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Le Boeuf Noisette

rue Molière 29, 49400 Saumur

Fechado agora · abre Sex 12:00

French
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Entrées
OEUF DE POULE CROQ'EN SELvegetarian
Salt-cured Egg with Zucchini and Eggplant Caviar — Courgette & Caviar d'Aubergine
estimativa≈ 220 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
J'ADORE LE LAPIN DE GABRIEL
Rabbit Terrine — En terrine, la recette d'Augustine
estimativa≈ 310 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Plats
LE BOEUF NOISETTE
Beef Noisette — 200gr. de rumsteak de la race locale « Rouge des Prés », Beurre noisette « spécial » et moutarde de pleurotes cultivées en caves dans le Saumurois
estimativa≈ 650 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
OHÉ, MATELOT ! UN POISSON SAUVAGE DE LIGNE S'IL TE PLAIT !pescatarian
Wild Line-Caught Fish Carpaccio — servi en carpaccio, radis noir et noix en direct de la Criée de Lorient – Bretagne Sud, sélection du poisson en fonction de la saison
estimativa≈ 320 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Accompagnement
FRITES FRAÎCHES MAISON BIOvegan, vegetarian
Organic House Fries
estimativa≈ 450 kcal48 g hidratos
CINQUANTE NUANCES DE LÉGUMES VAPEUR BIOvegan, vegetarian
Organic Steamed Vegetables — Pommes de terre et légumes vapeur BIO et locaux - Longué Jumelles - Le Pas-Sage Obligé
estimativa≈ 180 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Fromage & Desserts
ST NECTAIRE, FOURME D'AMBERT & CHEVRE DES DEUX SEVRES FERMIERSvegetarian
Farmer's Cheese Plate — allongés sur une assiette
estimativa≈ 420 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
FAISSELLEvegetarian
Faisselle Cheese — nature, sucrée ou accompagnée d'une confiture championne du monde
estimativa≈ 210 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
MOUSSE AU CHOCOLAT de Mama Ariaga Noire 66 %vegetarian
Chocolate Mousse
estimativa≈ 480 kcal32 g hidratospesado 33
GATEAU A L'ORANGE DE MADAME BLANCvegetarian
Orange Cake — arrosé (ou non ! ) de Combier Triple Sec
estimativa≈ 410 kcal45 g hidratospesado 40
FRAISESvegetarian
Strawberries with Cream and Breton Shortbread — Crémeux léger à la Reine des Prés & Sablé breton
estimativa≈ 520 kcal42 g hidratospesado 31
OUI MON COLONEL !vegan, vegetarian
Lemon Sorbet with Vodka — Sorbet citron jaune et vodka
estimativa≈ 160 kcal18 g hidratos
GRIOTTINES TIEDES et glace vanillevegetarian
Warm Sour Cherries with Vanilla Ice Cream
estimativa≈ 340 kcal38 g hidratospesado 44

Este menu ainda está correto?

68veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com opções

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Existe uma entrada de ovo com curgete e caviar de beringela. As opções de acompanhamento incluem batatas fritas bio e legumes a vapor. Para sobremesa, há mousse de chocolate e bolo de laranja.

10 pratos vegetarianos e 3 veganos de 13

85dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem várias opções ricas em proteínas. O Le Boeuf Noisette tem 8 g de hidratos de carbono.

7 adequado para diabetes · 13 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
rue Molière 29, 49400 Saumur
Horário
Seg—
Ter12:00–13:30, 19:00–21:00
Qua12:00–13:30, 19:00–21:00
Qui12:00–13:30, 19:00–21:00
Sex12:00–13:30, 19:00–21:00
Sáb12:00–13:30, 19:00–21:00
Dom—
Contacto
+33981737310
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), leboeufnoisette.fr/
Registo
completude 67 %, confiança 80 %

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