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Le Vieux Colombier

Rue du Stang 1, 56370 Sarzeau

horário de abertura desconhecido

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Menu Gourmet
Amuse bouche
estimativa≈ 120 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Pâté en croûte aux deux volailles et foie gras
Poultry and foie gras pâté en croûte — sauce ravigote au vinaigre de cerise, câpres à queue
estimativa≈ 380 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Saint-Jacques marinées aux deux citrons
Marinated scallops with celery lasagna — lasagnes de céleri au tsukudani, malt torréfié et consommé de champignons
estimativa≈ 210 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76
Saint-Pierre rôti sur peau
Roasted John Dory — feuilletés au citron confit, tombée de choux au lard, bisque de crustacés au paprika fumé
estimativa≈ 580 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Carré d’agneau en croûte d’olives noires
Rack of lamb with olive crust — tombée d’épinards à la ricotta de la ferme de Bellevue, carottes glacées au miel et mousse de panais parsemée d’un crumble à l’ail noir
estimativa≈ 620 kcal28 g hidratosequilibrado 73
Assiette de 3 fromagesvegetarian
6.00
Cheese plate
estimativa≈ 320 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
L’intensément chocolat “Kayambe”
Chocolate Kayambe dessert — crumble cacao, glace cacao et kumquats confits au safran
estimativa≈ 450 kcal48 g hidratospesado 38
La tarte au pamplemousse et coriandre fraîche
Grapefruit and coriander tart — meringue suisse à la baie de Timur
estimativa≈ 380 kcal35 g hidratospesado 44
Assiette de 4 fromages affinés de la fromagerie Kerouzinevegetarian
Aged cheese plate
estimativa≈ 420 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Menu hors boissons
53.00
Gourmet menu
estimativa≈ 1800 kcal140 g hidratospesado 39
Menu gourmet et accord apéritif, deux verres de vins et boisson chaude
73.00
Gourmet menu with drinks
estimativa≈ 2200 kcal170 g hidratospesado 39
Menu gourmet et coupe de champagne
66.00
Gourmet menu with champagne
estimativa≈ 2000 kcal155 g hidratospesado 39
Menu gourmet et apéritif
63.00
Gourmet menu with aperitif
estimativa≈ 1950 kcal150 g hidratospesado 39
Menu gourmet et cocktail sans alcool
60.00
Gourmet menu with non-alcoholic cocktail
estimativa≈ 2000 kcal170 g hidratospesado 39
Menu gourmet et deux verres de vins et une boisson chaude
69.00
Gourmet menu with wine and hot drink
estimativa≈ 2100 kcal160 g hidratospesado 39
Menu Gourmet
Rémoulade d’araignée, eau de pomme verte au fenouil, salade de fenouil et livèche
Spider crab rémoulade
estimativa≈ 180 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Foie gras poêlé, huitre pochée, bouillon marin aux algues et champignons
Seared foie gras and poached oyster
estimativa≈ 310 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Lotte en robe de courgettes, chou vert au lard, fleur de courgette en tempura, beurre blanc mousseux à la baie de la passion d’Ethiopie
Monkfish in zucchini wrap
estimativa≈ 520 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Poitrine de veau en mosaïque, crumble à l’ail noir et tartare de tomates confites, légumes grillés et jus de veau corsé au poivre vert côtier de Madagascar
Veal breast mosaic
estimativa≈ 550 kcal24 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Le miroir d’abricots au romarin, financier aux fruits secs et glace au miel
Apricot and rosemary mirror
estimativa≈ 420 kcal42 g hidratospesado 35
« Le chocolat After-Eight »
After-Eight chocolate dessert — crémeux et crumble chocolat, coulis de menthe et glace menthe chocolat
estimativa≈ 650 kcal55 g hidratospesado 26

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43veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu oferece apenas tábuas de queijos, como o Assiette de 3 fromages. Não existem pratos principais vegetarianos ou opções veganas.

3 pratos vegetarianos e 0 veganos de 22

75dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais ricos em proteínas. A Lotte en robe de courgettes tem cerca de 20 g de hidratos de carbono.

11 adequado para diabetes · 22 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Rue du Stang 1, 56370 Sarzeau
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+33297439440
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-levieuxcolombier.com/
Registo
completude 67 %, confiança 80 %

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