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Auberge de Crussol

Chemin de beauregard, 07130 Saint Péray

horário de abertura desconhecido

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Menus
MENU TERROIR
34.90
Terroir Menu — Entrée / Plat / Dessert
estimativa≈ 1800 kcal120 g hidratospesado 25
MENU DÉJEUNER
22.90
Lunch Menu — Entrée / Plat / Dessert. Le midi uniquement, du lundi au vendredi Hors Jours fériés et vacances scolaires
estimativa≈ 1500 kcal100 g hidratospesado 25
MENU ENFANT
13.00
Kids Menu — À consulter sur la carte enfant
estimativa≈ 800 kcal60 g hidratos
Entrées
Soupe au pistou
10.00
Pistou Soup
estimativa≈ 250 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Escalivada d'aubergine, poivron et jambon cru d'Ardèche
11.00
Escalivada with Ham
estimativa≈ 320 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Pâté en croûte du moment
17.00
Pâté en Croûte
estimativa≈ 450 kcal20 g hidratosadequado para diabetes
Risotto de petit épeautre aux légumes de saisonvegetarian
21.00
Spelt Risotto with Seasonal Vegetables
estimativa≈ 380 kcal45 g hidratosequilibrado 80
Saucisse de cochon fermier, origan, ail, graines de fenouil, chipotle sauce diable
22.00
Farm Pork Sausage
estimativa≈ 420 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Sur le grill
Echine de porc fumée, sauce romesco
9.00
Smoked Pork Collar — Issus de bêtes élevées en Ardèche ou Haute-Loire
estimativa≈ 550 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Faux-filet de Bœuf
62.00
Sirloin Steak — environ 500gr
estimativa≈ 1100 kcal0 g hidratosadequado para diabetes
Côte de Cochon de la Ferme des Carmes
6.50
Pork Chop — environ 800gr
estimativa≈ 1600 kcal0 g hidratosadequado para diabetespesado 41
Côte de Veau Fermière
10.00
Veal Chop — entre 500 et 600gr
estimativa≈ 1200 kcal0 g hidratosadequado para diabetes
Côte de Bœuf à la cheminée
10.00
Rib of Beef — environ 1,3kg
estimativa≈ 2500 kcal0 g hidratosadequado para diabetespesado 37
Carré d'agneau fermier, rôti au four à bois
12.00
Rack of Lamb — environ 600gr
estimativa≈ 1400 kcal0 g hidratosadequado para diabetes
Truite d’Aubenas entière grillée, Pil Pil à l'oseillepescatarian
22.00
Grilled Trout
estimativa≈ 600 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Rôti de veau farci aux olives de Nyons, jus de viande aux anchois
23.00
Stuffed Roast Veal
estimativa≈ 650 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Fromages & Desserts
Fromages affinés du paysvegetarian
12.00
Local Aged Cheeses
estimativa≈ 450 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Faisselle de la Ferme des Raffins, confiture maisonvegetarian
6.00
Fresh Curd Cheese with Jam
estimativa≈ 300 kcal30 g hidratos
Île flottante du momentvegetarian
8.00
Floating Island
estimativa≈ 400 kcal40 g hidratospesado 33
Baba au rhum Trois Rivières, chantillyvegetarian
9.00
Rum Baba
estimativa≈ 500 kcal60 g hidratospesado 35
Entremet au chocolat Valrhona Tanariva et Guanajavegetarian
10.00
Chocolate Entremet
estimativa≈ 650 kcal45 g hidratospesado 30
Tartelette poire, ganache poivre de Sichuanvegetarian
10.00
Pear Tartlet
estimativa≈ 420 kcal48 g hidratospesado 35

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54veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O risotto de espelta com legumes da época é a única opção vegetariana substancial. Existem queijos regionais e sobremesas como a tartelete de pera.

7 pratos vegetarianos e 0 veganos de 22

79dia
scoreestimativa

Grelhados e cozinha francesa

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece várias opções de carnes e peixes grelhados com poucos hidratos de carbono. A maioria dos pratos principais é adequada.

13 adequado para diabetes · 22 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Chemin de beauregard, 07130 Saint Péray
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+33475404765 aubergedecrussol@gmail.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergedecrussol.com/
Registo
completude 67 %, confiança 79 %

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