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Teschners Herrschaftliche Gastwirtschaft

Seulbitzer Straße 3, 95126 Schwarzenbach an der Saale

Fechado agora · abre 11:30

€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

As calorias e hidratos de carbono ainda não foram estimados para este menu.

Vorspeisen
Vorspeisensalatvegetarian
10.50
Appetizer salad with shepherd cheese — Blatt & Rohkostsalate, Brotchips, Sprossen, Kräuter & Hirtenkäse
Wirtshaussalat
17.50
Innkeeper's salad — Blatt & Rohkostsalate, Brotchips, Sprossen, Kräuter & Hausdressing wahlweise mit: eingelegte Garnelen gebeizter & geräucherter Lachs Gebackener Ziegenkäse Gehobelter Parmesan
Geräucherte Entenbrust
14.90
Smoked duck breast — dünn geschnitten, knackiger Feldsalat, glacierte Walnüsse & Feigen
Vorspeisenteller
19.90
Appetizer platter — a wenig was vom Fisch & a bissl Fleisch, schön garniert
Filet vom Bio Lachspescatarian
17.90
Warm smoked salmon fillet — lauwarm geräuchert kleines Salat Beet, Honig-Dill-Senfsauce, Brotchips
Tatar vom Rindsfilet
15.50
Beef fillet tartare — Zwiebelmarmelade, Kapern und noch mehr ...
In Knoblauch – Chili Öl pochierte Garnelenpescatarian
16.90
Poached garlic chili shrimp — hausgemachte Aioli & Hausbrot
Suppen
Festtagssuppe
6.90
Festive soup — mit Leberknödel, Grießklößchen und Flädle
Silvaner Süppchenvegetarian
6.90
Silvaner wine soup — Zimt Croutons & frische Kräuter
Birnen Selleriesuppevegetarian
7.50
Pear celery soup with Roquefort — mit Roquefort
Trüppelsüppchenvegetarian
9.90
Trüppel soup — Parmesankeks
Kokos-Spinatsüppchenpescatarian
7.90
Coconut spinach soup with shrimp — pochierte Garnelen
Schaumsüppchen vom Alten Parmesanvegetarian
8.00
Parmesan foam soup — Birne
Hauptgerichte
Hausgemachte Pastapescatarian
19.50
Homemade pasta with shrimp — Garnelen, Artischocken, Kirschtomaten, Parmesan & frische Kräuter
geschmorte Gänsebrust
27.50
Braised goose breast — in eigener Sauce, Sauer-oder Blaukraut & Klöße
Portion Bauernente, frisch aus dem Rohr
22.50
Roasted farm duck — in Rosmarinsauce Sauce, Sauer-oder Blaukraut & Klöße
Rehkeule/Hirschkalbskeule aus der Region
22.50
Braised venison leg — in Wacholdersauce geschmort, glacierter Rosenkohl & gebackene Semmelknödelscheiben
Rahmbraten vom Weide Kalb
21.90
Veal cream roast — in Sherry Rahm - Sauce, Wintergemúse & Spätzle
Wiener Schnitzel „original aus der Pfanne“
23.50
Wiener Schnitzel — hausgemachter Kartoffelsalat, Pommes Frites oder Bratkartoffeln & gemischter Salat
Cordon Bleu vom Kalb „original aus der Pfanne
25.50
Veal Cordon Bleu — Kartoffelsalat, Pommes Frites oder Bratkartoffeln & gemischter Salat
Zwiebelrostbraten vom Roastbeef
27.50
Zwiebelrostbraten (Onion roast beef) — kräftige Zwiebelsauce, Rosmarinkartoffeln & Salat
Involtini vom fränkischen Weidekalb
25.00
Veal Involtini — Crêpe Terrine & gebratenes Gemúse
„Wiener Backhendl“
22.90
Wiener Backhendl — Kartoffelsalat, Pommes Frites oder Bratkartoffeln, Remoulade & gemischter Salat
Geschmorte Kalbsbäckchen
23.00
Braised veal cheeks — in Portweinsauce Schnittlauch Stampf & Spitzkohl
Saltimbocca vom Schweinefilet
24.50
Pork Saltimbocca — Weißwein Nudeln & Salat
Filet vom Landschwein
24.00
Pork fillet — Käse Spätzle, Rahmwirsing & Portweinjus
Rehrücken (aus dem Fichtelgebirge)
27.50
Venison saddle — gebratener Rosenkohl, Kartoffelkrapfen & Preiselbeerjus
„Waller Blau“ aus dem Wurzelsudpescatarian
28.00
Waller Blau (Char) — Petersilienkartoffeln, Braune Butter & Salat
Heimischer Saibling (als Filet)pescatarian
27.00
Arctic char fillet with risotto — cremiger Risotto, Blattspinat & braune Butter
Zanderfilet auf der Haut gebratenpescatarian
27.50
Pan-fried pike perch fillet — Rosmarin Kartoffeln, gebratenes Gemúse & braune Butter
Dessert
„Herrschaftliche, Weihnachtliche“ Dessertvariation
11.00
Christmas dessert variation — Mousse, Crème brülée & Parfait
Belgische Waffeln (frisch gebacken)vegetarian
10.90
Belgian waffles — Parfait & Vanillesahne
Tiramisu (in verschiedenen Variationen)vegetarian
9.90
Tiramisu
unsere Naschtafelvegetarian
Ice cream platter — mit reichlich Bauernhofeis

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Prático

Morada
Seulbitzer Straße 3, 95126 Schwarzenbach an der Saale
Horário
Segfechado
Terfechado
Qua18:00–23:59
Qui18:00–23:59
Sex18:00–23:59
Sáb18:00–23:59
Dom11:30–14:00
Mi-Sa: ab 18:00 (closing time not specified)
Contacto
+4992848012588
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), teschners-restaurant.de/
Registo
completude 83 %, confiança 79 %

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