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Restaurant Bosque FeVi - Sanem, 8 Rue Gaalgebierg

8 Rue Gaalgebierg, 4475 Sanem

Fechado agora

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 8 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

FINGER FOOD
Avocat - pois chichevegan
4.50
Avocado and Chickpea Falafel — Falafel de pois chiches et avocat, pois chiche caramélisé et sauce aigre douce
estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Crevettes - crevettes
4.50
Shrimp Blinis — Blinis à la crevettes, ganache de crevettes rouges émulsion de kimchi, chips de manioc et mini-crevettes grises
estimativa≈ 150 kcal14 g hidratosadequado para diabetes
Poulet - Manioc
4.50
Cassava Gnocchi with Roast Chicken — Gnocchi de manioc et poulet rôti
estimativa≈ 210 kcal22 g hidratos
Champignons - Piquillovegetarian
4.50
Mushroom Duxelles Crisp — Croustillant de duxelles de champignons et confiture de poivrons piquillo
estimativa≈ 140 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
Saumon - manguepescatarian
4.50
Smoked Salmon and Mango Roll — Roulé de saumon fumé et mangue marinée, graine de moutarde en pickles de chorizo ibérique et râpé de manchego séché
estimativa≈ 190 kcal11 g hidratosadequado para diabetes
Porc - Manchego
4.50
Confited Pork Belly with Piquillo Peppers — Poitrine de porc confite farcie d'un crémeux et confiture de poivrons piquillo
estimativa≈ 220 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Fromage - abricotvegetarian
4.50
Goat Cheese and Apricot Beignet — Beignet de fromage de chèvre et abricots séchés
estimativa≈ 180 kcal15 g hidratos
Thon - olivespescatarian
4.50
Tuna Carpaccio with Olive Potato — Pomme de terre aux olives enrobée d’un carpaccio de thon rouge mariné et poudre d'olives noires
estimativa≈ 160 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Veau - poivre
4.50
Veal Confit Ravioli — Ravioli de veau confit farci d'un tartare de veau, gelée de sauce au poivre vert
estimativa≈ 170 kcal14 g hidratosadequado para diabetes
CROQUETTES GOURMANDES
CEPESvegetarian
2.50
Porcini Mushroom Croquette — Croquette gourmande au cépes et au vin sherry
estimativa≈ 90 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
CALAMARpescatarian
2.50
Squid Ink Calamari Croquette — Croquette gourmande au calamar à l’encre de seiche
estimativa≈ 95 kcal9 g hidratosadequado para diabetes
JAMBON IBÉRICO
2.50
Iberico Ham Croquette — Croquette gourmande au jambon ibérique
estimativa≈ 100 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
ENTREES
St Jacques - poireaux - olivespescatarian
23.00
Scallop Tartare — Tartare et croustillant de coquilles St Jacques, chiffonnade froide de poireaux et olives, sauce yaourt et huile de coriandre
estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Veau - câpres - noisettes
21.00
Slow-cooked Veal with Hazelnuts — Fines tranches de veau confit à basse température, escabetxe de câpres, noisettes torréfiées au café et sauce rémoulade
estimativa≈ 410 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Gnocchi - légumes - safranvegetarian
19.00
Vegetable Gnocchi with Saffron — Gnocchi végétaux de carottes, courgettes, maïs et piquillo, mini légumes en pickles confiture de piquillo et sauce safranée
estimativa≈ 380 kcal42 g hidratosequilibrado 70
Champignons - porc - parmesan
20.00
Iberico Pork and Mushroom Ravioli — Poitrine de porc ibérique confite, raviole de lard de Colonnata farcie d'une duxelles de champignons, nouille de parmesan, consommé de champignons
estimativa≈ 450 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Saumon - daikon - quinoapescatarian
21.00
Salmon Confit with Quinoa — Confit froid de filet de saumon, duo de quinoa, laminé de daïkon farci d'un tartare de saumon mariné et croustillant de quinoa
estimativa≈ 360 kcal28 g hidratosequilibrado 80
Foie gras - curry - poire
27.00
Foie Gras with Curry and Pear — Foie gras mi-cuit au cacao, biscuit salé au curry, poire marinée et compotée de poire au curry
estimativa≈ 520 kcal25 g hidratos
SORBETS
Fraise et poivre vertvegan
4.50
Strawberry and Green Pepper Sorbet — Bâtonnets glacés
estimativa≈ 110 kcal22 g hidratospesado 39
Rose et framboisevegan
4.50
Rose and Raspberry Sorbet — Bâtonnets glacés
estimativa≈ 110 kcal22 g hidratospesado 39
Citron et safranvegan
4.50
Lemon and Saffron Sorbet — Bâtonnets glacés
estimativa≈ 110 kcal22 g hidratospesado 39
Fruit de la Passion et gingembrevegan
4.50
Passion Fruit and Ginger Sorbet — Bâtonnets glacés
estimativa≈ 110 kcal22 g hidratospesado 39
PLATS DE LA MER
Lotte confite persillée et croustillantepescatarian
38.00
Monkfish Confit with Romesco Sauce — sauce romesco
estimativa≈ 420 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Pavé de saumon à la planchapescatarian
31.00
Grilled Salmon with Oriental Cocktail Sauce — sauce cocktail orientale
estimativa≈ 480 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Pavé de morue, confit à 55°pescatarian
35.00
Cod Confit with Bergamot Vinaigrette — vinaigrette crémeuse à la bergamote
estimativa≈ 380 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
PLATS DE LA TERRE
Pluma de porc Ibérique grillée
34.00
Grilled Iberico Pork Pluma — sauce aigre-douce aux jalapeños
estimativa≈ 550 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Épaule d'agneau confite 24h à basse température
33.00
Slow-cooked Lamb Shoulder — laquée au rhum, sauce moutarde et estragon
estimativa≈ 620 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Pièce de veau confite à 55° et grillée
35.00
Grilled Veal Confit — sauce au vin moelleux et vanille
estimativa≈ 510 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Joue de bëuf braisée
32.00
Braised Beef Cheek — sauce au vin rouge poivrée
estimativa≈ 580 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Suprême de pintade confit et grillé
33.00
Grilled Guinea Fowl Supreme — sauce beurre blanc au jus de volaille et bergamote
estimativa≈ 460 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
FROMAGE
2 fromagesvegetarian
7.00
Cheese Selection (2) — Chèvre, Vache ou Brebis
estimativa≈ 220 kcal4 g hidratosadequado para diabetes
3 fromagesvegetarian
9.00
Cheese Selection (3) — Chèvre, Vache ou Brebis
estimativa≈ 330 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
4 fromagesvegetarian
12.00
Cheese Selection (4) — Chèvre, Vache ou Brebis
estimativa≈ 440 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
PRE-DESSERTS
la framboisevegetarian
8.00
Raspberry Pre-dessert — Onctueux, granité et grains givrés de framboises en verrine
estimativa≈ 140 kcal28 g hidratospesado 42
amande - café
8.00
Almond and Coffee Pre-dessert — Biscuit salé d'amandes, réduction de balsamique au café et amandes torréfiées
estimativa≈ 210 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
poire - fenouilvegetarian
8.00
Pear and Fennel Pre-dessert — Crudités de fenouil, poire confite au vin rouge, coulis de poire et fenouil
estimativa≈ 160 kcal24 g hidratos
carotte - moutardevegetarian
8.00
Carrot and Mustard Pre-dessert — Gâteau à la carotte, graines de moutarde marinées, mini carottes en pickles
estimativa≈ 240 kcal26 g hidratos
la fruit de la passionvegetarian
8.00
Passion Fruit Pre-dessert — Granité, espuma, et graines de fruits de la passion en verrine
estimativa≈ 130 kcal26 g hidratospesado 42
DESSERTS
Crème catalane
12.00
Crema Catalana — Crème catalane texturisé
estimativa≈ 350 kcal38 g hidratospesado 35
Carrote - potiron- pistache
13.00
Carrot Cake with Pistachio — Carrot cake et graines de potiron, réduction de jus de carottes, praliné à la pistache
estimativa≈ 480 kcal45 g hidratospesado 33
Vanille - framboise
13.00
Vanilla and Raspberry Mousse — Mousse vanille et framboises fraîches, biscuit Genovese, merengue italienne brulée
estimativa≈ 450 kcal42 g hidratospesado 34
Citron – coco – gingembre
13.00
Lemon, Coconut and Ginger Dessert — Crémeux de citron, gelée de gingembre, noix de coco, crumble de gingembre , coulis de coco et sa liqueur
estimativa≈ 480 kcal45 g hidratospesado 33
Chocolat - chocolat
12.00
Chocolate Ganache and Mousse — Ganache au chocolat, biscuit cacao, mousse au chocolat noir, nappage chocolat
estimativa≈ 550 kcal38 g hidratospesado 34
Noix pécan - café - chocolat
12.00
Pecan, Coffee and Chocolate Madeleine — Madeleine crémeuse à la noix de pécan, onctueux et ganache au chocolat, café curd
estimativa≈ 520 kcal40 g hidratospesado 38
Fruit de la passion- mangue
13.00
Passion Fruit and Mango Mousse — Mousse aux fruits de la passion, crème montée à la mangue, biscuit passion, finition mangue
estimativa≈ 420 kcal44 g hidratospesado 41
Banane - vanille - caramel
13.00
Banana and Vanilla Brioche — Banane confite enrobée d'une brioche moelleuse, crème montée à la vanille, croquettes de banane, caramel beurre salée
estimativa≈ 650 kcal55 g hidratospesado 26
MENU ENFANTS
Entrée & plat ou plat & dessert
23.50
Kids Menu (2 Courses) — Choix d'entrées (Potage, Tomate mozzarella, Rouleaux de jambon), plats (Nuggets, Poisson, Porc, Falafel) et desserts (glace)
estimativa≈ 850 kcal80 g hidratos
Entrée, plat & dessert
27.50
Kids Menu (3 Courses) — Choix d'entrées (Potage, Tomate mozzarella, Rouleaux de jambon), plats (Nuggets, Poisson, Porc, Falafel) et desserts (glace)
estimativa≈ 1100 kcal110 g hidratos
L’ENTRÉE
Saumon - Pêche – Lavandepescatarian
27.00
Smoked Salmon with Peach and Lavender — Torsade tressée de saumon fumé, chutney et pickles de pêche, biscuit sablé à la lavande, gelée de pêche et de lavande
estimativa≈ 320 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
LES PETITS TAPAS D’ETE
Assortiment de 4 (entrée) / 5 (plat) petits tapas
34.50
Summer Tapas Assortment — grande élaboration. En plat unique, minimum 5 tapas.
estimativa≈ 1200 kcal60 g hidratos
Melon – Bleu - Basilic
Melon and Blue Cheese Tapas — Fines tranches de melon au basilic, glace salée au fromage bleu, migas au piment d'Espelette
estimativa≈ 210 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Saumon - Mûrechen - Balsamique
Smoked Salmon Tapas — Rosace nouée de saumon fumé, mûrechen marinées, compote de vinaigre balsamique et moutarde
estimativa≈ 180 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
Bæuf - Cerise - Echalote
Grilled Beef Tapas — Filet de bæuf légèrement maturé et grillé, ragoút de cerises et échalotes en escabetxe
estimativa≈ 250 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Chou - Seitan - Champignonvegetarian
Seitan Cordon Bleu — Mini cordon bleu végétal, compotée de poivrons piquillo et écailles de champignons crus
estimativa≈ 310 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Sardine - Echalote - Olive
Sardine Tart — Tarte aux sardines rôties et crémeux de tomates aux olives, vertes, échalotes en escabetxe et soupe froide de tomates
estimativa≈ 280 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Canard - Pêche - Pistache
Duck Terrine — Terrine de canard à la pêche et pistaches crémeux de tomates aux olives, relish de pêche
estimativa≈ 290 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Croqueta - Poireauxvegetarian
Leek Croquette — Croquettes gourmandes aux poireaux rôtis et sauce romesco
estimativa≈ 220 kcal16 g hidratosadequado para diabetes
Croqueta - Morue
Cod Croquette — Croquettes gourmandes de morue, sauce aïoli
estimativa≈ 240 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Croqueta - Jambon ibérique
Iberian Ham Croquette — Croquettes gourmandes au jambon Pata Negra, purée d'abricots séchés, jambon ibérique
estimativa≈ 260 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
ESPIRIT MÉDITERRANÉEN
Riz - Carabineros – Artichauts
57.00
Carabineros Paella — Riz sec façon paélla, fines tranches de grandes Carabineros, cëurs d'artichauts et jus de têtes de Carabineros
estimativa≈ 750 kcal85 g hidratosequilibrado 77
Fideuà - Porc ibérique – Aubergine
37.00
Iberian Pork Fideuà — Fideuà de Secreto de porc ibérique, aubergines fondantes et mousseline d'ail noir
estimativa≈ 780 kcal55 g hidratos
LES PLATS
Secreto de porc ibérique
39.00
Grilled Iberian Pork Secreto — Secreto de porc ibérique grillé, praliné salé d'amandes et soja
estimativa≈ 620 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Poisson du jour
Fish of the Day — Poisson du jour, selon l’arrivage, sauce romesco
estimativa≈ 550 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Épaule d'agneau de lait laquée
49.00
Glazed Lamb Shoulder — Épaule d'agneau de lait laquée au rhum, sauce moutarde à l'estragon
estimativa≈ 720 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
La morue
39.00
Confit Cod — Dos de morue confit à 55°, vinaigrette crémeuse à la bergamote
estimativa≈ 580 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Cochon de lait traditionnel
47.00
Traditional Suckling Pig — Cochon de lait confit 24 heures et rôti, sauce au romarin et poivron Piquillo
estimativa≈ 750 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Veau génisse
47.00
Grilled Veal Rib — Côte de veau génisse déossée et grillée, sauce au vin moelleux et vanille
estimativa≈ 680 kcal16 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Tartare de bæuf
39.00
Beef Tartare — Tartare de bæuf coupé au couteau et préparé devant vous
estimativa≈ 450 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Girolles - Patate doucevegetarian
Sweet Potato and Chanterelles — Compacto de patate douce confite et duxelles de girolles sautées
estimativa≈ 420 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Courgette - Omelettevegetarian
Zucchini Tortilla — Tortilla de courgettes et voile fondant de courgettes
estimativa≈ 380 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
MENU UNIQUE PAR TABLE
MENU COOLSUMMER
83.00
Coolsummer Tasting Menu — Amusements de Bienvenue, Saumon-Pêche-Lavande, Melon-Bleu-Basilic, Sardine-Tomate-Olive, Porc ibérique-Girolle-Courgette, Fromage-Mûrechen-Oignons, Abricot-Thym-Passion
estimativa≈ 1800 kcal110 g hidratospesado 29
LES DESSERTS
Glace et sorbet maison
17.00
Homemade Ice Cream and Sorbet — Granité à l'orange et sorbet à la noix de coco, maknum pistache enrobé de chocolat blanc et coco
estimativa≈ 480 kcal45 g hidratospesado 33
Abricot -Thym – Passionvegetarian
17.00
Apricot and Passion Fruit Dessert — Délicatesse à l’abricot confit et au thym, abricot mariné à la passion, espuma aux fruits de la passion
estimativa≈ 320 kcal38 g hidratos
Fromages affinés – Mûrechen – Oignonsvegetarian
17.00
Aged Cheese Plate — Fromages affinés, pickles de mûrechen, biscuit aux oignons caramélisés et réduction de vinaigre de mûrechen
estimativa≈ 450 kcal22 g hidratos
Exploration culinaire
menu en 5 services pour deux personnes
166.00
5-Course Culinary Exploration Menu — qui change au rythme des saisons. Chaque plat est conçu pour éveiller la curiosité et ravir les papilles, avec des options adaptées aux végétariens et aux personnes ayant des intolérances.
estimativa≈ 2400 kcal150 g hidratospesado 29

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68veggie
scoreestimativa

Cozinha espanhola com opções vegetarianas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Existem entradas criativas como os falafel de abacate e croquetes de cepes. Como pratos principais, destacam-se a tortilla de courgette e a batata-doce com girolles.

22 pratos vegetarianos e 5 veganos de 75

75dia
scoreestimativa

Cozinha espanhola com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece várias opções de proteínas com baixo índice glicémico. As carnes e peixes são adequados para diabéticos.

44 adequado para diabetes · 75 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
8 Rue Gaalgebierg, 4475 Sanem
Horário
Segfechado
Ter—
Qua—
Qui—
Sex—
Sáb—
Domfechado
ouvre du mardi au samedi, à l’heure du déjeuner et du dîneur. Pour les groupes à partir de 15 personnes, une ouverture exceptionnelle est possible tous les jours sur demande, y compris les jours de fermeture
Contacto
+352540228 reservation@thesevenhotel.lu
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fevi.lu/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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