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Restaurant L'Alchimiste - Saumur, 6 Rue de Lorraine

rue de Lorraine 6, 49400 Saumur

Fechado agora

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 14 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Les desserts
Assiette de fromagesvegetarian
8.00
Cheese plate
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Traditionnel crémet d'Anjouvegetarian
8.50
Crémet d'Anjou
estimativa≈ 350 kcal30 g hidratospesado 42
Le moelleux de Lydie au coeur coulant chocolatvegetarian
9.50
Chocolate lava cake with vanilla ice cream — crème glacée à la vanille
estimativa≈ 650 kcal60 g hidratospesado 26
Mille feuille craquant de mirabellesvegetarian
9.50
Mirabelle plum mille-feuille — graines de courge caramélisées, glace au gingembre confi
estimativa≈ 550 kcal65 g hidratospesado 30
Pomme pochée au romarinvegetarian
9.00
Poached apple with rosemary — crème légère au citron, sorbet à la lavande
estimativa≈ 280 kcal35 g hidratos
Petit pudding aux pêchesvegetarian
9.00
Peach pudding — sorbet au thé jasmin
estimativa≈ 320 kcal40 g hidratos
Les entrées
Figue rôtie au galet de Loire et jambon cru
16.00
Roasted fig with cured ham
estimativa≈ 220 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Soupe rafraîchie de concombre, panere de l'Alchimiste aux fleurs, condiment de chou fleurvegetarian
16.00
Chilled cucumber soup
estimativa≈ 180 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Poulpe mariné et profiterole de chorizo, compote de tomate acidulée
19.50
Marinated octopus with chorizo profiterole
estimativa≈ 380 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Rouleau de printemps végétal, crémeux de betterave acidulévegan, vegetarian
19.50
Vegetable spring roll
estimativa≈ 210 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Les poissons et les viandes
Notre poisson selon l'arrivage te l'inspiration du momentpescatarian
22.00
Fresh catch of the day
estimativa≈ 600 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Filet de merlu à la verveine citron, émulsion de coquillages et fenouil rôtipescatarian
26.00
Hake fillet with lemon verbena
estimativa≈ 520 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Cuisse de pintade cuisinée aux Reine Claude
22.00
Guinea fowl leg with Reine Claude plums
estimativa≈ 580 kcal25 g hidratosequilibrado 74
Quasi de veau saisi, crème de mogettes et "Paris brun", kasha poppé
25.50
Sautéed veal with mogette cream
estimativa≈ 680 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Menu l'Experience
Menu l'Experience
46.50
Experience Menu — Amuse bouche, Rouleau de printemps végétal, crémeux de betteraves acidulées Ou Poulpe mariné et profiterole de chorizo, compote de tomate acidulée, Filet de merlu à la verveine citron, émulsion de coquillages et fenouil rôti Ou Quasi de veau saisi, crème de mogettes et "Paris brun" kasha poppé, Assiette de fromages Ou Mille feuille craquant de mirabelles, graines de courges caramélisées, glace au gingembre confit Ou Le moelleux de Lydie au coeur coulant chocolat
estimativa≈ 1100 kcal60 g hidratos
Menus
Entrée, Plat, Dessert
35.50
3-Course Menu
estimativa≈ 1300 kcal90 g hidratospesado 35
Entrée, Plat Ou Plat, Dessert
31.00
2-Course Menu
estimativa≈ 900 kcal60 g hidratos

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64veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com sobremesas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Existem duas entradas, como o rolo primavera vegetal com creme de beterraba e a sopa de pepino. Não há pratos principais vegetarianos. As sobremesas incluem o moelleux au chocolat e o mille feuille de mirabelles.

8 pratos vegetarianos e 1 veganos de 17

80dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem várias opções de proteínas com baixos teores de hidratos de carbono. Existem entradas e pratos principais adequados.

8 adequado para diabetes · 17 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
rue de Lorraine 6, 49400 Saumur
Horário
Segfechado
Ter—
Qua—
Qui—
Sex—
Sáb—
Domfechado
Contacto
+32241676518
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lalchimiste-saumur.fr
Registo
completude 83 %, confiança 95 %

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