Le Tout du Cru - Saint-Martin-de-Ré, 16 Quai Job Foran
quai Job Foran 16, 17410 SAINT-MARTIN-DE-RÉ
horário de abertura desconhecido
Frenchseafood restaurant
Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 10 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
LES HUÎTRES
les huîtres fines de Ré de LA CABANE OCÉANE, n°1, 2, 3 ou 4pescatarian
Oysters
estimativa≈ 80 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
les huîtres plates sauvages n°00pescatarian
Flat Oysters
estimativa≈ 80 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
LES FRUITS DE MER
Bigorneaux Jumbopescatarian
Periwinkles
estimativa≈ 120 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Bulots aïolipescatarian
Periwinkles with Aioli
estimativa≈ 220 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Grosses palourdespescatarian
Clams
estimativa≈ 110 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Grosses crevettes roses 20/30pescatarian
Pink Shrimp
estimativa≈ 150 kcal3 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Grosses langoustines 10/15pescatarian
Langoustines
estimativa≈ 180 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Pinces de tourteau XLpescatarian
Brown Crab Claws
estimativa≈ 120 kcal2 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Tourteau bien pleinpescatarian
Brown Crab
estimativa≈ 350 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Homard bleu européen 800/1000pescatarian
European Blue Lobster
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 83
Araignées de merpescatarian
Spider Crab
estimativa≈ 300 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Oursinspescatarian
Sea Urchins
estimativa≈ 80 kcal3 g hidratosadequado para diabetes
Étrillespescatarian
Channeled Oysters
estimativa≈ 60 kcal3 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
NOS PLATEAUX DE FRUITS DE MER
Assiette “Belle Mer”pescatarian
Belle Mer Seafood Platter — 6 huîtres de Ré n°4, 1 pince de tourteau XL, 5 grosses crevettes roses, bulots aïoli
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Plateau “Les Ilattes”pescatarian
Les Ilattes Seafood Platter — 6 huîtres de Ré n°3, 5 grosses crevettes roses, 2 grosses langoustines, bigorneaux, bulots aïoli, 1 pince de tourteau XL
estimativa≈ 550 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Plateau “Chauveau”pescatarian
Chauveau Seafood Platter — 6 huîtres spéciales PAPIN n°3, 5 grosses crevettes roses, 3 grosses langoustines, palourdes, amandes, bigorneaux Jumbo, bulots aïoli, 1 /2 tourteau
estimativa≈ 700 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Plateau “Les Baleines”pescatarian
Les Baleines Seafood Platter — 6 huîtres spéciales GILLARDEAU n°3, 5 grosses crevettes roses, 3 grosses langoustines, palourdes, amandes, bigorneaux Jumbo, bulots aïoli, 1 /2 homard bleu européen ±500g
estimativa≈ 850 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Plateau“Lavardin”pescatarian
Lavardin Seafood Platter — 2 huîtres de Ré n°3 , 2 huîtres spéciales GILLARDEAU n°3, 2 huîtres spéciales Ancelin n°3 , 2 huîtres spéciales Papin n°3 , crevettes roses , 3 grosses langoustines, palourdes, amandes, bigorneaux Jumbo, bulots aïoli , 1/2 tourteau, 1/2 homard européen +/- 500 g.
estimativa≈ 500 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
LA CHARCUTERIE RÉGIONALE
Grillons
estimativa≈ 400 kcal2 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
rillons
estimativa≈ 400 kcal2 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
farci poitevin
Poitevin Stuffed Pork
estimativa≈ 350 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Fuet
estimativa≈ 320 kcal2 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Jambon Serrano
Serrano Ham
estimativa≈ 220 kcal1 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Jambon Pata Negra de Bellota affiné 36 mois
Pata Negra Ham
estimativa≈ 240 kcal1 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Lomo
estimativa≈ 200 kcal1 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Chorizo Cular
estimativa≈ 350 kcal3 g hidratosadequado para diabetes
LES PLATS DE SAISON
Carpaccio de maigre de lignepescatarian
Line-caught Meagre Carpaccio
estimativa≈ 180 kcal3 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Duo de tarare thon/saumon sur lit de chèvre fraispescatarian
Tuna and Salmon Tartare
estimativa≈ 280 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Melon charentais / jambon de Vendée
Melon and Ham
estimativa≈ 160 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Salade de poulpepescatarian
Octopus Salad
estimativa≈ 220 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Saumon façon Gravlaxpescatarian
Gravlax Salmon
estimativa≈ 280 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Avocat à la chair de tourteauxpescatarian
Avocado with Crab Meat
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Maquereau entier mariné au vin blanc et aromatespescatarian
Marinated Mackerel
estimativa≈ 450 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Trilogie d’huîtres chaudes (beurre d’escargot, fondue de poireaux, poivron doux)pescatarian
Warm Oysters Trio
estimativa≈ 380 kcal14 g hidratosadequado para diabetes
Palourdes farcies en persilladepescatarian
Stuffed Clams
estimativa≈ 220 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
Couteaux farcis en persilladepescatarian
Stuffed Razor Clams
estimativa≈ 210 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
Brandade de morue, salade vertepescatarian
Cod Brandade
estimativa≈ 350 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Salade de filets de hareng, pommes de terre tièdes (de l’île de Ré en saison)pescatarian
Herring Salad
estimativa≈ 480 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Cassolette de la merpescatarian
Seafood Casserole
estimativa≈ 550 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
St Jacques à la bretonnepescatarian
scallops Breton style
estimativa≈ 420 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
LES SOUPES
La soupe de poissonspescatarian
fish soup — rouille croûtons et fromage râpé
estimativa≈ 310 kcal28 g hidratos
La soupe de moulespescatarian
mussel soup — rouille, croûtons et fromage râpé
estimativa≈ 300 kcal26 g hidratos
Le velouté de salicornevegetarian
samphire velouté — croûtons et fromage râpé
estimativa≈ 280 kcal24 g hidratos
La soupe de poissons et langoustinespescatarian
fish and langoustine soup — rouille croûtons et fromage râpé
estimativa≈ 340 kcal26 g hidratos
La bisque de homardpescatarian
lobster bisque — rouille, croûtons et fromage râpé
estimativa≈ 380 kcal25 g hidratos
Le soupe de poissons et araignées de merpescatarian
fish and spider crab soup — rouille, croûtons et fromage râpé
estimativa≈ 330 kcal26 g hidratos
Le soupe de rouget barbetpescatarian
red mullet soup — rouille, croûtons et fromage râpé
estimativa≈ 310 kcal26 g hidratos
La bisque de crabespescatarian
crab bisque — rouille, croûtons et fromage râpé
estimativa≈ 360 kcal25 g hidratos
Le velouté de langoustinespescatarian
langoustine velouté — rouille, croûtons et fromage râpé
estimativa≈ 320 kcal24 g hidratos
LES DESSERTS
Riz au laitvegetarian
rice pudding — caramel à la fleur de sel
estimativa≈ 450 kcal65 g hidratospesado 35
Fromage blanc fermiervegetarian
farmhouse fromage blanc — confiture artisanale de chez Lydie ou miel de Loix
estimativa≈ 220 kcal25 g hidratos
Baba au Cognacvegetarian
estimativa≈ 450 kcal60 g hidratospesado 35
Este menu ainda está correto?
29veggie
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Opções vegetarianas limitadas
Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.
Existe apenas a sopa velouté de salicorne. Para sobremesa, há o riz au lait, o fromage blanc fermier e o baba au cognac.
4 pratos vegetarianos e 0 veganos de 62
74dia
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Mariscos e enchidos regionais
Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.
O menu oferece grande variedade de mariscos e charcutaria com poucos hidratos de carbono. Os pratos combinados são opções substanciais.
50 adequado para diabetes · 62 pratos
Avaliações
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Prático
- Morada
- quai Job Foran 16, 17410 SAINT-MARTIN-DE-RÉ
- Horário
- ainda não se sabe
- Contacto
- +330952906000 mail@tdc.re
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), tout-du-cru.fr/
- Registo
- completude 50 %, confiança 94 %
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