Auberge les Vignes
Rue principale 23, 33210 Sauternes
horário de abertura desconhecido
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Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 14 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
Menu du jour
Menu du jour sur l' Ardoise
20.00
Daily Special Menu
estimativa≈ 750 kcal50 g hidratosequilibrado 73
Entrées
Carpaccio de Saumon à l’ Aneth
16.00
Salmon Carpaccio with Dill
estimativa≈ 280 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Bruschetta Tomate/Mozzarella/ Serrano, Pesto de Basilic & Cacahuète
16.00
Tomato Mozzarella Serrano Bruschetta
estimativa≈ 420 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Ceviche de Daurade «Melon & Pastèque», Coriandre fraîche et citron vert
16.00
Sea Bream Ceviche
estimativa≈ 210 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Dodine de Foie gras de Canard maison, Pain au Levain toasté
22.00
Duck Foie Gras Terrine
estimativa≈ 450 kcal20 g hidratosadequado para diabetes
Plats
Burger et frites maison
18.00
Burger and Fries
estimativa≈ 950 kcal75 g hidratos
Wok d’Encornets en Persillade, Courgette/Tomate/Olive
23.00
Squid Wok
estimativa≈ 480 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Bar ou Daurade grillé, Pomme de Terre «Grenaille»
25.00
Grilled Sea Bass or Sea Bream
estimativa≈ 550 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Magret de Canard grillé, Tomate cocktail farcie, Sauce Chimichurri
26.00
Grilled Duck Breast
estimativa≈ 620 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Entrecôte grillée à la Cheminée et Frites maison
22.00
Grilled Entrecôte and Fries
estimativa≈ 880 kcal55 g hidratos
Entrecôte de Galice / Black Angus /Normande
28.00
Entrecôte Steak
estimativa≈ 650 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Côte de Boeuf grillée aux sarments
Grilled Rib of Beef
estimativa≈ 800 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Fromage
Assiette de Fromagevegetarian
10.00
Cheese Plate
estimativa≈ 450 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Desserts
Café ou Thé gourmand
10.00
Gourmet Coffee or Tea
estimativa≈ 550 kcal60 g hidratospesado 30
Crème brûlée à la Verveine du Jardin
10.00
Verbena Crème Brûlée
estimativa≈ 380 kcal25 g hidratospesado 41
Tiramisu : Abricot/Sauternes/Romarin
10.00
Apricot Tiramisu
estimativa≈ 420 kcal35 g hidratospesado 32
Citron Liégeois, Meringue croustillante
10.00
Liège Lemon Tart
estimativa≈ 450 kcal45 g hidratospesado 31
Les Entrées
Bruschetta Tomate/Mozzarella/ Serrano, Pesto de Basilic et Cacahuêtionte
17.00
Tomato Mozzarella Serrano Bruschetta
estimativa≈ 420 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Brouillade d’Oeufs aux Cèpesvegetarian
18.00
Scrambled Eggs with Porcini
estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Salade de Poulpe et Piquillos, Vinaigre au Piment d’Espelette, Pickles d’ Oignons rouges
18.00
Octopus Salad
estimativa≈ 260 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76
Les Poissons
Mi-cuit de Thon, Guacamole d’Aubergine et Mayonnaise curry
26.00
Seared Tuna
estimativa≈ 480 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Poisson entier (Bar ou Daurade) grillé aux Sarments
28.00
Whole Grilled Fish
estimativa≈ 550 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Les Viandes
Pluma de Porc à la Cheminée, Aubergine gratinée et Jus de Veau façon Béarnaise
22.00
Grilled Pork Pluma
estimativa≈ 620 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Magret de Canard grillé, Tomate cocktail farcie, Sauce Chimichurri
25.00
Grilled Duck Breast
estimativa≈ 580 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Tartare de Boeuf « Maison » Os à Moelle et Frites fraîches
26.00
Beef Tartare
estimativa≈ 850 kcal45 g hidratos
Ris de Veau au beurre 1/2 sel, Patate douce/ Abricot et Gastrique au Sauternes
28.00
Veal Sweetbreads
estimativa≈ 680 kcal22 g hidratosequilibrado 69
Entrecôte grillée aux Sarments
22.00
Grilled Entrecôte
estimativa≈ 650 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Entrecôte de Galice maturée (Espagne) grillée aux Sarments
28.00
Galician Aged Entrecôte
estimativa≈ 650 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Entrecôte Black Angus (Irlande) grillée aux Sarments
28.00
Black Angus Entrecôte
estimativa≈ 650 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Entrecôte Normande (France) grillée aux Sarments
28.00
Normande Entrecôte
estimativa≈ 650 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Plat Végétarien
Assiette de Légumes et Pomme de Terre « Grenaille »vegetarian
15.00
Vegetable and Potato Plate
estimativa≈ 420 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76
Fromage
Assiette de Trois Fromagesvegetarian
10.00
Three Cheese Plate
estimativa≈ 450 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Les Desserts
Pain perdu, Caramel à la Fleur de sel, glace Caramel beurre salé
10.00
French Toast with Caramel
estimativa≈ 750 kcal80 g hidratospesado 22
Moelleux au Chocolat noir, Liqueur de lait Williamine et Sorbet Poire
10.00
Chocolate Molten Cake
estimativa≈ 550 kcal45 g hidratospesado 30
Menu à 35 €
Carpaccio de Saumon à l’Aneth
35.00
Salmon Carpaccio with Dill
estimativa≈ 280 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Bruschetta Tomate/Mozzarella/ Serrano, Pesto de Basilic et Cacahuëte
35.00
Tomato Mozzarella Serrano Bruschetta
estimativa≈ 380 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Wok d’Encornets en Persillade, Courgette/Tomate/Olive
35.00
Squid Wok
estimativa≈ 420 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Pluma de Porc à la Cheminée, Aubergine gratinée et Jus de Veau façon Béarnaise
35.00
Grilled Pork Pluma
estimativa≈ 620 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Crème brûlée à la Verveine du Jardin
35.00
Verbena Crème Brûlée
estimativa≈ 350 kcal25 g hidratospesado 42
Citron Liégeois, Meringue croustillante
35.00
Liège Lemon Tart
estimativa≈ 420 kcal45 g hidratospesado 32
Menu à 45 €
Ceviche de Daurade « Melon & Pastèque », Coriandre fraîche et citron vert
45.00
Sea Bream Ceviche
estimativa≈ 180 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Salade de Poulpe et Piquillos, Vinaigre au Piment d’Espelette, Pickles d’ Oignons rouges
45.00
Octopus Salad
estimativa≈ 220 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 82
Dodine de Foie gras de Canard maison, Pain au Levain toasté
45.00
Duck Foie Gras Terrine
estimativa≈ 450 kcal20 g hidratosadequado para diabetes
Mi-cuit de Thon, Guacamole d’Aubergine et Mayonnaise curry
45.00
Seared Tuna
estimativa≈ 320 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Magret de Canard grillé, Tomate cocktail farcie, Sauce Chimichurri
45.00
Grilled Duck Breast
estimativa≈ 650 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Tartare de Boeuf « Maison » Os à Moelle et Frites fraîches
45.00
Beef Tartare
estimativa≈ 850 kcal55 g hidratos
Entrecôte grillée à la Cheminée
45.00
Grilled Entrecôte
estimativa≈ 700 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Dessert à choisir à la carte
45.00
Choice of Dessert
estimativa≈ 400 kcal35 g hidratospesado 40
Menu à 65 €
Ceviche de Daurade « Melon & Pastèque », Coriandre fraîche et citron vert
65.00
Sea Bream Ceviche with Melon and Watermelon
estimativa≈ 180 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Ris de Veau au beurre 1/2 sel, Patate douce/ Abricot et Gastrique au Sauternes
65.00
Veal Sweetbreads with Sweet Potato and Apricot
estimativa≈ 620 kcal30 g hidratosequilibrado 73
Tiramisu : Abricot/Sauternes/Romarin
65.00
Apricot and Rosemary Tiramisu
estimativa≈ 450 kcal40 g hidratospesado 34
Enfants
menus enfants
15.00
Kids Menu — entrée + plat + dessert
estimativa≈ 1100 kcal110 g hidratos
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Prático
- Morada
- Rue principale 23, 33210 Sauternes
- Horário
- ainda não se sabe
- Contacto
- +32556766006
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergelesvignes.fr/
- Registo
- completude 67 %, confiança 95 %