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Les Remparts Salers Hôtel & Spa, Restaurant

Avenue de Barrouze 32, 15140 Salers

horário de abertura desconhecido

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 14 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 15 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

MENU TRADITION & TERROIR
Notre entrée du Jour
13.00
Daily Starter
estimativa≈ 350 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Pounti aux pruneaux, nid de Salade verte
13.00
Pounti with Prunes
estimativa≈ 420 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Fricassée de Queues d’écrevisses & julienne de légumes en cocotte lutée
18.00
Crayfish Tails Fricassée
estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
“Duo de Chèvre” Fraicheur glacèe & Brick croustillante de la ferme « Blancher »vegetarian
13.00
Goat Cheese Duo
estimativa≈ 450 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Truite de Romanange fumée, salade de lentilles de la Planèze
14.00
Smoked Trout with Lentils
estimativa≈ 320 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 80
“Assiette fraicheur” tomates à l’ancienne, Mozzarella & son soupçon de basilicvegetarian
13.00
Tomato Mozzarella Salad
estimativa≈ 310 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Notre plat du Jour
15.00
Daily Main Course
estimativa≈ 750 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Truite de Romanange poîlée & sa julienne de légumes
16.00
Pan-seared Trout
estimativa≈ 480 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Saucisse d’Auvergne “Maison Lacoste” Sauce gourmande du Chef au vin, Truffade
16.00
Auvergne Sausage with Truffade
estimativa≈ 920 kcal55 g hidratos
Suprême de Volaille fermière sauce forestière, Truffade
17.00
Chicken Supreme with Truffade
estimativa≈ 850 kcal50 g hidratos
Steak de Thon, sauce vierge, Pois Blonds de la Planèze
18.00
Tuna Steak
estimativa≈ 520 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 95
Pavé de bæuf Salers crème au Bleu d’Auvergne & Truffade
19.80
Salers Beef Steak with Truffade — (Limousin si rupture de stock)
estimativa≈ 980 kcal52 g hidratos
Fromages d’Auvergne ou Dessert
Cheese or Dessert
estimativa≈ 400 kcal20 g hidratos
À LA CARTE - Entrées & Plats
L’Assiette des “Remparts”
15.00
Remparts Platter — (Pounti aux pruneaux, Tarte au Cantal & Jambon d’Auvergne)
estimativa≈ 580 kcal35 g hidratos
Assiette Végétale de saisonvegetarian
12.00
Seasonal Vegetable Platter
estimativa≈ 220 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Assiette de charcuterie Auvergnate
17.00
Auvergne Charcuterie Board
estimativa≈ 450 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Potage du moment
9.00
Soup of the Day
estimativa≈ 250 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Escalope de foie gras de la Limagne poîlée, pain d’épices du chef, compotée du moment
22.00
Seared Foie Gras
estimativa≈ 550 kcal30 g hidratos
Galette Végétarienne, lit de saladevegetarian
14.00
Vegetarian Galette
estimativa≈ 380 kcal32 g hidratos
Jambon d’Auvergne, Truffade
16.00
Auvergne Ham with Truffade
estimativa≈ 820 kcal50 g hidratos
Fromages d’Auvergnevegetarian
8.50
Auvergne Cheeses
estimativa≈ 350 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Desserts
Moelleux au chocolat
7.00
Chocolate Fondant
estimativa≈ 450 kcal40 g hidratospesado 34
Flognarde aux fruits
7.00
Fruit Flognarde
estimativa≈ 400 kcal50 g hidratospesado 42
Dessert du moment
7.00
Dessert of the Day
estimativa≈ 400 kcal45 g hidratospesado 33
Entremet glacé à la gentiane
7.00
Gentian Frozen Dessert
estimativa≈ 300 kcal35 g hidratos
Nougat Glacé Maison
8.00
Homemade Frozen Nougat
estimativa≈ 380 kcal30 g hidratospesado 41
Glaces Artisanales
Glaces 1 boule
3.00
Ice Cream (1 scoop)
estimativa≈ 150 kcal18 g hidratos
2 boules
5.50
Ice Cream (2 scoops)
estimativa≈ 300 kcal36 g hidratospesado 41
3 boules
8.00
Ice Cream (3 scoops)
estimativa≈ 450 kcal54 g hidratospesado 37
Colonel
10.00
estimativa≈ 350 kcal40 g hidratospesado 41
Coupe du Puy Mary
8.80
Puy Mary Sundae — Glace framboises, myrtilles, gentiane, coulis fruits rouges chantilly
estimativa≈ 550 kcal65 g hidratospesado 30
Coupe Ar déchoise
8.80
Ar déchoise Sundae — Crème de marron, glace marron et chantilly
estimativa≈ 600 kcal60 g hidratospesado 32
MENU ENFANT
Pavé de Bæuf Truffade Ou Poisson du Moment
13.00
Kids Beef or Fish with Truffade
estimativa≈ 750 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Glace 1 boule Ou Moelleux au chocolat
13.00
Kids Ice Cream or Chocolate Fondant
estimativa≈ 300 kcal35 g hidratospesado 42

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45veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com opções limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

A Galette Végétarienne é a opção de prato principal. As entradas incluem o Duo de Chèvre e a Assiette fraicheur com mozzarella.

5 pratos vegetarianos e 0 veganos de 34

66dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com baixo índice glicémico

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem vários pratos de proteína com vegetais de baixo índice glicémico. A Truite de Romanange poîlée tem 15 g de hidratos de carbono.

14 adequado para diabetes · 34 pratos

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Prático

Morada
Avenue de Barrouze 32, 15140 Salers
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+33471407033
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), salers-hotel-remparts.com/
Registo
completude 67 %, confiança 79 %

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