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Le Sabayon - Saint-Nazaire, 7 Rue de la Paix

rue de la Paix 7, 44600 Saint-Nazaire

horário de abertura desconhecido

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 12 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Menus
Menu à 28,00 €
28.00
Set Menu 28 — Entrée • Plat • Dessert
estimativa≈ 1600 kcal120 g hidratospesado 25
Menu"Faites Vous Plaisir" à 39.00 €
39.00
Faites Vous Plaisir Menu — Entrée • Plat • Dessert
estimativa≈ 1800 kcal130 g hidratospesado 25
Menu"Le Sabayon" à 57,00 €
57.00
Le Sabayon Menu — Entrée • Plat • Trois Fromages • Dessert
estimativa≈ 2100 kcal140 g hidratospesado 25
Formules
Menu "Faites-vous plaisirs"
39.00
Faites-vous plaisirs Menu — Entrée • Plat • Dessert
estimativa≈ 1800 kcal130 g hidratospesado 25
Entrée • Plat • ASSIETTE DE TROIS FROMAGE (BEILLEVAIRE) • Dessert
45.00
Three Cheese Plate Menu
estimativa≈ 2000 kcal130 g hidratospesado 25
deux entrées • Plat • Dessert
55.00
Two Starters Menu
estimativa≈ 2100 kcal140 g hidratospesado 25
Entrée • POISSON • VIANDE • Dessert
63.00
Fish and Meat Menu
estimativa≈ 2300 kcal150 g hidratospesado 31
Entrées
Le Tartare de Thon Blanc de Nos Côtes
White Tuna Tartare — Quinoa Aux Agrumes et Herbes Fraîches, Vinaigrette Fruit de La Passion Sauce Soja
estimativa≈ 320 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 80
La Chair de Tourteau Aux Herbes Fraîches
Brown Crab Meat with Herbs — Avocat Tomate Mangue et Poivron, Sauce Moutarde à L’Ancienne au Jus de Pamplemousse
estimativa≈ 350 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Le Foie Gras de Canard Maison parfumé au Coteaux de L’Aubance
Homemade Duck Foie Gras — Chutney de Fruits au Miel
estimativa≈ 450 kcal20 g hidratos
Plats
Le Filet de Bar Grillé à La Plancha
Grilled Sea Bass Fillet — Sauce Crustacés, Purée de Pomme de Terre et Légumes de Saison
estimativa≈ 650 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Les Médaillons de Lotte Rôtis
Roasted Monkfish Medallions — Sauce Au Sancerre, Pomme de Terre et Légumes du Moment
estimativa≈ 620 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Les Ris de Veau (Origine France) Rôtis Aux Epices Grande Caravane
Roasted Veal Sweetbreads — Sauce Aux Morilles, Légumes de Saison
estimativa≈ 700 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Le Tournedos de Filet de Bœuf Grillé à La Plancha (Origine France)
Grilled Beef Tournedos — Jus Au Porto, Gratin de Pomme de Terre et Garniture de Légumes
estimativa≈ 850 kcal50 g hidratosequilibrado 69
Desserts
Le Dessert à choisir dans ‘‘Les Plaisirs Gourmands’’
Gourmet Dessert
estimativa≈ 550 kcal60 g hidratospesado 30
Menu à 28,00 €
Les Six Huîtres N°3 Vendée Atlantique
Oysters
estimativa≈ 120 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
La Terrine de Poisson Maison Au Gingembre Citron Confit et Brunoise de Légumes, Sauce Tartare à L’Estragon
Homemade Fish Terrine
estimativa≈ 380 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Le Tartare de Saumon Frais et de Saumon Fumé Parfumé Au Wasabi, Poivron Concombre Tomate et Mangue, Vinaigrette à La Sauce Soja
Fresh and Smoked Salmon Tartare
estimativa≈ 340 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Le Pastrami de Porc Ibérique Maison, Taboulé Aux Aromates et Menthe Fraîche, Copeaux de Parmesan, Vinaigrette Balsamique
Iberian Pork Pastrami
estimativa≈ 420 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Le Filet de Dorade Sébaste Grillé à La Plancha, Sauce Crustacés, Riz Pilaf et Légumes du Moment
Grilled Sea Bream Fillet
estimativa≈ 680 kcal55 g hidratosequilibrado 71
Le Dos de Merlu Rôti, P’Tits Légumes et Purée de Pomme de Terre, Sauce Aux Saveurs Marines
Roasted Hake Loin
estimativa≈ 620 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Les Médaillons de Filet Mignon de Porc Farcis Aux Champignons et Brunoise de Carotte, Sauce Moutarde à L’Ancienne, Garniture de Légumes
Stuffed Pork Tenderloin Medallions
estimativa≈ 580 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
La Tarte Maison Pomme Rhubarbe Crème d’Amande Servie Tiède, Sorbet Pomme
Apple Rhubarb Tart
estimativa≈ 550 kcal65 g hidratospesado 30
Le Délice Aux Fraises : Fraises, Crème Vanille, Fine Génoise, Sorbet Fraise
Strawberry Delight
estimativa≈ 480 kcal55 g hidratospesado 39
Le Nougat Glacé Maison Parfumé à La Menthe Fraîche
Mint Frozen Nougat
estimativa≈ 420 kcal40 g hidratospesado 32
La Crème Brulée Parfumée au Citron Vert et à La Vanille
Lime and Vanilla Crème Brûlée
estimativa≈ 450 kcal30 g hidratospesado 38
La Salade de Fruits Fraisvegan, vegetarian
Fresh Fruit Salad
estimativa≈ 120 kcal25 g hidratos
Le Dessert au Chocolat Valrhona à choisir dans Les Plaisirs Gourmands
6.50
Valrhona Chocolate Dessert
estimativa≈ 500 kcal40 g hidratospesado 32
Entrées
Les Médaillons de Homard de Nos Côtes, Le Saumon Fumé Par Nos Soins et Le Pastrami de Porc Ibérique Maison
Lobster, Salmon and Pork Platter — Avocat Mangue Au Citron Confit et Taboulé Aux Aromates, Vinaigrette à La Truffe Noire
estimativa≈ 450 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Plats
Le Filet de Saint-Pierre de Nos Côtes Rôti Aux Poivres du Monde
Roasted John Dory Fillet — Sauce Crustacés, P’Tits Légumes de Saison, Purée à L’Ancienne
estimativa≈ 650 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Le Tournedos de Filet de Bæuf Grillé (Origine France) et Son Escalope de Foie Gras de Canard Poêlé
Beef Tournedos and Foie Gras — Jus Au Porto Parfumé à La Truffe, Gratin de Pommes de Terre, Légumes du Moment
estimativa≈ 850 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Este menu ainda está correto?

15veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

A única opção vegetariana e vegan é a salada de frutas frescas. Os pratos principais consistem em carne e peixe.

1 pratos vegetarianos e 1 veganos de 32

75dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com boas opções

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais proteicos com legumes. Existem diversas opções com índice glicémico baixo.

15 adequado para diabetes · 32 pratos

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Prático

Morada
rue de la Paix 7, 44600 Saint-Nazaire
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+32240018821
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesabayon.wixsite.com/le-sabayon
Registo
completude 67 %, confiança 94 %

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