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Le Sabot de l'Atre

868 Rte du Stade, 43200 Saint-Maurice-de-Lignon

horário de abertura desconhecido

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 15 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Menu Le Vellave
Mise en bouche
Amuse-bouche
estimativa≈ 120 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Morilles en pantoufles et Escalope de foie gras poêlée
Foie gras with morels
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Médaillon de Homard
Lobster Risotto — Risotto à lépautre, jus de crustacés André Farison
estimativa≈ 620 kcal55 g hidratosequilibrado 79
Filet de Saint-Pierrepescatarian
John Dory Fillet with Champagne Sauce — Sauce Champagne
estimativa≈ 480 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Le Filet de Bëë Sauce aux Morilles
Beef Fillet with Morel Sauce
estimativa≈ 550 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Le fromage frais du Gaec ou le chariot de fromagesvegetarian
Cheese Plate
estimativa≈ 400 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Charlotte aux fruits de Saison et son sorbetvegetarian
Seasonal Fruit Charlotte
estimativa≈ 520 kcal65 g hidratospesado 37
L’omelette Norvégienne verveine, vanillevegetarian
Norwegian Omelette — Flambée à la Verveine
estimativa≈ 680 kcal60 g hidratospesado 25
Menu à 68 € entrée, poisson ou viande fromages et desserts
68.00
Tasting Menu 68
estimativa≈ 2100 kcal180 g hidratospesado 25
Menu à 84 € entrée, poisson, pause-fraicheur, viande fromages et desserts
84.00
Tasting Menu 84
estimativa≈ 2500 kcal210 g hidratospesado 25
Menu L’ Yssingelais
Tartare de Saumon au couteaupescatarian
Salmon Tartare — Toast Brioché et petits condiments
estimativa≈ 380 kcal25 g hidratos
Tarte tiède aux saveurs Provençalepescatarian
Provençal Tart with Anchovy Mousseline — Mousseline à l’anchois et Olives de Nyons
estimativa≈ 420 kcal30 g hidratos
Filet de Dauradepescatarian
Sea Bream Fillet with Piperade — À la piperade (poivrons)
estimativa≈ 410 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Épigramme de Magret de canard
Duck Breast
estimativa≈ 580 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Le fromage frais du Gaec de Treslemontvegetarian
Fresh Cheese
estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Rencontre entre le chocolat et la cacahouètevegetarian
Chocolate and Peanut Dessert
estimativa≈ 550 kcal45 g hidratospesado 30
bâtonnet fraise et rhubarbe et son sorbetvegan, vegetarian
Strawberry and Rhubarb Stick
estimativa≈ 310 kcal48 g hidratospesado 39
Menu à 45 € entrée, poisson ou viande, fromages et desserts
45.00
Tasting Menu 45
estimativa≈ 1700 kcal140 g hidratospesado 25
Menu à 58 € entrée, poisson pause-fraicheur, viande, fromages et desserts
58.00
Tasting Menu 58
estimativa≈ 2100 kcal170 g hidratospesado 25
Menu l’ Auvergne
Notre foie gras de canard
Duck Foie Gras — Julienne pomme Granny et Gingembre
estimativa≈ 350 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Noix de Saint-Jacquespescatarian
Scallops with Celery Puree — Purée de céleri, poire et noisettes
estimativa≈ 280 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76
« Notre Potée de lotte » en croúte feuilletéepescatarian
Monkfish Pot-au-feu in Crust
estimativa≈ 650 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Tronçon de lotte, à l’américainepescatarian
Monkfish Américaine
estimativa≈ 420 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Carré d’agneau rôti au beurre d’ail
Roasted Rack of Lamb — Romarin et Carotte Glacé
estimativa≈ 580 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Melon caramélisé au mielvegan, vegetarian
Honey Caramelized Melon
estimativa≈ 210 kcal32 g hidratospesado 35
Saint-Honoré à l’abricot et à la vanillevegetarian
Apricot and Vanilla Saint-Honoré
estimativa≈ 520 kcal55 g hidratospesado 28
tarte fine à la pêche et et aux amandesvegetarian
Peach and Almond Tart
estimativa≈ 410 kcal42 g hidratospesado 43
Menu à 56 € entrée, poisson ou viande, fromages et desserts
56.00
Tasting Menu 56
estimativa≈ 1850 kcal140 g hidratospesado 33
Menu à 70 € entrée, poisson pause-fraicheur, viande, fromages et desserts
70.00
Tasting Menu 70
estimativa≈ 2100 kcal160 g hidratospesado 33

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73dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem vários pratos principais ricos em proteínas. O Filet de Bëë tem cerca de 12 g de hidratos de carbono.

14 adequado para diabetes · 30 pratos

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Prático

Morada
868 Rte du Stade, 43200 Saint-Maurice-de-Lignon
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+33471653336
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesabotdelatre.com/

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