voltar à pesquisa

L'Escale de Lupin

1 Les Fontaines 1, 17780 Saint-Nazaire-sur-Charente

horário de abertura desconhecido

French€€€€
AvaliarLigarWebsite

Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Menu du Jour
Menu du Jour (entrée, plat, dessert)
39.00
Daily Menu
estimativa≈ 1800 kcal120 g hidratospesado 25
Possibilité : Entrée, plat ou plat, dessert
35.00
Daily Menu Option
estimativa≈ 1300 kcal80 g hidratospesado 28
Plat
29.00
Daily Main Course
estimativa≈ 750 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Menu enfant : entrée, plat, dessert
18.00
Kids Menu — Jusqu'à 10 ans
estimativa≈ 1100 kcal90 g hidratospesado 36
Entrée
Foie Gras mi-cuit de canard, pain d’épices primé
Duck Foie Gras — (primé Meilleur Foie Gras de Nouvelle Aquitaine en 2019 et titre du 1er Prix Foie Gras Rougier de France en 2009 – Pain d’épices primé Meilleure Saveur Nouvelle Aquitaine 2018 et 2021)
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratos
Tartare de bar & crevettes, jus passion mangue
Sea Bass and Shrimp Tartare — (primé Meilleure Saveur Nouvelle Aquitaine 2023)
estimativa≈ 280 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Œuf parfait 65°, salade composée, vinaigrette sésame
Perfect Egg 65°
estimativa≈ 320 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Plat & Accompagnement
Seiche au beurre d’escargot
Cuttlefish with Snail Butter
estimativa≈ 650 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Filet de Bar
Sea Bass Fillet
estimativa≈ 550 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Tataki de Boeuf
Beef Tataki
estimativa≈ 600 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Travers de Porc, cuisson 28h
Pork Ribs
estimativa≈ 800 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
Effiloché de gigot d’agneau, cuisson 36h
Pulled Lamb Shoulder
estimativa≈ 750 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Petites pommes de terre de l’Île de Ré à peauvegetarian
Baby Potatoes — Accompagnement
estimativa≈ 250 kcal30 g hidratosequilibrado 67
Lasagnes de légumesvegetarian
Vegetable Lasagna — Accompagnement
estimativa≈ 400 kcal35 g hidratosequilibrado 65
Crème de brocolisvegetarian
Broccoli Cream — Accompagnement
estimativa≈ 200 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Carottes poêlées au maceron et salicornevegetarian
Sautéed Carrots — Accompagnement
estimativa≈ 180 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Dessert
Pavlova aux fraises, crème chantilly végétalevegan
Strawberry Pavlova
estimativa≈ 450 kcal55 g hidratospesado 40
Gouéron Charentais, coulis de fruits
Charentais Gouéron
estimativa≈ 220 kcal35 g hidratospesado 42
Trilogie (trois petits desserts surprises du Chef)
Dessert Trilogy
estimativa≈ 500 kcal60 g hidratospesado 32
Menu Fête des Pères
Menu Fête des Pères
42.00
Father's Day Menu — à emporter
estimativa≈ 1800 kcal120 g hidratospesado 25
Mise en Bouche
Amuse-bouche — Proposée par le Chef
estimativa≈ 120 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Croustillant salé au parmesan, Caviar d’Aubergine, Magret de Canard
Duck Breast with Eggplant Caviar
estimativa≈ 420 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Émincé de Bæuf, Crémeux de Champignons, Puré à l’ancienne à l’olive noire & ail noir
Sliced Beef with Mushroom Cream
estimativa≈ 680 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Chaudrée revisitée par le Chef
Modern Chowder
estimativa≈ 250 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Nougat glacé
Iced Nougat
estimativa≈ 450 kcal45 g hidratospesado 31
Menu de la Fête des mères à emporter
Menu de la Fête des mères à emporter
41.00
Mother's Day Menu
estimativa≈ 1600 kcal110 g hidratospesado 33
Risotto aux algues & Mollusque, Crème Homardine
Mollusk Risotto with Lobster Cream
estimativa≈ 580 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Tataki de Bœuf, Poivre d’Ici, Écrasé de Pommes de terre à l’huile de Truffes, Dés de Courgettes
Beef Tataki with Truffle Potatoes
estimativa≈ 620 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Fondant au Chocolat & Soupe de Fraises
Chocolate Fondant and Strawberry Soup
estimativa≈ 550 kcal55 g hidratospesado 30
Menu de ce Dimanche 10 août 2025
Menu de ce Dimanche 10 août 2025
45.00
Sunday Menu
estimativa≈ 1700 kcal120 g hidratospesado 33
Entrée
Langoustines, mayonnaise citronnée
Langoustines with Lemon Mayonnaise
estimativa≈ 280 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Gravlax de saumon aux épices du Chef, mesclun, vinaigrette aux agrumespescatarian
Salmon Gravlax
estimativa≈ 320 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Palourdes d’ici farcies au beurre d’escargot
Stuffed Clams
estimativa≈ 350 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Petits gris Charentais farcis au beurre d’escargot
Stuffed Charentais Cockles
estimativa≈ 330 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Plat & Accompagnements
Filet de Bar, crème homardine
Sea Bass Fillet with Lobster Cream
estimativa≈ 480 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Tataki de bœuf, sauce barbecue
Beef Tataki with BBQ Sauce
estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Joue de porc, sauce jus de veau
Pork Cheek with Veal Jus
estimativa≈ 550 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Tête de veau revisitée, cuisson 36 heures, sauce jus de veau
Calf's Head
estimativa≈ 600 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Souris d’agneau confite, cuisson 72 heures
Lamb Shank
estimativa≈ 650 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Gratin de pommes de terrevegetarian
Potato Gratin — accompagnement
estimativa≈ 350 kcal30 g hidratos
Mirepoix de légumes du soleilvegetarian
Summer Vegetable Mirepoix — tomate, courgette, fenouil, carotte, cèleri, poireau, oignon rouge
estimativa≈ 180 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Dessert
Tataki de bœuf, gratin de pommes de terre à l’ancienne
Beef Tataki and Potato Gratin
estimativa≈ 750 kcal45 g hidratosequilibrado 65
Effiloché de bœuf, gratin de pommes de terre à l’ancienne
Pulled beef with potato gratin
estimativa≈ 800 kcal45 g hidratos

Este menu ainda está correto?

40veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com acompanhamentos

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Existem as lasanhas de legumes e o creme de brócolos. Para sobremesa, há a pavlova de morangos com natas vegetais.

8 pratos vegetarianos e 2 veganos de 51

78dia
scoreestimativa

Cozinha francesa de baixo IG

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece várias proteínas com baixo índice glicémico. Os pratos principais são adequados para quem controla hidratos de carbono.

31 adequado para diabetes · 51 pratos

Avaliações

Avaliar
Ainda não há avaliações.Estiveste lá? Escreve a primeira.

Prático

Morada
1 Les Fontaines 1, 17780 Saint-Nazaire-sur-Charente
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+33607303231
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lescaledelupin.fr/
Registo
completude 67 %, confiança 80 %

É dono do L'Escale de Lupin? Reivindica o teu local.