Auberge du Moulin - Saint-Martin-du-Mont, Rte de Louhans
Route de louhans, 71580 Saint-Martin-du-Mont
Fechado agora · abre Ter 09:00
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Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 14 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
Entrées
Terrine de campagne maison
14.90
Country terrine
estimativa≈ 350 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Salade de l'auberge
15.50
Inn salad — emmental, jambon
estimativa≈ 320 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Salade fermière
15.90
Farmer's salad — foie de volaille, persillade
estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Salade de chèvre chaudvegetarian
15.90
Warm goat cheese salad — chèvre pané
estimativa≈ 450 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Salade Océanepescatarian
17.00
Ocean salad — fruits de mer, gambas
estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76
Salade Périgourdine
23.00
Perigord salad — foie gras, magret de canard fumé, toast
estimativa≈ 520 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Ardoise de charcuterie
15.90
Charcuterie board
estimativa≈ 480 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Œuf meurette ou bressan et ses croûtonsvegetarian
16.90
Oeufs en meurette
estimativa≈ 380 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Terrine de foie gras maison et sa crème brûlée au confit d'oignon
24.50
Foie gras terrine
estimativa≈ 550 kcal20 g hidratosadequado para diabetes
Douzaine d'escargots à la Jurassienne
21.90
Snails Jurassienne
estimativa≈ 420 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
Croustilla de de ris de veau aux mortilles
24.50
Veal sweetbreads with bilberries
estimativa≈ 480 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Croustillant de Saint Marcellin et son pain d'épicesvegetarian
15.90
Saint Marcellin cheese crisp
estimativa≈ 410 kcal35 g hidratospesado 40
Poêlée de Saint Jacques sur son velouté de patate doucepescatarian
23.50
Seared scallops with sweet potato
estimativa≈ 340 kcal28 g hidratosequilibrado 75
Poissons
Pavé de saumon mi-cuit au beurre blancpescatarian
22.00
Salmon fillet with beurre blanc
estimativa≈ 620 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Filets de perches meunièrespescatarian
25.00
Perch meunière
estimativa≈ 580 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Aile de raie au beurre noirpescatarian
21.00
Skate wing with black butter
estimativa≈ 540 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Couronne de gambas flambées au whisky et son riz au pestopescatarian
24.90
Flambéed prawns with pesto rice
estimativa≈ 680 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Assiette de grenouilles persillées ou crème et son panier de frites maison
25.50
Frogs legs with fries
estimativa≈ 850 kcal60 g hidratos
Assiette de friture et son panier de frites maisonpescatarian
23.50
Fried fish and chips
estimativa≈ 920 kcal75 g hidratos
Pavé de sandre au vin jaunepescatarian
24.90
Zander with yellow wine
estimativa≈ 510 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Aigle fin façon meunièrepescatarian
25.00
Fine eel meunière
estimativa≈ 650 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Les menus
Menu Grenouilles
37.00
Frog Menu — Salade de l'auberge (salade verte, emmental, jambon) ou Ardoise de charcuterie ou Œufs meurette ou bressan et ses croûtons Grenouilles à volonté Sauce au choix, persil, crème, bleu de Bresse, époisse, macvin Vin Jaune, champagne, poivre, morille (sup 2€50) ou Friture Fromage ou Dessert
estimativa≈ 1400 kcal60 g hidratos
Menu 39.50€ (entrée, 1 plat, fromage et dessert)
39.50
Gourmet Menu — Terrine de foie gras maison avec sa crème brûlée au confit d'oignon ou Douzaine d'escargots à la Jurasienne ou Croustillade de ris de veau aux morilles ou Poêlée de Saint-Jacques sur son velouté de patate douce Aigle fin façcon meunières ou Pavé de sandre au vin jaune ou Couronne de gambas flambées au whisky et son riz au pesto ou Poulet de Bresse aux morilles ou vin jaune ou Filet de bœuf sauce au choix : poivre, bleu de Bresse ou morilles (sup 2,50€) Magret de canard et sa laque miellée ou Côtes d'agneau et son jus au thym Fromage sec ou blanc Dessert
estimativa≈ 2200 kcal110 g hidratospesado 25
Nos desserts maison
Crème brûlée
7.50
estimativa≈ 450 kcal35 g hidratospesado 31
Mousse au chocolat
7.50
Chocolate mousse
estimativa≈ 500 kcal30 g hidratos
Ile flottante
7.50
Floating island
estimativa≈ 350 kcal40 g hidratos
Framboisier
7.50
Raspberry cake
estimativa≈ 480 kcal55 g hidratospesado 33
Soufflé galcé coco sauce chocolat
7.50
Coconut frozen soufflé
estimativa≈ 420 kcal45 g hidratospesado 32
Omelette norvégienne
7.50
Norwegian omelette
estimativa≈ 600 kcal60 g hidratospesado 25
Assiette gourmande
8.50
Gourmet dessert platter
estimativa≈ 550 kcal50 g hidratospesado 30
Suggestion du jour
6.50
Dessert of the day
estimativa≈ 400 kcal40 g hidratospesado 33
Nos glaces
Composez votre coupe 2 boules
5.00
Ice cream (2 scoops)
estimativa≈ 320 kcal36 g hidratospesado 41
SUP 1 BOULE
2.00
Extra scoop of ice cream
estimativa≈ 160 kcal18 g hidratos
Supplément crème fouettée, coulis fruit rouge, coulis exotique
2.00
Ice cream toppings
estimativa≈ 100 kcal12 g hidratos
Nos coupes glacées alcoolisées
Colonel
8.50
3 boules citron, vodka
estimativa≈ 480 kcal45 g hidratospesado 36
Bourguignonne
8.50
3 boules cassis, crème de cassis
estimativa≈ 480 kcal45 g hidratospesado 36
Nos coupes glacées sans alcools
Dame blanche
9.50
3 boules vanille, nappage chocolat et crème fouetté
estimativa≈ 620 kcal55 g hidratospesado 24
Café liégeois
9.50
2 boules café, 1 boule vanille, café et crème fouettée
estimativa≈ 580 kcal50 g hidratospesado 26
Chocolat liégeois
9.50
2 boules chocolat, 1 boule vanille, nappage chocolat et crème fouettée
estimativa≈ 650 kcal58 g hidratospesado 26
Framboise melba
9.50
2 boules framboise, 1 boule vanille, framboise fruite, coulis et crème fouettée
estimativa≈ 550 kcal52 g hidratospesado 30
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Prático
- Morada
- Route de louhans, 71580 Saint-Martin-du-Mont
- Horário
- Seg09:00–16:00Ter09:00–16:00Qua09:00–16:00Qui09:00–16:00Sex09:00–23:00Sáb09:00–23:00Dom09:00–16:00Aucune repasse ne sera acceptée au-delà de 14h30 pour le service du midi et 22h30 pour le service du soir.
- Contacto
- +33385726326
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergedumoulin71.fr/
- Registo
- completude 83 %, confiança 79 %
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