Cantine Urbaine
Rue Nicolas Bouvier 39, 35400 Saint-Malo
Fechado agora · abre 09:00
French€€€€
Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 16 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
Entrées
Rillette de poisson
Fish Rillette — blinis & crème fouettée citronnée
estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Poire, courge, châtaigne en tarte finevegetarian
Pear and Squash Tart
estimativa≈ 280 kcal24 g hidratosadequado para diabetes
Oeuf mimosa à la betteravevegetarian
Beetroot Mimosa Egg — salade de courgette grillée
estimativa≈ 210 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Plats
Effiloché de porc confit
Pulled Pork Bao — salade de chou-carotte à la menthe, oignon confit & son Bao
estimativa≈ 650 kcal55 g hidratosequilibrado 65
Cabillaud
Cod with Indian Lentils — lentilles à l’indienne & panais
estimativa≈ 480 kcal38 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 95
Moussaka végétariennevegetarian
Vegetarian Moussaka
estimativa≈ 520 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Desserts
Myrtille en mousse
Blueberry Mousse — sablé breton & chantilly citron
estimativa≈ 410 kcal38 g hidratospesado 33
Poire pochée
Poached Pear — crème à la tonka, éclats de chocolat & nougatine grué de cacao
estimativa≈ 380 kcal42 g hidratos
Sablé au pollen
Pollen Shortbread — mousse au miel & orange confite
estimativa≈ 450 kcal48 g hidratospesado 31
Entrées
Boeuf
Beef Salad — en salade, yaourt au romarin, choux rouge & sauce algérienne
estimativa≈ 340 kcal16 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Croquette de poisson
Fish Croquette — mayonnaise aux herbes fraiches
estimativa≈ 310 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Courgevegetarian
Roasted Squash with Chickpeas — rôtie au sumac, purée de pois chiche, féta & huile de persil
estimativa≈ 320 kcal24 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Plats
Suprême de volaille
Chicken Supreme with Mafaldine — aux échalotes confites, mafaldine au parmesan & épinards frais
estimativa≈ 620 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Merlu
Hake Ballottine — en ballottine, jus réduit aux champignons & marrons, pomme de terre grenaille
estimativa≈ 510 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 84
Lasagnevegetarian
Butternut Squash Lasagna — à la butternut & courgette, chèvre & raz el Hanout
estimativa≈ 580 kcal42 g hidratosequilibrado 69
Desserts
Brioche perdue
Pear and Chocolate French Toast — poire & chocolat
estimativa≈ 550 kcal62 g hidratospesado 36
Baba
Limoncello Baba — au limoncello & raisin
estimativa≈ 420 kcal58 g hidratospesado 36
Rhubarbe & Hibiscus
Rhubarb and Hibiscus Charlotte — en charlotte
estimativa≈ 390 kcal44 g hidratos
Entrées
Mimolette, poulet, œuf dur en salade & sauce césar
Chicken Caesar Salad
estimativa≈ 410 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68
Tartelette aux champignons, parmesan & persil platvegetarian
Mushroom Tartlet
estimativa≈ 260 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Pomme de terre, saumon gravlax, sauce yaourt grec à la ciboulette & citron vertpescatarian
Salmon Gravlax
estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Plats
Volaille rôtie, crème infusée au sarrasin, carotte confite & petit épeautre
Roasted Poultry
estimativa≈ 650 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 83
Lieu noir au curry & lait de coco, riz cantonnaispescatarian
Pollock Curry
estimativa≈ 720 kcal65 g hidratosequilibrado 67
Tajine de pois chiche, quinoa, patate douce, pleurote & dattevegan, vegetarian
Chickpea Tagine
estimativa≈ 580 kcal75 g hidratosequilibrado 83
Desserts
Figue et pomme en crumble, glace vanillevegetarian
Fig and Apple Crumble
estimativa≈ 550 kcal62 g hidratospesado 40
Chocolat & noisette en brownievegetarian
Chocolate Hazelnut Brownie
estimativa≈ 480 kcal45 g hidratospesado 33
Framboise confite, panna cotta au lait d’amande & feuilletage croustillantvegetarian
Raspberry Panna Cotta
estimativa≈ 420 kcal38 g hidratospesado 35
Déjeuner nomade
Nomade N°1
18.00
Nomad Lunch 1 — Bun’n’roll au thon, œuf dur, persil & mayonnaise; Salade de pasta au pesto verdé, parmesan, courgette & boulette de poisson – fromage frais aux herbes; Riz au lait d’amande & confit de fruits de saison
estimativa≈ 1100 kcal110 g hidratos
Nomade N°2
18.00
Nomad Lunch 2 — Bun’n’roll à la coppa, tartinade d’artichaut & roquette; Salade de choux rouge croquant, betterave, féta & courge grillée; Mousse chocolat, éclat de brownie & amandes caramélisées
estimativa≈ 1200 kcal95 g hidratospesado 31
Nomade N°3vegetarian
18.00
Nomad Lunch 3 — Bun’n’roll veggie (concombre, œuf dur, fromage frais & dés de mimolette); Tagliatelles de courgette, orange, menthe, pois chiche, semoule, assaisonnement à l’orientale; Fromage blanc sucré & fruits frais
estimativa≈ 950 kcal105 g hidratosequilibrado 68
Plateau N°1
Lentilles vertes, graines de moutarde, œuf poché, oignons picklesvegetarian
24.00
Green Lentils with Poached Egg
estimativa≈ 450 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
La marée du jour, crémeux de carotte au curcuma, légumes de saisonpescatarian
24.00
Daily Catch
estimativa≈ 420 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 84
Duo de fromage Breton & salade du momentvegetarian
24.00
Breton Cheese Board
estimativa≈ 600 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Blanc manger coco à la mangue sur biscuit croustillantvegetarian
24.00
Mango Coconut Blanc Manger
estimativa≈ 450 kcal48 g hidratospesado 34
Plateau N°2
Cheese cake au cantal, marron & courgevegetarian
24.00
Cantal Cheesecake
estimativa≈ 520 kcal35 g hidratos
Poulet fondant, cannelloni de courgette au chèvre frais & huile verte
24.00
Tender Chicken with Zucchini Cannelloni
estimativa≈ 550 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Crêpe roulée aux pommes & caramelvegetarian
24.00
Apple Caramel Rolled Crepe
estimativa≈ 600 kcal65 g hidratospesado 32
Plateau N°3
Salade de choux fleur, raisin & ricotta au mielvegetarian
24.00
Cauliflower and Ricotta Salad
estimativa≈ 380 kcal22 g hidratosequilibrado 69
Tarte fine de butternut & panais, féta & figues, éclats de noisette & roquettevegetarian
24.00
Butternut and Parsnip Tart
estimativa≈ 520 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Tarte aux agrumesvegetarian
24.00
Citrus Tart
estimativa≈ 450 kcal40 g hidratospesado 34
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Cozinha francesa com baixo IG
Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.
O menu oferece várias proteínas com acompanhamentos de baixo índice glicémico. Existem boas opções de saladas e peixes.
21 adequado para diabetes · 47 pratos
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Prático
- Morada
- Rue Nicolas Bouvier 39, 35400 Saint-Malo
- Horário
- Seg09:00–17:00Ter09:00–17:00Qua09:00–17:00Qui09:00–17:00Sex09:00–17:00Sáb—Dom—
- Contacto
- +33983902041 contact@cantineurbaine.com
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cantineurbaine.com/
- Registo
- completude 83 %, confiança 80 %