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L'Aile ou la Cuisse - Saint-Rémy-de-Provence, 34 Bd Mirabeau

Bd Mirabeau 34, 13210 Saint-Rémy-de-Provence

Fechado agora · abre Dom 12:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 12 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

PLATS À PARTAGER / TO SHARE
ÉPAULE D’AGNEAU CUITE 7H À LA CUILLÈRE, GRATIN DAUPHINOIS, JUS DE MARINADE
81.00
slow cooked lamb shoulder — (POUR 2 PERSONNES)
estimativa≈ 1650 kcal65 g hidratospesado 44
ENTRÉES / STARTERS
TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD FAITE MAISON, CONFITURE D’OLIVES TAGGIASCHE, PURÉE D’ABRICOTS SECS, PAIN FRUITS SECS TOASTÉ
23.00
homemade duck foie gras terrine
estimativa≈ 420 kcal22 g hidratos
MONOCHROME D’ASPERGES CUITES ET CRUES, SABLÉ OLIVES TAGGIASCHE, JAUNE D’OEUF CONFIT
21.00
asparagus with confit egg yolk
estimativa≈ 210 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
VELOUTÉ DE POMMES DE TERRE, CRÈME GLACÉE CHAMPIGNONS, HUILE CAFÉ ET PIGNONS DE PIN
18.00
potato velouté with mushroom ice cream
estimativa≈ 310 kcal28 g hidratos
TATAKI DE THON, ALGUE WAKAMÉ, AVOCAT, VINAIGRETTE MANGUE ET CACAHUÈTEpescatarian
19.00
tuna tataki
estimativa≈ 340 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
PLATS / MAIN DISHES
L'INCONTOURNABLE COQUELET RÔTI AU FOUR, ÉCRASÉ DE POMMES DE TERRE À LA TARTUFATA, SAUCE FOIE GRAS
29.00
roasted cockerel
estimativa≈ 780 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
QUEUE DE HOMARD RÔTIE AU BEURRE, GNOCCHETTI ET RAGOÛT DE LÉGUMES PRINTANIERS, BISQUE DE CRUSTACÉ ET ÉCUME À L’AIL NOIRpescatarian
45.00
roasted lobster tail
estimativa≈ 680 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
COEUR DE FILET DE BOEUF, LÉGUMES DE NOS MARAICHERS, JUS RÉDUIT
36.00
beef fillet heart
estimativa≈ 520 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
MEDAILLON DE LOTTE CONFIT À L’HUILE D’OLIVE, MOUSSELINE DE CAROTTE DES SABLES AU GINGEMBRE, CONDIMENT ORANGE SANGUINEpescatarian
28.00
confit monkfish
estimativa≈ 410 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
RIBS DE COCHON BRAISÉS MARINÉS AU SOJA, MIEL ET MIRIN, RIZ PARFUMÉ AU GINGEMBRE
braised pork ribs
estimativa≈ 850 kcal60 g hidratos
RIS DE VEAU CUIT AU BEURRE ET AROMATES, ASPERGES CROQUANTES, CRÈME AIL DES OURS , ÉCLATS D ‘AMANDES TORRÉFIÉES
38.00
butter cooked veal sweetbreads
estimativa≈ 620 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
FEUILLE À FEUILLE DE LÉGUMES DU MOMENT CONFITS, CAVIAR DE COURGETTES, ÉCUME DE PERSIL ET SALICORNE, HUILE VERTEvegetarian
23.00
confit seasonal vegetables
estimativa≈ 320 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
DESSERTS
ASSORTIMENT DE FROMAGES AFFINÉS, BRIE, BANON, NAPOLÉON, TÊTE DE MOINE, CONFITURE DE GRIOTTE, NOIX, FOCACCIA TOASTÉEvegetarian
17.00
cheese platter
estimativa≈ 580 kcal30 g hidratos
PÂTISSERIE DE CHEZ ”MEINADO” PRÉSENTÉE EN VITRINE
12.00
pastry selection
estimativa≈ 450 kcal45 g hidratospesado 31
Menu
Menu
65.00
estimativa≈ 1800 kcal120 g hidratospesado 33
Menu enfant
Menu enfant
19.00
kids menu — ASSORTIMENT DE FROMAGES AFFINÉS... POISSON DU MOMENT ou FILET DE BOEUF... PÂTISSERIE DE CHEZ “MEINADO” ou MOELLEUX AU CHOCOLAT
estimativa≈ 1100 kcal80 g hidratospesado 41

Este menu ainda está correto?

40veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu tem legumes confit do momento e um prato de queijos curados. As restantes opções são de carne ou peixe.

2 pratos vegetarianos e 0 veganos de 16

79dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem vários pratos ricos em proteínas e baixos em hidratos de carbono. O filé de vaca e os molhos de vitela são boas opções.

8 adequado para diabetes · 16 pratos

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Prático

Morada
Bd Mirabeau 34, 13210 Saint-Rémy-de-Provence
Horário
Seg12:00–14:00, 19:00–22:00
Ter12:00–14:00, 19:00–22:00
Qua12:00–14:00, 19:00–22:00
Qui12:00–14:00, 19:00–22:00
Sex12:00–14:00, 19:00–22:00
Sáb12:00–14:30, 19:00–22:00
Dom12:00–14:30, 19:00–22:00
Contacto
+32490260801
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), laile-ou-lacuisse.fr/
Registo
completude 83 %, confiança 94 %

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