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Le Trinquet - Saint-Palais, 31 Rue du Jeu de Paume

Rue du Jeu de Paume 31, 64120 Saint-Palais

Fechado agora · abre Ter 16:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 14 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

NOS ENTRÉES
Merlu confit façon espagnole
12.00
Spanish style hake confit
estimativa≈ 280 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Oeuf parfait au velouté de piquillos et jambon ibérique
11.00
Perfect egg with piquillo velouté and Iberian ham
estimativa≈ 240 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Salade caesar
15.00
Caesar salad
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Stracciatella aux pêches rôties, melon et jambon
13.00
Stracciatella with roasted peaches, melon and ham
estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Chipirons à la plancha, siphon persillade
14.00
Grilled baby squid with persillade
estimativa≈ 210 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
A PARTAGER (OU PAS...)
Chiffonnade de Jambon
12.00
Ham chiffonnade
estimativa≈ 280 kcal1 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Assiette de jambon ibérique
19.00
Iberian ham platter
estimativa≈ 350 kcal2 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Crottin de chèvre au piment d’Espelette de la Laiterie Caprinevegetarian
12.00
Goat cheese crottin with Espelette pepper
estimativa≈ 220 kcal4 g hidratosadequado para diabetes
Assortiment de charcuteries
14.00
Charcuterie assortment
estimativa≈ 420 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
NOS VIANDES
Faux Filet de Blonde d’Aquitaine
22.00
Sirloin steak
estimativa≈ 650 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Tartare de boeuf Axuria
18.00
Beef tartare
estimativa≈ 480 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Magret de canard de la Ferme Souletine cuit basse température
22.00
Duck breast slow cooked
estimativa≈ 580 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Côte de boeuf
54.00
2 personnes (~1.2kg)
estimativa≈ 2400 kcal0 g hidratosadequado para diabetespesado 37
Euskal burger
16.00
Pain Herriko, boeuf Axuria, jambon de Bayonne, fromage de brebis
estimativa≈ 850 kcal55 g hidratos
NOS POISSONS
Filet de truite d’Iraty au beurre blanc-basilic
18.00
Trout fillet with beurre blanc and basil
estimativa≈ 520 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Tataki de thon, condiment mangue-avocatpescatarian
20.00
Tuna tataki with mango-avocado
estimativa≈ 380 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Nouilles façon thaï sautées aux crevettes et légumes
22.00
Thai style noodles with shrimp and vegetables
estimativa≈ 620 kcal75 g hidratosequilibrado 77
Moules à la plancha aux épicespescatarian
16.00
Grilled spiced mussels
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
NOS DESSERTS MAISON
Baba au rhum aux agrumes
8.00
Rum baba with citrus
estimativa≈ 450 kcal60 g hidratospesado 35
Parfait et granola façon sneakers
8.00
Sneakers style parfait and granola
estimativa≈ 550 kcal45 g hidratospesado 34
Fondant au chocolat, glace vanille
8.00
Chocolate fondant with vanilla ice cream
estimativa≈ 650 kcal75 g hidratospesado 26
Cheesecake au lait de chèvre et coulis de figuevegetarian
8.00
Goat cheese cheesecake with fig coulis
estimativa≈ 480 kcal35 g hidratos
Gâteau basque de Franck Mendivé
8.00
Basque cake
estimativa≈ 420 kcal45 g hidratospesado 39
Coupes glacéesvegetarian
8.00
Ice cream coupes — Dame Blanche, Café ou Chocolat liégeois
estimativa≈ 550 kcal60 g hidratospesado 27
Café gourmand
9.00
estimativa≈ 320 kcal30 g hidratospesado 42

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Prático

Morada
Rue du Jeu de Paume 31, 64120 Saint-Palais
Horário
Seg—
Ter16:00–23:00
Qua16:00–23:00
Qui16:00–23:00
Sex12:00–23:59
Sáb12:00–23:59
Dom—
Friday & saturday 12pm till late
Contacto
+33559657313
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lebouchonbasque.com/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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