Auberge de la Huhnelmuhle

Ferme Hühnelmühle, 67750 Scherwiller

horário de abertura desconhecido

French€€€€

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 15 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Carpe frite

25.00

Fried Carp — Servie avec frites ou salade de pomme de terre, salade verte, 3 sauces mayonnaise/raifort/mayonnaise ail et persil

estimativa≈ 950 kcal65 g hidratos

Entrées à la carte

Gravlax de truite d’Alsace et pickles

13.50

Trout Gravlax

estimativa≈ 220 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Demie portion de carpe frite

14.00

Fried Carp (Half Portion)

estimativa≈ 480 kcal32 g hidratos

Carpaccio de bœuf Charolais (Origine France)

14.50

Beef Carpaccio

estimativa≈ 310 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Escargots d’Ebersheim par 6

10.50

Snails (6 pieces)

estimativa≈ 360 kcal5 g hidratosadequado para diabetes

Escargots d’Ebersheim par 12

17.50

Snails (12 pieces)

estimativa≈ 720 kcal10 g hidratosadequado para diabetes

Salade Caesar (poulet frit, croûtons, copeaux de parmesan)

12.00

Caesar Salad

estimativa≈ 580 kcal22 g hidratosadequado para diabetes

Salade gourmande (foie gras, magret séché, gravelax)

14.00

Gourmet Salad

estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Salade chèvre chaudvegetarian

12.00

Warm Goat Cheese Salad

estimativa≈ 410 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68

Assiette de cruditésvegetarian

8.00

Crudités Plate

estimativa≈ 150 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76

Tartare de boeuf Charolais

14.00

Beef Tartare

estimativa≈ 340 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Os à moelle

13.00

Bone Marrow

estimativa≈ 420 kcal8 g hidratosadequado para diabetes

Beignets de légumesvegetarian

13.00

Vegetable Fritters

estimativa≈ 320 kcal28 g hidratosequilibrado 65

Plats à la carte

Burger de la Hühnelmühle

22.00

Hühnelmühle Burger — bun du boulanger Brunstein, steak hâché de boeuf, bacon grillé, mayonnaise ail et persil et tomme alsacienne

estimativa≈ 980 kcal55 g hidratos

Burger végétarienvegetarian

22.00

Vegetarian Burger

estimativa≈ 750 kcal62 g hidratosequilibrado 66

Risotto aux girolles (végétarien)vegetarian

22.00

Chanterelle Risotto

estimativa≈ 620 kcal58 g hidratosequilibrado 69

Galettes de pomme de terre et crudités (végétarien et sans gluten)vegetarian, gluten_free

19.00

Potato Pancakes

estimativa≈ 540 kcal68 g hidratosequilibrado 68

Poisson du jour et risotto aux girollespescatarian

26.00

Fish of the Day with Risotto

estimativa≈ 710 kcal52 g hidratosequilibrado 73

Galettes de pomme de terre et gravlax, mousse de raifortpescatarian

22.00

Potato Pancakes with Gravlax

estimativa≈ 680 kcal58 g hidratosequilibrado 65

Carpaccio de bœuf Charolais (France) à volonté, frites et salade verte

28.00

Beef Carpaccio (All You Can Eat)

estimativa≈ 1100 kcal62 g hidratos

Onglet de boeuf, sauce aux échalotes

25.50

Hanger Steak

estimativa≈ 650 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Grande Salade Caesar (poulet frit, croûtons, copeaux de parmesan)

19.50

Large Caesar Salad

estimativa≈ 850 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Grande Salade Gourmande (foie gras, magret séché, gravelax)

21.00

Large Gourmet Salad

estimativa≈ 700 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Grande Salade chèvre chaudvegetarian

19.50

Large Warm Goat Cheese Salad

estimativa≈ 600 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Tartare de boeuf Charolais

26.00

Beef Tartare

estimativa≈ 550 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Desserts à la carte

Tarte de saison et sa boule de glace

7.00

Seasonal Tart with Ice Cream

estimativa≈ 550 kcal65 g hidratospesado 30

Profiteroles maison

9.50

Homemade Profiteroles

estimativa≈ 600 kcal55 g hidratospesado 28

Vacherin glacé maison

9.00

Homemade Frozen Vacherin — meringue au basilic, glace yaourt et sorbet melon

estimativa≈ 450 kcal50 g hidratospesado 37

Fondant au chocolat et boule de glace vanille

9.50

Chocolate Fondant with Vanilla Ice Cream

estimativa≈ 650 kcal60 g hidratospesado 26

Café Gourmand

9.00

estimativa≈ 400 kcal40 g hidratospesado 33

1 boule

3.00

Artisan Ice Cream (1 scoop) — glaces artisanales, élaborées à partir de lait bio et proviennent de la ferme du Chênesire à Steige

estimativa≈ 150 kcal18 g hidratos

2 boules

6.00

Artisan Ice Cream (2 scoops) — glaces artisanales, élaborées à partir de lait bio et proviennent de la ferme du Chênesire à Steige

estimativa≈ 300 kcal36 g hidratospesado 41

3 boules

8.50

Artisan Ice Cream (3 scoops) — glaces artisanales, élaborées à partir de lait bio et proviennent de la ferme du Chênesire à Steige

estimativa≈ 450 kcal54 g hidratospesado 37

Dame Blanche

9.50

estimativa≈ 500 kcal50 g hidratospesado 29

Café Liégeois

9.50

estimativa≈ 450 kcal45 g hidratospesado 31

Chocolat Liégeois

9.50

estimativa≈ 480 kcal48 g hidratospesado 30

Colonel

8.40

estimativa≈ 250 kcal30 g hidratos

Plat ou menu du jour (servis uniquement le midi le mercredi, jeudi et vendredi)

Entrée + plat + dessert

18.50

Daily Menu (3 courses)

estimativa≈ 1400 kcal110 g hidratospesado 29

Entrée + plat ou plat + dessert

15.50

Daily Menu (2 courses)

estimativa≈ 950 kcal75 g hidratospesado 42

Plat du jour

12.00

Dish of the Day

estimativa≈ 650 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Carpe frite d’Alsace

12.00

Alsatian Fried Carp — servie avec frites et sauce au choix (mayonnaise ail et ciboulette, mousse de raifort, mayonnaise nature maison ou ketchup)

estimativa≈ 850 kcal65 g hidratos

Le Local

14.50

Le Local Burger — steak haché pur boeuf français, bacon, mayonnaise ail et ciboulette, fromage Ribeaupierre et pickles d’oignons rouges

estimativa≈ 920 kcal55 g hidratos

Le Carpburger

15.00

carpe frite, mayonnaise ail et ciboulette, pickles d’oignons rouges

estimativa≈ 880 kcal58 g hidratos

Le Veggyvegetarian

15.00

Le Veggy Burger — steak végétal, mayonnaise ail et ciboulette, pickles d’oignons rouges

estimativa≈ 780 kcal62 g hidratosequilibrado 65

Le Chicken

15.00

Le Chicken Burger — nuggets de poulet faits maison, mayonnaise ail et ciboulette et pickles d’oignons rouges

estimativa≈ 840 kcal56 g hidratos

Nuggets de poulet faits maison

9.50

Homemade Chicken Nuggets — avec frites et sauce au choix

estimativa≈ 720 kcal52 g hidratosequilibrado 65

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Cozinha francesa com opções

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais ricos em proteínas e saladas grandes. Existem opções com índice glicémico baixo.

16 adequado para diabetes · 46 pratos

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Prático

Morada: Ferme Hühnelmühle, 67750 Scherwiller
Horário: ainda não se sabe
Contacto: +33388920604
Fontes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergedelahuhnelmuhle.com/

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