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Le Moulin de Saint-Paul

route de Vence 10, 06570 Saint-Paul-de-Vence

Aberto agora · até 22:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 14 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

First
Lightly spiced tomato gazpacho, tomato tartare and cristal breadvegetarian
18.00
Tomato gazpacho and tomato tartare
estimativa≈ 320 kcal45 g hidratosequilibrado 69
See bass and crab tartare, grapefruit sauce and corn foampescatarian
25.00
Sea bass and crab tartare
estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
“Petits farcis” stuffed Niçois seasonal vegetables, veal stock
20.00
Stuffed Niçois vegetables
estimativa≈ 350 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Vitello tonnato, romaine salad, slow cooked tomatoes, Parmesan shavings and capers
25.00
Vitello tonnato
estimativa≈ 380 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Octopus carpaccio, peach and fennel condimentspescatarian
20.00
Octopus carpaccio
estimativa≈ 220 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76
The beautiful zucchini flowers of Nice deep fried, tartare saucevegetarian
22.00
Deep fried zucchini flowers
estimativa≈ 420 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
To continue
Stone bass fillet, ricotta gnocchis, market vegetables, “beurre blanc” saucepescatarian
36.00
Stone bass fillet with gnocchi
estimativa≈ 680 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Fresh Pappardelle pasta with summer truffle, mushroom cream sauce, and spinach shootsvegetarian
45.00
Pappardelle with summer truffle
estimativa≈ 750 kcal65 g hidratosequilibrado 65
Sebaste Bream fillet, chistorra, pepper piperade and Provençal-style fennelspescatarian
34.00
Sebaste Bream fillet
estimativa≈ 580 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 83
Traditional hand-cut beef tartare, bistro sauce and homemade french fries
28.00
Beef tartare and fries
estimativa≈ 850 kcal55 g hidratos
French beef tenderloin, eggplant caviar, olive panisses, and pissalat touch
48.00
Beef tenderloin
estimativa≈ 720 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Niçois style slow cook beef chuck and creamy polenta
32.00
Slow cooked beef chuck with polenta
estimativa≈ 650 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
To share or not
Iberian Ham pizza, stracciatella, rocket salad and Parmesan shavings
44.00
Iberian Ham pizza
estimativa≈ 1100 kcal110 g hidratos
24 months matured Comté hard cow cheese and Sainte-Maure goat cheesevegetarian
14.00
Cheese board
estimativa≈ 450 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
The beautiful Niçoise salad
30.00
Niçoise salad
estimativa≈ 550 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Creamy Apulian Burrata, roasted peppers, colored tomatoes and Bresaola cold cuts
28.00
Burrata and Bresaola
estimativa≈ 620 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Desserts
Lavender crème brûléevegetarian
estimativa≈ 380 kcal30 g hidratospesado 41
Vanilla Panacottavegetarian
estimativa≈ 320 kcal28 g hidratospesado 42
Chocolate moussevegetarian
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratospesado 41

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Prático

Morada
route de Vence 10, 06570 Saint-Paul-de-Vence
Horário
Seg08:00–22:00
Ter08:00–22:00
Qua08:00–22:00
Qui08:00–22:00
Sex08:00–22:00
Sáb08:00–22:00
Dom08:00–22:00
Contacto
+330428702003 reservations@moulindesaintpaul.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), moulindesaintpaul.com/
Registo
completude 83 %, confiança 95 %

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