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Brasserie COSTA by Bruno

Pl. de la Liberté 9, 24200 Sarlat-la-Canéda

Fechado agora · abre 09:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 16 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 16 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

SALADES
Salade périgourdine
24.00
Perigordian Salad — Foie gras de canard mi-cuit maison, magret de canard séché maison, gésiers de canard, salade de saison et noix
estimativa≈ 650 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Salade César
19.00
Caesar Salad — Salade de saison, croustillants de poulet, æuf dur, poitrine fumée, copeaux de parmesan, sauce César maison
estimativa≈ 580 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Salade chèvre miel
18.50
Goat Cheese and Honey Salad — Salade de saison, trois toasts de chèvre Rocamadour AOP gratinés au miel, magret de canard séché maison, vinaigrette balsamique
estimativa≈ 520 kcal22 g hidratos
Salade thon teriyaki
19.50
Teriyaki Tuna Salad — Thon mi-cuit maison, marinade façon teriyaki et crème d’avocat, servi avec une salade de saison
estimativa≈ 420 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Salade Mozzarella
18.00
Mozzarella Salad — Tomates de saison, Mozzarella di bufala, coppa de Parme, vinaigrette huile d’olive- basilic, amandes éffilées
estimativa≈ 480 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
TARTARES
Tartare de bëuf charolais "L’original"
20.50
Beef Tartare — Viande de bëuf charolaise, assaisonnement maison préparé par nos soins, servi avec des frites et une salade de saison
estimativa≈ 850 kcal55 g hidratos
Tartare de bëuf thaï
20.50
Thai Beef Tartare — Viande de bëuf charolaise, marinade aux saveurs thaï préparée par nos soins, servi avec des frites et une salade de saison
estimativa≈ 860 kcal58 g hidratos
Tartare de saumon
20.50
Salmon Tartare — Saumon frais préparé par nos soins, assaisonnement pistou et avocat, servi avec des frites et une salade de saison
estimativa≈ 820 kcal54 g hidratosequilibrado 67
OMELETTES
Omelette aux cèpes
18.50
Cep Mushroom Omelette — Servie avec des frites et une salade de saison
estimativa≈ 780 kcal52 g hidratos
Omelette jambon
14.50
Ham Omelette — Servie avec des frites et une salade de saison
estimativa≈ 750 kcal52 g hidratosequilibrado 65
PÂTES ET RISOTTOS
Planche Camembert
21.00
Camembert Board — Camembert, miel, charcuteries, ail confit, servi avec des frites et une salade de saison
estimativa≈ 1100 kcal65 g hidratos
Lasagnes de bëuf gratinées au four
17.50
Beef Lasagna — Servies avec des frites ou une salade de saison
estimativa≈ 850 kcal75 g hidratos
Tagliatelles basilic
16.50
Basil Tagliatelle — Tagliatelles, sauce basilic, amandes effilées, copeaux de parmesan
estimativa≈ 680 kcal72 g hidratosequilibrado 67
Risotto truite
18.50
Trout Risotto — Riz arborio, truite locale de Borrèze, sauce crustacés, chorizo et copeaux de parmesan
estimativa≈ 720 kcal62 g hidratosequilibrado 67
Risotto cèpes et foie gras
19.50
Cep and Foie Gras Risotto — Riz arborio, crème de cèpes maison, foie gras de canard maison, copeaux de parmesan, brisures de noix
estimativa≈ 820 kcal60 g hidratos
BURGERS ET SNACKS
Hamburger Traditionnel
16.50
Traditional Hamburger — Pain burger artisanal, steak haché de bëuf VBF 150g, pickles d’oignons rouges maison, roquette, sauce burger, servi avec des frites.
estimativa≈ 950 kcal85 g hidratos
Hamburger Tomme de brebis
17.50
Sheep Cheese Hamburger — Pain burger artisanal, steak haché de bëuf VBF 150g, tomme de brebis, pickles d’oignons rouges maison, roquette, sauce burger, servi avec des frites.
estimativa≈ 1020 kcal85 g hidratos
Hamburger Poulet
16.00
Chicken Hamburger — Pain burger artisanal, filet de poulet à la plancha, poitrine fumée, roquette, sauce tartare maison, cheddar, servi avec des frites.
estimativa≈ 980 kcal82 g hidratos
Croque Monsieur
14.00
Jambon, béchamel maison, fromage râpé, servi avec des frites et une salade de saison.
estimativa≈ 880 kcal68 g hidratosequilibrado 65
Croque Madame
15.00
Jambon, béchamel maison, fromage râpé, æuf au plat, servi avec des frites et une salade de saison.
estimativa≈ 1150 kcal75 g hidratos
Poisson pané
15.50
Breaded Fish — Filet de poisson pané, sauce tartare maison, servi avec des frites et une salade de saison.
estimativa≈ 950 kcal65 g hidratos
VIANDES
Magret de canard du Sud-Ouest
24.00
South-West Duck Breast — Sauce miel et agrumes, servi avec des frites et une salade de saison
estimativa≈ 980 kcal60 g hidratos
Cuisse de canard confite
19.50
Duck Confit — servie avec des frites et une salade aux noix
estimativa≈ 1050 kcal55 g hidratos
Viande du boucher
24.00
Butcher's Meat — Sélection de notre boucher, viande française, sauce maison, servie avec des frites et une salade de saison
estimativa≈ 920 kcal58 g hidratos
Burger Steak VBF
18.00
VBF Steak Burger — Steak haché de bëuf VBF 150g, æuf au plat, poitrine fumée, galette de pommes de terre, cheddar, sauce burger, servi avec frites ou salade de saison
estimativa≈ 1250 kcal85 g hidratos
Poulet jaune fermier Label Rouge IGP Périgord
17.50
Perigord Chicken — au jus de romarin, servi avec des frites et une salade de saison
estimativa≈ 850 kcal55 g hidratos
COUPES
Baie Gourmande
9.50
Gourmet Berry Sundae — Glace fraise, cassis, vanille, coulis de fruits rouges, chantilly, brisures de spéculoos
estimativa≈ 550 kcal65 g hidratospesado 36
Coupe Chocolat
9.50
Chocolate Sundae — Glace menthe, chocolat, vanille, sauce chocolat maison, chantilly, brisures de spéculoos
estimativa≈ 620 kcal68 g hidratospesado 27
Soleil Exotique
9.50
Exotic Sun Sundae — Sorbet fruit de la passion, coco, mangue, coulis de fruits rouges, chantilly, brisures de spéculoos
estimativa≈ 520 kcal62 g hidratospesado 43
Coupe Caramel
9.50
Caramel Sundae — 2 boules caramel, 1 boule vanille, sauce caramel vanille maison, chantilly, brisures de spéculoos
estimativa≈ 650 kcal72 g hidratospesado 26
Banana Split
9.50
Banane, glace vanille, chocolat, fraise, sauce chocolat maison, chantilly, brisures de spéculoos
estimativa≈ 680 kcal78 g hidratospesado 29
Coupe Fraise
9.50
Strawberry Sundae — 2 boules vanille, fraises (selon saison), coulis de fruits rouges, chantilly, brisures de spéculoos
estimativa≈ 500 kcal60 g hidratospesado 38
Dame Blanche
9.50
Glace vanille, sauce chocolat maison, chantilly, brisures de spéculoos
estimativa≈ 580 kcal62 g hidratospesado 29
La Sarladaise
10.00
Sarladaise Sundae — 2 boules aux noix, 1 boule vanille, liqueur de noix, chantilly, brisures de noix
estimativa≈ 610 kcal60 g hidratospesado 32
DESSERTS
Café ou Thé Gourmand
8.50
Gourmet Coffee or Tea — Café ou thé accompagné de douceurs
estimativa≈ 450 kcal50 g hidratospesado 31
Crème Brûlée à la Vanille
6.50
Vanilla Crème Brûlée — Accompagnée de noix caramélisées maison
estimativa≈ 420 kcal35 g hidratospesado 32
Mousse au Chocolat Maison
7.50
Chocolate Mousse — Sauce cacao maison, chantilly et amandes caramélisées maison
estimativa≈ 520 kcal38 g hidratospesado 31
Tiramisu Maison "L’Original"
7.50
Tiramisu — Le tiramisu classique au café et Amaretto
estimativa≈ 480 kcal36 g hidratospesado 30
GAUFFRES
Au sucre
4.00
Sugar Waffle — Gaufre chaude saupoudrée de sucre
estimativa≈ 320 kcal52 g hidratospesado 39
Sauce Chocolat Maison
5.50
Chocolate Waffle — Gaufre chaude, chocolat maison
estimativa≈ 450 kcal65 g hidratospesado 42
Gaufre Façon Dame Blanche
Dame Blanche Waffle
estimativa≈ 600 kcal75 g hidratospesado 38

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8veggie
scoreestimativa

Opções limitadas para vegetarianos

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu tem Tagliatelles basilic e Omelette aux cèpes. Estão disponíveis também a Mousse au Chocolat Maison e waffles.

0 pratos vegetarianos e 0 veganos de 42

27dia
scoreestimativa

Opções limitadas de hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

As opções adequadas limitam-se às saladas. Vários pratos principais incluem batatas fritas que podem ser trocadas por salada.

4 adequado para diabetes · 42 pratos

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Prático

Morada
Pl. de la Liberté 9, 24200 Sarlat-la-Canéda
Horário
Seg09:00–21:30
Ter09:00–21:30
Quafechado
Qui09:00–21:30
Sex09:00–21:30
Sáb09:00–21:30
Domfechado
Service du midi : 11h30 - 14h. Service du soir : 18h30 - 21h
Contacto
+32670326354 costabybruno@gmail.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriecosta-bybruno.com/
Registo
completude 83 %, confiança 94 %

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