La Tour - Sancerre, 31 Pl. Nouvelle Place

Nouvelle Place 31, 18300 Sancerre

horário de abertura desconhecido

French€€€€

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Les Entrées

L'oeuf de Mme Crochet au Sancerre rouge (couille d'âne)vegetarian

Poached egg with Sancerre

estimativa≈ 180 kcal4 g hidratosadequado para diabetes

Foie gras de canard, carottes, agrumes aux douces épices

10.00

Duck foie gras with carrots and citrus

estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetes

Daurade grise de ligne mariné a cru, orange relevépescatarian

Raw marinated grey sea bream

estimativa≈ 160 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79

Les Plats

Sébaste grillé, choux fleur et lait de coco infusé, petit pois fraispescatarian

Grilled sea bass with cauliflower and coconut milk

estimativa≈ 480 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Suprême de volaille, asperges, pomme de terre et salade en vinaigrette

Poultry supreme with asparagus and potatoes

estimativa≈ 550 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79

Coeur de ris de veau grillé

14.00

Grilled veal sweetbreads with asparagus and potatoes — asperges, pomme de terre et salade en vinaigrette

estimativa≈ 620 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Les Desserts

Fraises et rhubarbe, crumble et ganache blanchevegetarian

Strawberry and rhubarb crumble

estimativa≈ 450 kcal52 g hidratospesado 34

Chocolat de Daniel Mercier, noisettes, crème glacée sarrasin et chantilly légèrevegetarian

Chocolate dessert with hazelnuts and buckwheat ice cream

estimativa≈ 580 kcal48 g hidratospesado 29

Le coeur coulant au chocolat, jus agrumes/timutvegetarian

Chocolate lava cake with citrus

estimativa≈ 520 kcal45 g hidratospesado 31

Formules

Entrée + Plat+ Dessert

39.00

3-course set menu

estimativa≈ 1200 kcal90 g hidratospesado 39

moins 1 plat

30.00

2-course set menu

estimativa≈ 800 kcal60 g hidratos

Entrée + Plat + Fromage + Dessert

46.00

4-course set menu with cheese

estimativa≈ 1400 kcal100 g hidratospesado 31

Menu Surprise (2 Entrées + 1 Plat + Fromage + Dessert)

74.00

Surprise tasting menu

estimativa≈ 1600 kcal120 g hidratospesado 29

Menu Végétarien (3 Plats+ Fromage + Dessert)vegetarian

68.00

Vegetarian tasting menu

estimativa≈ 1500 kcal150 g hidratospesado 35

Menu complet

66€ Menu complet

66.00

Full menu

estimativa≈ 1600 kcal120 g hidratospesado 29

55€ 1 plat en moins

55.00

Reduced menu (1 dish less)

estimativa≈ 1300 kcal100 g hidratospesado 35

44€ 2 plats en moins

44.00

Reduced menu (2 dishes less)

estimativa≈ 1000 kcal80 g hidratos

Entrée

Autour du saumon d'Écosse juste cuit et refroidi, Asperge au citron et moutarde à l'anciennepescatarian

Scottish salmon with asparagus and mustard

estimativa≈ 220 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Foie gras mi cuit ou poêlé, betterave aux épices

Foie gras with spiced beetroot

estimativa≈ 310 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Caviar d'aubergines, gambas poêlées et sorbet piquillospescatarian

Eggplant caviar with seared prawns

estimativa≈ 240 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Asperges et œuf poché, velour et copeaux de parmesan 24 moisvegetarian

Asparagus and poached egg with parmesan

estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Flétan refroidi, gaspacho de tomate et courgette à la menthepescatarian

Halibut with tomato and zucchini gazpacho

estimativa≈ 210 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 82

Poisson

Dos de cabillaud ou Filet de bar ou maigre ou autrespescatarian

Cod or Sea Bass fillet — les garnitures au choix ; épinards au bouillon épicé, navets et hollandaise sarriette, choux-fleur cru et cuit à la noix de coco

estimativa≈ 450 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Viande

Echine de cochon ibérique

Iberian pork neck

estimativa≈ 650 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Magret de canard rôti

Roasted duck breast

estimativa≈ 580 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Paleron de boeuf confit et fondant

Beef chuck confit

estimativa≈ 620 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Paleron de veau, eau de tomate et haricot coco

Veal chuck with tomato water

estimativa≈ 420 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Fromages

Assiette de fromages ou le crottin de Chavignol, huile de sarriette oseil et poivrons confitvegetarian

Cheese platter

estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetes

Dessert

Soupe de fraises Mara des bois et sorbet basilicvegetarian

Strawberry soup with basil sorbet

estimativa≈ 180 kcal32 g hidratospesado 42

Cappuccino de fraises compotée de rhubarbe, glace cocovegetarian

Strawberry cappuccino with rhubarb and coconut ice cream

estimativa≈ 260 kcal38 g hidratospesado 42

Croustillant au chocolat , café et noisettesvegetarian

Chocolate crisp with coffee and hazelnuts

estimativa≈ 480 kcal35 g hidratospesado 40

Chocolat, thym et framboisevegetarian

Chocolate with thyme and raspberry

estimativa≈ 320 kcal28 g hidratos

Ananas cuit au rhum, passion et glace vanillevegetarian

Rum cooked pineapple with passion fruit and vanilla ice cream

estimativa≈ 350 kcal42 g hidratospesado 44

Options cocktail et autour du dîner

Pré entrée à votre arrivée à table

5.00

Pre-starter

estimativa≈ 80 kcal10 g hidratosadequado para diabetes

Canapés (4 pièces)

6.00

Canapés

estimativa≈ 240 kcal20 g hidratosadequado para diabetes

Verrines préparées en fonction des produits de saison

3.00

Seasonal verrines

estimativa≈ 120 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Mignardise avec le café ( 2 pièces)vegetarian

2.00

Coffee mignardises

estimativa≈ 150 kcal18 g hidratos

Les pompes à huiles, moutarde, tomates, poivrons grillés et basilicvegetarian

3.00

Bread with oils, mustard and grilled vegetables

estimativa≈ 320 kcal35 g hidratos

Foie gras tranché Compotée aux figues et aux poires

6.00

Sliced foie gras with fig and pear compote

estimativa≈ 280 kcal15 g hidratosadequado para diabetes

Plancha

Petites brochettes de volaille caramélisées

3.50

Caramelized poultry skewers

estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Petites brochettes de bëuf marinées

3.50

Marinated beef skewers

estimativa≈ 220 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Rognons de lapin à la moutarde à l'ancienne

2.00

Rabbit kidneys with mustard

estimativa≈ 180 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Magret de canard fondant

3.50

Duck breast

estimativa≈ 280 kcal2 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Gambas, sauce épicéepescatarian

4.00

Prawns with spicy sauce

estimativa≈ 190 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79

Mer

Huîtraès spéciales n 3 de Normandiepescatarian

4.50

Normandy oysters — 2 par personnes

estimativa≈ 120 kcal4 g hidratosadequado para diabetes

Sashimi saumon loch duart d'ecosse et thon d'une ferme espagnolepescatarian

5.00

Salmon and tuna sashimi

estimativa≈ 180 kcal1 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Blinis tiède, tarama citronné, oeufs de saumonpescatarian

3.00

Warm blinis with tarama and salmon eggs

estimativa≈ 240 kcal18 g hidratosadequado para diabetes

Friteuse

Acras de moruepescatarian

3.00

Cod accras

estimativa≈ 210 kcal15 g hidratosadequado para diabetes

Toast de volaille au sésame

3.00

Poultry toast with sesame

estimativa≈ 260 kcal22 g hidratos

Autres

Jambon fumé et cecina de boeuf fumée Tranché devant le client

5.00

Smoked ham and beef cecina

estimativa≈ 220 kcal1 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Crottin de Chavignol différents affinages (condiment poivrons)vegetarian

3.00

Crottin de Chavignol with pepper condiments

estimativa≈ 160 kcal6 g hidratosadequado para diabetes

Buffet de fromagesvegetarian

2.00

Cheese buffet — Vous voulez changer l'assiette de fromages

estimativa≈ 350 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Formules

Menu Surprise (avant 12 h 45 et pour le dner ) 2 Entrées + 1 Plat + Fromage + Dessert

74.00

Surprise Menu

estimativa≈ 2200 kcal180 g hidratospesado 25

Este menu ainda está correto?

59veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com menu vegetariano

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Existe um menu vegetariano dedicado. No menu a la carte, encontrará espargos com ovo poché e queijo Crottin de Chavignol.

16 pratos vegetarianos e 0 veganos de 47

80dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece várias opções de proteínas com baixos teores de hidratos de carbono. Os pratos de carne e peixe são adequados para diabéticos.

33 adequado para diabetes · 53 pratos

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Prático

Morada: Nouvelle Place 31, 18300 Sancerre
Horário: ainda não se sabe
Contacto: +33248540081
Fontes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latoursancerre.fr/
Registo: completude 67 %, confiança 80 %

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