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Masama Restaurant

5 Place de la Bilange, 49400 Saumur

horário de abertura desconhecido

French€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 15 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Entrées
Tomates anciennes
14.90
Heirloom Tomatoes with 64°C Egg — Œuf parfait à 64 °C, stracciatella crémeuse, pesto de roquette aux herbes du jardin.
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Origen Latino
16.90
Seared Foie Gras Taco — Foie gras poêlé, taco croustillant de maïs bleu, mangue rôtie au piment doux, émulsion crémeuse au yuzu et jeunes pousses.
estimativa≈ 410 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Plats
Magret de canard IGP
20.90
Duck Breast with Cacao Jus — Jus réduit au cacao fermenté, shiitakés, carottes glacées au cumin doux, purée de patate douce soyeuse.
estimativa≈ 680 kcal35 g hidratosequilibrado 73
Black Angus
28.90
Black Angus Ribeye — Entrecôte de bœuf, légumes fondants, jus de viande à la cardamome, champignon du Musée, herbes fraîches.
estimativa≈ 750 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Poisson du marché
20.90
Market Fish with Roasted Celery — Céleri rôti au beurre noisette, écume iodée et touche végétale en poudre, crème de miso.
estimativa≈ 520 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Yakitori de chicharrón
18.90
Chicharrón Yakitori — Poitrine de porc Duroc laquée, houmous de betterave, shiitakés poêlés et sauce teriyaki à la goyave.
estimativa≈ 610 kcal28 g hidratosequilibrado 65
Ceviche du jourpescatarian
19.90
Daily Ceviche — Poisson du marché, lait de tigre, huile verte de coriandre, oignons rouges, avocat, maïs grillé, perles de yuzu et citron vert.
estimativa≈ 440 kcal24 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Risotto veggie aux légumesvegetarian
15.90
Vegetable Risotto — Roquette, duo riz-quinoa, textures, couleurs et saveurs végétales : fèves de soja edamame, petit épeautre et maïs doux. Œuf +1,10 € / poulet crispy +2,10 €.
estimativa≈ 580 kcal72 g hidratosequilibrado 86
Menu enfant
14.90
Kids Menu — Réservé aux moins de 12 ans : aiguillettes de poulet crispy, assiette de légumes, frites de patate douce, glace maison au choix.
estimativa≈ 850 kcal85 g hidratos
Desserts
Chocolat d’Équateur
12.90
Ecuadorian Chocolate Tart — Tarte au chocolat d’Équateur 64 %, cœur fondant au praliné de maïs, mousse légère au chocolat et éclats de grué de cacao torréfié.
estimativa≈ 550 kcal48 g hidratospesado 34
Fleur de Lys
11.90
Fleur de Lys Dessert — Palet breton, biscuit granola croustillant, mousse mascarpone aérienne, figue rôtie au miel des fleurs et crème glacée aux fleurs sauvages.
estimativa≈ 620 kcal54 g hidratospesado 27
Nos fromagesvegetarian
12.90
Cheese Board — Déclinaison à l’assiette de fromages de saison, accompagnée de confiture du moment.
estimativa≈ 450 kcal18 g hidratos
Formules déjeuner
Grand Voyage
25.90
Grand Voyage Lunch Set — Entrée + plat + dessert, du lundi au vendredi midi.
estimativa≈ 1400 kcal90 g hidratospesado 37
Traversée
19.90
Traversée Lunch Set — Entrée + plat, ou plat + dessert.
estimativa≈ 950 kcal60 g hidratos
Escale
15.90
Escale Lunch Set — Le plat du jour, seul.
estimativa≈ 600 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

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74dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com baixo índice glicémico

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem várias opções de proteína com baixos hidratos de carbono. Os pratos de carne e peixe são adequados.

6 adequado para diabetes · 15 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
5 Place de la Bilange, 49400 Saumur
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+33253939582
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), masama.fr/

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