La Taverne du Connétable
Nouvelle Place 1, 18300 Sancerre
Fechado agora · abre 12:00
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Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 27 de outubro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 27 de outubro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
À l'apéro
Planche mixte à partager
19.00
Mixed sharing platter — Charcuterie artisanale, Comté, Crottin de Chavugnol, fromage du moment, tapenade de tomates confites.
estimativa≈ 1100 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Houmous d’abricots blanc, ail confit et bacon grillé
9.00
Apricot hummus with bacon
estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
La P'tite Apéro
12.50
Apéro platter — Rosette, chips de légumes, Crottin de Chavignol, tapenade de tomates.
estimativa≈ 650 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Assiette de frites maison, sauce au choix
5.50
French fries
estimativa≈ 450 kcal55 g hidratos
Duo de St-Marcellin rôti
10.00
Roasted Saint-Marcellin cheese — St- Marcellin miel thym et fruits secs et l'autre nature, pain grillé
estimativa≈ 520 kcal28 g hidratos
Nos entrées
Oeufs meurettes (2 oeufs pochés avec des lardons, sauce vin rouge)
10.00
Oeufs meurettes
estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Terrine de foie gras maison à partager ou pas, et son confit d'oignons
14.50
Foie gras terrine
estimativa≈ 420 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Tatin tomates cerise et stracciatella, petites pistaches croustillantes
9.00
Cherry tomato tatin with stracciatella
estimativa≈ 340 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Crème brûlée au crottin et bacon
9.50
Savoury crème brûlée with goat cheese and bacon
estimativa≈ 410 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Nos grosses salades
Salade de Crottin de Chavignol
11.50
Crottin de Chavignol salad — Salade, tartare de tomates, lardons, croûtons, Crottin de Chavignol chaud sur toast.
estimativa≈ 580 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Salade landaise
18.50
Salade, tomates, gésiers confits, lardons, pommes rissolées, foie gras maison
estimativa≈ 820 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Bowl d’automne
17.50
Autumn bowl — Mélanges (quinoas, boulgour, perles) betteraves, carottes râpées, avocat, noisettes torréfiées, fêta, concombre + au choix: poulet pané ou saumon gravlax ou demi crottin chaud
estimativa≈ 650 kcal48 g hidratosequilibrado 83
Salade César
16.00
Caesar salad — Salade, tortilla croustillante, tartare de tomates, poulet pané maison, lardons, parmesan, croûtons, sauce César.
estimativa≈ 780 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
Notre Coin Brasserie
Belle entrecôte sauce chavi avec frites et salade.
25.00
Entrecôte steak with fries
estimativa≈ 1100 kcal62 g hidratos
Tartine Sancerroise
12.50
Sancerroise tartine — Tartine, crème de crottin, crottin, jambon blanc et salade
estimativa≈ 550 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Croque Chavi
11.50
Pain de mie, jambon blanc, sauce Crottin, emmental, salade et frites maison.
estimativa≈ 920 kcal68 g hidratos
Ravioles (avec lardons) sauce Crottin de Chavignol
15.00
Ravioles with goat cheese sauce — Ravioles du Dauphiné, lardons, sauce Crottin, emmental.
estimativa≈ 720 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Tartare de bœuf à l’italienne
17.00
Italian style beef tartare — Bœuf coupe au couteau, parmesan, tomates confites, pignons de pin, olives, pesto, salade et frites maison
estimativa≈ 980 kcal60 g hidratos
Andouillette de Jargeau grillée
15.00
Grilled andouillette
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Tête de veau d'cheu nous et pommes vapeur sauce presque Gribiche
14.50
Calf's head with steamed potatoes
estimativa≈ 520 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Bavette d'Angus grillée
17.00
Grilled Angus flank steak
estimativa≈ 650 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Lasagnes maison et salade verte
12.50
Homemade lasagna
estimativa≈ 780 kcal65 g hidratos
Pavé de saumon sauce beurre blanc
16.50
Salmon fillet with beurre blanc
estimativa≈ 620 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Nos Burgers Maison (possibilité à emporter)
Le burger Américain
15.00
American burger — Pain artisanal à l'huile d'olive, steak haché, bacon, fromage à raclette, tomates,salade et frites maison
estimativa≈ 1100 kcal85 g hidratos
Le burger Biquette
15.50
Biquette burger — Pain artisanal à l'huile d'olive, steak haché, bacon, tapenade de tomate, crème de Crottin de Chavignol, salade et frites maison.
estimativa≈ 1050 kcal82 g hidratos
Le burger Indien
15.50
Indian burger — Pain artisanal à l'huile d'olive, poulet pane maison, avocat, oignon rouge, concombre, bacon grillé, sauce mayo curry, salade et frites maison
estimativa≈ 1150 kcal88 g hidratos
Le burger Jurassien
17.00
Jurassien burger — Pain artisanal à l'huile d'olive, steak haché, sauce poivre, oignons confits, saucisse de Morteau, morbier, salade et frites maison
estimativa≈ 1250 kcal85 g hidratospesado 37
Le burger du Personnel
0.00
Staff burger — Un burger éphémère et original, dont la recette est imaginée pas un membre de l'équipe de la Taverne
estimativa≈ 1000 kcal80 g hidratos
Le Burger Petit Normand
17.00
Petit Normand burger — Pain artisanal à l'huile d'olive, base crème, steak haché, camembert, oignons confits, galette de pomme de terre, salade et frites maison
estimativa≈ 1300 kcal105 g hidratospesado 40
Nos planches
Planche Sancerroise
16.00
Sancerroise platter — Brique au Crottin et au confit d'oignons, jmabon blanc fumé, demi Crottin chaud, demi crottin chaud lardé, sauce Crottin, salade et frites maison.
estimativa≈ 950 kcal60 g hidratos
Planche Bourguignonne
20.00
Bourguignonne platter — Brochette de boeuf, pavé de bpeuf, bavette, sauce moutarde et crottin, salade et frites maison.
estimativa≈ 1100 kcal55 g hidratos
Planche Barbeuc
20.00
Barbeuc platter — Brochette de bœuf, travers de porc mariné, petit camembert rôti, sauce crottin, salade et frites maison
estimativa≈ 1200 kcal55 g hidratospesado 41
Planche Automnale
19.50
Autumnal platter — Pain perdu aux cèpes, comté et jambon cru, araignée de porc marinée (miel thym cidre), crème de potimarron, éclats de châtaigne
estimativa≈ 850 kcal50 g hidratos
Planche Américaine
19.00
American platter — Hamburger maison ( pain artisanal, steak haché, bacon, fromage à raclette, tomates), nuggets de poulet maison, sauce barbecue et crottin, salade et frites maison.
estimativa≈ 1400 kcal110 g hidratospesado 25
Planche Chavignolaise
17.00
Chavignolaise platter — Crumble de légumes au crottin, tatin d'oignons au crottin, demi crottin chaud, salade et frites maison
estimativa≈ 900 kcal75 g hidratos
Planche Carnivore
20.00
Carnivore platter — Brochette boeuf- chorizo grillé, tartare de bœuf juste saisi, empanadas au bœuf, sauce tartare, salade et frites maison
estimativa≈ 1150 kcal65 g hidratospesado 43
Nos Fromages
Fromage sucrée ou salée (échalote, ciboulette)
3.50
Cheese plate
estimativa≈ 150 kcal5 g hidratosadequado para diabetes
Demi Crottin de Chavignol
3.00
Crottin de Chavignol
estimativa≈ 120 kcal2 g hidratosadequado para diabetes
Demi Crottin de Chavignol chaud
3.50
Warm Crottin de Chavignol
estimativa≈ 140 kcal3 g hidratosadequado para diabetes
Assiette de fromages
4.00
Cheese platter
estimativa≈ 350 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Nos Desserts
Poire pochée sauce vin rouge biscuit madeleine et glace
7.00
Poached pear in red wine
estimativa≈ 320 kcal45 g hidratos
Crème brûlée à la vanille maison
6.00
Vanilla crème brûlée
estimativa≈ 350 kcal25 g hidratos
Notre grosse profiterole
8.00
Profiterole
estimativa≈ 550 kcal60 g hidratospesado 30
Café ou thé gourmand
7.50
Café gourmand
estimativa≈ 400 kcal40 g hidratospesado 39
Cookie mi cuit et glace vanille
8.00
Half-baked cookie with vanilla ice cream
estimativa≈ 600 kcal65 g hidratospesado 25
Cheesecake citron vert et spéculos
7.00
Lime and speculoos cheesecake
estimativa≈ 450 kcal40 g hidratospesado 41
Nos Plats à Emporter
Le burger Américain
14.00
American burger (takeaway) — Pain artisanal à l'huile d'olive, steak haché, bacon, fromage à raclette, tomates, frites maison.
estimativa≈ 1100 kcal85 g hidratos
Le burger Biquette
14.50
Biquette burger (takeaway) — Pain artisanal à l'huile d'olive, steak haché, bacon, tomates confites, tapenade de tomates, crème de Crottin de Chavignol, frites maison.
estimativa≈ 1050 kcal80 g hidratos
Le burger indien
14.50
Indian burger (takeaway) — Pain artisanal à l'huile d'olive, poulet pané, avocat, oignon rouge, concombre, bacon grillé, sauce mayo au curry, frites maison
estimativa≈ 1150 kcal85 g hidratos
Le burger Jurassien
16.00
Jurassien burger (takeaway) — Pain artisanal à l'huile d'olive, steak haché, saucisse de marteau, morbier, sauce poivre, oignons confits, salade et frites maison
estimativa≈ 1250 kcal85 g hidratos
Croque Chavi
10.50
Croque Monsieur — Pain de mie, jambon blanc, sauce Crottin, emmental, frites maison.
estimativa≈ 900 kcal70 g hidratos
Le burger Petit Normand
16.00
Petit Normand Burger — Pain artisanal à l'huile d'olive, base crème, steak haché, camembert, galette de pomme de terre, oignons confits et frites maison
estimativa≈ 1200 kcal95 g hidratos
Tartine Sancerroise
11.50
Sancerroise Tartine — Tartine, crème de crottin, crottin, jambon blanc, salade
estimativa≈ 550 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Lasagnes maison
11.50
Lasagna
estimativa≈ 650 kcal55 g hidratosequilibrado 79
Bowl d’automne
16.50
Autumn Bowl — Mélanges (quinoa, boulgour, perles) betteraves, carottes râpées, avocat, noisettes torréfiées, fêta, concombre + au choix: poulet pané, saumon gravlax ou demi crottin chaud
estimativa≈ 750 kcal60 g hidratosequilibrado 83
Notre Coin Brasserie
Tartare de bëuf à l’italienne
17.00
Italian Beef Tartare — Bëuf coupe au couteau, parmesan, tomates confites, pignons de pin, olives, pesto, salade et frites maison
estimativa≈ 950 kcal65 g hidratos
Tâte de veau d'cheu nous et pommes vapeur sauce presque Gribiche
14.50
Calf's Head Gribiche
estimativa≈ 450 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 84
Le Menu
Le Menu à 26,90
26.90
Set Menu
estimativa≈ 1200 kcal100 g hidratospesado 43
Entrée/Plat ou Plat/ Dessert
20.00
Menu Option
estimativa≈ 800 kcal60 g hidratos
Tatin tomates cerises et stracciatella, petites pistaches croustillantesvegetarian
Cherry Tomato Tatin
estimativa≈ 350 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Oeufs Meurette
Oeufs en Meurette — 2 oeufs pochés sauce vin rouge, lardons
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Crème brûlée au Crottin et bacon
Goat Cheese and Bacon Crème Brûlée
estimativa≈ 380 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Terrine de foie gras et son confit d'oignons
Foie Gras Terrine
estimativa≈ 350 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Entrée du moment (voir ardoise)
Starter of the Day
estimativa≈ 250 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Travers de porc mariné sauce moutarde
Mustard Pork Ribs
estimativa≈ 650 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Tête de veau sauce presque gribiche
Calf's Head Gribiche
estimativa≈ 550 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Pavé de boeuf sauce crottin
Beef Steak with Goat Cheese Sauce
estimativa≈ 720 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Plat du Moment
Main Course of the Day
estimativa≈ 600 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Notre grosse profiterole
Profiterole
estimativa≈ 650 kcal65 g hidratospesado 26
Pavlova citronvegetarian
Lemon Pavlova
estimativa≈ 450 kcal55 g hidratospesado 37
Tarte comme un snickers
Snickers Tart
estimativa≈ 580 kcal48 g hidratospesado 29
Crème brûlée maisonvegetarian
Crème Brûlée
estimativa≈ 380 kcal25 g hidratospesado 41
Mi-cuit chocolat, glace vanille
Chocolate Fondant
estimativa≈ 520 kcal42 g hidratospesado 31
Glaces 2 boules au choix
Ice Cream
estimativa≈ 300 kcal30 g hidratospesado 42
Café/ Thé Gourmand
Café Gourmand
estimativa≈ 450 kcal40 g hidratospesado 38
Le Menu Enfant
Le Menu Enfant
11.00
Kids Menu — Steak haché ou Nuggets de poulet maison, ou Ptit Burger / Frites maison ou Légumes du moment / Pop-Up Smarties ou Glace bâton au choix ou Trio de beignets au chocolat
estimativa≈ 850 kcal75 g hidratos
Nos entrées
Oeufs meurettes
10.00
Oeufs en Meurette — 2 oeufs pochés avec des lardons, sauce vin rouge
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Este menu ainda está correto?
28veggie
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Opções vegetarianas limitadas
Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.
O menu tem tatin de tomates cereja com stracciatella e um bowl de outono com quinoa e abacate. A maioria dos pratos contém bacon ou carne.
3 pratos vegetarianos e 0 veganos de 77
72dia
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Cozinha francesa com opções proteicas
Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.
O menu oferece várias opções com poucos hidratos de carbono. Existem pratos de carne e peixe adequados para diabéticos.
32 adequado para diabetes · 77 pratos
Avaliações
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Prático
- Morada
- Nouvelle Place 1, 18300 Sancerre
- Horário
- Seg—Ter12:00–14:00, 19:00–22:00Qua12:00–14:00, 19:00–22:00Qui12:00–14:00, 19:00–22:00Sex12:00–14:00, 19:00–22:00Sáb12:00–14:00, 19:00–22:00Dom12:00–14:00, 19:00–22:00
- Contacto
- +33248542923
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), taverneduconnetable.fr/
- Registo
- completude 83 %, confiança 95 %