Menu déjeuner
Entrée et Plat ou Plat et Dessert
29.00
Lunch Menu 1
estimativa≈ 1100 kcal80 g hidratos
Entrée, Plat et Dessert
34.00
Lunch Menu 2
estimativa≈ 1400 kcal110 g hidratospesado 43
Dégustation en 5 services au choix du Chef
42.00
Chef's Tasting Lunch
estimativa≈ 1800 kcal130 g hidratospesado 33
Poulpepescatarian
Octopus Carpaccio — Confit au bouillon d’agrumes, servi en carpaccio sauce chimichurri
estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Pastèquevegan
Watermelon Gaspacho — Gaspacho BZH, tataki de pastèque et caramel au cidre rosé, houblon
estimativa≈ 150 kcal25 g hidratos
Raiepescatarian
Sole Meunière — Meunière, fenouil rôti au miel et en salade croquante korma de vert de fenouil
estimativa≈ 520 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Agneau Prés-Salés
Slow-cooked Lamb — Cuit 7 heures, jus d’agneau au satay, brocolis de la tête au pied
estimativa≈ 620 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Trilogie de fromagesvegetarian
Cheese Trilogy — Par la Maison Bordier, artisan beurrier et fromager affineur à Saint-Malo
estimativa≈ 350 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Chocolat « salidou »vegetarian
Chocolate Salidou — Brownie chocolat, mousse chocolat blanc, caramel au beurre salé
estimativa≈ 650 kcal65 g hidratospesado 26
Pêchevegetarian
Peach Fontainebleau — Fontainebleau au yaourt grec, pêche confite au romarin, éclats de gavotte
estimativa≈ 320 kcal38 g hidratos
Paris, Saint-Malovegetarian
Basil Choux — Choux au craquelin basilic, diplomate vanille de Madagascar, boules de glace aux fruits de saison
estimativa≈ 480 kcal55 g hidratospesado 36
La Carte
FOIE GRAS
29.00
Mi-cuit aux baies de Saint–Malo et chouchen, rhubarbe confite en sirop, gelée de fraises et hibiscus, fraise fraîche de Plougastel
estimativa≈ 420 kcal22 g hidratos
LANGOUSTINES
28.00
Langoustine Carpaccio — Carpaccio, gel de citron vert, pickles d’échalotes et poivre de Cuméo, tartare de petits pois à l’estragon et vinaigre de cidre, glace de petits pois aux infusions de cosses et carapaces de langoustines
estimativa≈ 210 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 82
HUÎTRESpescatarian
28.00
Oysters with Haddock — Prestiges, en condiments marins à la vinaigrette d’huîtra, couvertes puis découvertes d’une gelée d’algues de Rothéneuf et haddock fumé
estimativa≈ 220 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
ASPERGE ET MORILLE BRETONNEvegetarian
25.00
Asparagus and Morel — Asperge blanche +22, coulis d’orange, poussière d’olives noires et amandes torréfiées, confit d’agrumes, morille glacée, sauce hollandaise vin rouge et agrumes
estimativa≈ 310 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
CAROTTE « DES SABLES »vegetarian
21.00
Sands Carrot — Carotte violette flétrie, glacée de miel et muesli, jus de carottes jaunes fermentées, sorbet et champagne de carottes des sables
estimativa≈ 280 kcal32 g hidratos
MARÉE DU JOURpescatarian
33.00
Catch of the Day — Selon arrivage
estimativa≈ 650 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
DORADE GRISEpescatarian
35.00
Grey Mullet — Rôtie au kamado, beurre blanc de carotte, flan et pickles de carotte jaune au bukni maison, confit de violette, carotte nouvelle de l’ESAT de Dinan glacée
estimativa≈ 580 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
SAINT-PIERREpescatarian
38.00
John Dory — Snacké, artichaut poivrade éclaté puis farci de crème crue de Brocéliande aux condiments, oignons nouveaux rôtis à la vergeoise, jus d’artichaut perlé d’infusion d’arètes et huile d’olive
estimativa≈ 620 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
FILET MIGNON DE PORC
35.00
Pork Tenderloin — Cuit basse température, jus de cochon au cidre Sorre, pommes de terre de Noirmoutier rôties, duo de petits pois à l’ail des ours
estimativa≈ 680 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
AGNEAU DE PRÉ-SALÉ
39.00
Salt-Marsh Lamb Wellington — Wellington et timbale d’agneau aux asperges blanches, cromesquis d’agneau au foie gras, jus d’agneau
estimativa≈ 850 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
CHAMPIGNON EN ARGILEvegetarian
28.00
Clay-baked Mushrooms — Crinière-de-lion cuit en argile, tartelette au duo de Paris, nameko glacé, Black Pearl rôti, jus forestier au pollen de pin
estimativa≈ 420 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
POMMES DE TERRE DE NOIRMOUTIERvegetarian
26.00
Noirmoutier Potatoes — Confites, duo de petits pois à l’ail des ours
estimativa≈ 320 kcal30 g hidratos
Par la Maison Bordier, artisan beurrier et fromager affineur, à Saint-Malovegetarian
15.00
Cheese platter — Le plateau de fromages
estimativa≈ 450 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
FRAISE DE PLOUGASTELvegetarian
14.00
Plougastel strawberry tartlet — Fine tartelette, crémeux et glace yaourt, pickles et fraises fraîches
estimativa≈ 380 kcal42 g hidratospesado 37
RHUBARBE ET REINE-DES-PRÉSvegetarian
13.00
Rhubarb and meadowsweet vacherin — Vacherin rhubarbe pochée, rafraichi de rhubarbe et mousse reine-des-prés
estimativa≈ 340 kcal38 g hidratos
CHOCOLATvegetarian
14.00
Chocolate fondant — Fondant chocolat noir, parfait vanille, nuage de grué, coulis cacaoté
estimativa≈ 520 kcal48 g hidratospesado 31
CITRON, FENOUILvegetarian
13.00
Lemon and fennel dessert — Crémeux, sorbet et vinaigrette citron, financier amande gel d’absinthe, fenouil confit, gavotte craquante
estimativa≈ 360 kcal35 g hidratos
Este menu ainda está correto?
87veggie
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Cozinha francesa com opções
Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.
Existem pratos sofisticados como cogumelos cozinhados em argila e espargos brancos com morilhas. O menu inclui também gaspacho de melancia.
23 pratos vegetarianos e 1 veganos de 55
73dia
scoreestimativa
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Mariscos e Cozinha Francesa
Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.
O menu oferece várias proteínas de mariscos e carnes. Existem diversas opções com poucos hidratos de carbono.
28 adequado para diabetes · 55 pratos
Avaliações
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Prático
- Morada
- Chaussée du Sillon 64, 35400 Saint-Malo
- Horário
- Seg12:00–14:00, 19:00–21:30Ter12:00–14:00, 19:00–21:30Qua12:00–14:00, 19:00–21:30Qui12:00–14:00, 19:00–21:30Sex12:00–14:00, 19:00–21:30Sáb12:00–14:00, 19:00–21:30Dom12:00–14:00, 19:00–21:30Menu Déjeuner servi tous les jours, y compris les dimanches (hors jours fériés)
- Contacto
- +33299208141
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hotel-le-nouveau-monde.fr/restauration/
- Registo
- completude 83 %, confiança 80 %