Brauhaus am Markt

Markt 30, 97421 Schweinfurt

Fechado agora · abre 11:30

€€€€

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 13 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

vom Frankenwein mit hausgemachten Leberknödeln -oder- Kräuterflädle

7.50

Franken wine soup with liver dumplings or herb pancakes

estimativa≈ 320 kcal22 g hidratosadequado para diabetes

(roh min. 800g) in Biersauce, serviert mit Kartoffelklößen in Biersauce, dazu hausgemachtes Wirsinggemüse (m. Speck)

19.80

Pork roast in beer sauce

estimativa≈ 850 kcal55 g hidratosequilibrado 69

gekocht, mit Meerrettichsauce dazu Hochzeitsnudeln mittelgrob, hausgebrüht dazu hausgemachtes Speck-Sauerkraut und Preiselbeeren und Brot

19.80

Boiled beef with horseradish sauce

estimativa≈ 720 kcal60 g hidratosequilibrado 85

in kräftiger Sauce nach Tra ditionsrezept lang und langsam geschmort, dazu hausgemachtes Blaukraut, dazu hausgemachtes Blaukraut und Kartoffelklöße Rösti-Kroketten und Preiselbeeren

20.90

Sauerbraten

estimativa≈ 780 kcal65 g hidratosequilibrado 67

Naturschnitzel mit Rahmchampignons, Schinken und Käse überbacken, serviert mit Pommes

19.80

Natural schnitzel with cream mushrooms, ham and cheese

estimativa≈ 950 kcal50 g hidratos

paniertes Schweineschnitzel mit Schafskäse, Honig und Thymian überbacken, serviert mit Kartoffelrösti

19.80

Breaded schnitzel with feta, honey and thyme

estimativa≈ 920 kcal45 g hidratos

paniertes Schnitzel mit Jalapeños und Käse überbacken, serviert mit Pommes

18.90

Breaded schnitzel with jalapenos and cheese

estimativa≈ 980 kcal52 g hidratos

paniertes Schnitzel serviert mit Pommes

16.50

Breaded schnitzel with fries

estimativa≈ 880 kcal48 g hidratos

Naturschnitzel mit Rahmsauce, dazu Butterspätzle

17.80

Natural schnitzel with cream sauce

estimativa≈ 820 kcal55 g hidratos

paniert, mit Käse überbacken, serviert mit Pommes

18.50

Breaded schnitzel with cheese

estimativa≈ 940 kcal50 g hidratos

gefüllt mit Schinken und Käse, serviert mit Pommes

20.90

Cordon bleu with fries

estimativa≈ 1050 kcal52 g hidratos

Schweinefiletmedaillons auf hausgemachten Spätzle in 1) hausgemachte feurige Pfeffer-Kräutersauce, -oder- Champignonrahmsauce, mit Käse überbacken, dazu Röstzwiebeln 2) hausgemachte Kräuterbutter

28.90

Pork fillet medallions with spätzle — (roh min. 220g)

estimativa≈ 880 kcal50 g hidratos

Rumpsteak mit Rotweinjus, dazu Bratkartoffeln und Röstzwiebeln

29.80

Rump steak with red wine jus — (roh min. 220g)

estimativa≈ 750 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

an Champignonrahmsauce, dazu hausgemachte Spätzle

21.90

Pork medallions with mushroom cream sauce

estimativa≈ 780 kcal48 g hidratosequilibrado 68

Medaillons vom Rinderfilet auf hausgem. Spätzle, in würziger Pfeffer-Weißweinsauce, gratiniert mit Käse, dazu Röstzwiebeln

30.90

Beef fillet medallions with pepper sauce

estimativa≈ 850 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

in Petersilienbutter gebraten, dazu Salzkartoffelnpescatarian

22.50

Fish fillet in parsley butter

estimativa≈ 620 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

in Weißwein-Sahnesauce, dazu Salzkartoffelnpescatarian

20.90

Fish fillet in white wine cream sauce

estimativa≈ 650 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

an Paprika-Zwiebelragout, serviert mit Rösti-Krokettenpescatarian

20.90

Fish fillet with paprika onion ragout

estimativa≈ 720 kcal45 g hidratosequilibrado 65

mit hausgemachtem Blaukraut, Kartoffelklößen auf Sauerrahm, Apfel und Essiggurke, serviert und Orangen-Geflügelsauce mit Petersilienkartoffeln

24.90

Roast poultry with red cabbage

estimativa≈ 780 kcal60 g hidratosequilibrado 75

gemischtem mit Schinken, Käse, Ei, Oliven und Balsamico Dressing, Salat, serviert mit Laugenbrezel

17.90

Mixed salad with ham, cheese and egg

estimativa≈ 680 kcal55 g hidratosequilibrado 65

mit Vinaigrette und Hausdressing, Ei, Tomate, gemischtem mit Schinken, Käse, Ei, Oliven und Balsamico Dressing, Salat, serviert mit Laugenbrezel

18.90

Mixed salad with vinaigrette

estimativa≈ 720 kcal65 g hidratosequilibrado 65

von Champignons und Egerlingen mit handgerollten Semmelknödelnvegan

19.80

Mushroom soup with semmelknödel — ~ Vegan ~

estimativa≈ 480 kcal55 g hidratosequilibrado 71

dazu zwei Kräuterknödel und Granatapfel-Rote Bete Toppingvegan

13.90

Vegan dish with herb dumplings and beetroot — ~ Vegan ~

estimativa≈ 420 kcal60 g hidratosequilibrado 74

an zwei gebackenen Kartoffelklößen serviert mit Kartoffelröstivegan

12.90

Vegan dish with potato dumplings — ~ Vegan ~

estimativa≈ 550 kcal75 g hidratosequilibrado 74

paniertes Schnitzel, Speck und Sauerkraut auf Schwarzbrot aus dem Schweinefilet dazu hausgemachte Spätzle mit Käse gratiniert und Rahmsauce

12.90

Breaded pork fillet with sauerkraut and spätzle

estimativa≈ 950 kcal65 g hidratos

paniertes Schnitzel serviert mit Pommes

11.90

Breaded schnitzel with cream sauce and fries — mit Rahmsauce

estimativa≈ 880 kcal60 g hidratos

Panna Cotta mit hausgemachtem Früchtekompott

8.90

Panna Cotta with fruit compote

estimativa≈ 320 kcal30 g hidratospesado 42

hausgemachtes Quark-Dessert mit Heidelbeerkompott und Zimt-Keks-Crumble

6.90

Quark dessert with blueberry compote

estimativa≈ 380 kcal35 g hidratos

Zarte Vanille-Sahnecreme mit knackiger Kruste dazu hausgemachtes Waldfruchtkompott und Sahne

7.80

Vanilla cream with forest fruit compote

estimativa≈ 450 kcal40 g hidratospesado 34

hausgemachtes Schoko-Erdnuss-Küchlein

8.90

Chocolate peanut cake

estimativa≈ 520 kcal45 g hidratospesado 31

Aktion´s Essen

10.80

Daily Special

estimativa≈ 650 kcal50 g hidratosequilibrado 73

Vorspeisen

Winzersüppchen

7.50

Winzer soup — von Frankenwein / Zimtkrusteln

estimativa≈ 220 kcal20 g hidratosadequado para diabetes

Leberknödelsuppe

6.50

Liver dumpling soup — Tafelspitzsuppe / hausgemachte Leberknödel

estimativa≈ 280 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Kräuterflädlesuppe

6.50

Herb pancake soup — Tafelspitzsuppe / hausgemachte Kräuterflädle

estimativa≈ 250 kcal22 g hidratosadequado para diabetes

Fränkisch

Tafelspitz "Schweinfurter Art"

19.80

Tafelspitz Schweinfurt style — Meerrettichsauce / Hochzeitsnudeln / Preiselbeeren

estimativa≈ 780 kcal60 g hidratosequilibrado 66

Fränkischer Sauerbraten

20.90

Franconian Sauerbraten — Blaukraut / Kartoffelklöße

estimativa≈ 820 kcal65 g hidratos

Schweinebraten in Biersoße

17.80

Pork roast in beer sauce — Wirsinggemüse / Kartoffelklöße

estimativa≈ 850 kcal60 g hidratos

Schäufele in Biersoße

19.80

Schäufele in beer sauce — Kartoffelklöße

estimativa≈ 900 kcal55 g hidratos

Rinderbäckchen in Rotweinsauce

24.80

Beef cheeks in red wine sauce — serviert mit haugemachtem Blaukraut und Rösti-Kroketten

estimativa≈ 880 kcal50 g hidratos

Paar Bauernbratwürste

14.90

Farmer's sausages — Sauerkraut / Schwarzbrot

estimativa≈ 620 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Schnitzel

Schnitzel "Wiener Art"

16.50

Wiener Schnitzel — paniert, vom Schwein ( auf Wunsch auch vom Geflügel) dazu Pommes

estimativa≈ 850 kcal55 g hidratos

Brauhausschnitzel

19.80

Brauhaus Schnitzel — Natur / mit Rahmchampignons, Schinken und Käse überbacken, dazu Pommes

estimativa≈ 980 kcal60 g hidratos

Rahmschnitzel

17.80

Cream Schnitzel — Natur / mit Rahmsoße und hausgemachte Spätzle

estimativa≈ 820 kcal65 g hidratos

Schnitzel "Mexico"

18.90

Mexico Schnitzel — Paniert / mit Jalapeños und Käse überbacken, dazu Pommes

estimativa≈ 920 kcal58 g hidratos

Schnitzel "Schafskäse"

19.80

Feta Schnitzel — Paniert / mit Honig und Thymian überbacken, dazu Kartoffelrösti

estimativa≈ 880 kcal52 g hidratos

Allgäuer Käseschnitzel

18.50

Allgäu Cheese Schnitzel — Paniert / mit Käse überbacken, dazu Pommes

estimativa≈ 950 kcal56 g hidratos

Cordon bleu vom Schwein

20.90

Pork Cordon Bleu — gefüllt mit Schinken und Käse, dazu Pommes

estimativa≈ 980 kcal55 g hidratos

Steak & Grill

Medaillons vom Schweinefilet

21.90

Pork fillet medallions — Champignon Rahmsoße / Spätzle

estimativa≈ 750 kcal50 g hidratosequilibrado 73

Rumpsteak (220g)

28.90

Angus Rump Steak — vom Angusrind, serviert mit Kräuterbutter / Kartoffelwedges

estimativa≈ 720 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Wiener Zwiebelrostbraten (220g)

29.80

Vienna Onion Roast Beef — Rumpsteak mit Rotweinjus / Röstzwiebeln / Bratkartoffeln

estimativa≈ 850 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Rinderfilet-Pfeffertopf

30.90

Beef Fillet Pepper Pot — Madallions vom gereiften Rinderfilet auf hausgemachten Spätzle, in würziger Pfeffer-Weißweinsauce, gratiniert mit Käse, dazu hausgemachte Röstzwiebeln

estimativa≈ 880 kcal52 g hidratosequilibrado 68

Lendentopf

24.50

Pork Fillet Pot — Schweinefiletmedaillons mit Käse überbacken / Spätzle / Champignonrahmsoße / Röstzwiebeln

estimativa≈ 860 kcal50 g hidratosequilibrado 69

Fisch · Geflügel · Salate

Salatplatte mit Geflügelstreifen

18.90

Salad Plate with Chicken Strips — Ei / Vinaigrette / Hausdressing / Laugenbrezel

estimativa≈ 680 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

geschmorte Barbarie Entenbrust

24.90

Braised Duck Breast — on Orangensauce dazu Blaukraut und Kartoffelklößen

estimativa≈ 780 kcal55 g hidratosequilibrado 69

gebratenes Rotbarschfilet

20.90

Fried Redfish Fillet — Weißwein-Sahnesoße / Salzkartoffeln

estimativa≈ 550 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Forelle "Müllerin Art"

22.50

Trout Meunière — gebraten in Petersilienbutter, dazu Salzkartoffeln

estimativa≈ 520 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Matjesfilet "Hausfrauen Art"

16.90

Matjes Fillet Housewife Style — auf Sauerrahm, Apfel, Essiggurkge, serviert mit Petersilienkartoffeln

estimativa≈ 480 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 84

Italienischer Salat

17.90

Italian Salad — Schinken / Käse / Oliven / Balsamico / Laugenbrezel

estimativa≈ 620 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

gebratene Hähnchenbrust

20.90

Fried Chicken Breast — Paprika-Zwiebelragout / Rösti-Kroketten

estimativa≈ 680 kcal38 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Vegetarisch

Apfel-Kürbis Chutney (Vegan)vegan, vegetarian

12.90

Apple Pumpkin Chutney — serviert mit Kartoffelrösti

estimativa≈ 420 kcal48 g hidratosequilibrado 76

Pilzgemüse in Kräutersahnevegetarian

14.90

Mushroom Vegetables in Herb Cream — von Champignons und Egerlingen mit Semmelknödel

estimativa≈ 620 kcal48 g hidratosequilibrado 69

Blumenkohl-Pfefferbolognese (Vegan)vegan, vegetarian

19.80

Cauliflower Pepper Bolognese — dazu zwei Kräuterknödel und Granatapfel-Rote Bete Topping

estimativa≈ 580 kcal65 g hidratosequilibrado 86

Paprika-Zwiebel Ragout (Vegan)vegan, vegetarian

13.90

Pepper Onion Ragout — an zwei gebackene Kartoffelkößen

estimativa≈ 510 kcal52 g hidratosequilibrado 70

frischer Marktsalatvegetarian

4.50

Fresh Market Salad — zu jedem Hauptgang dazu bestellen

estimativa≈ 150 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Für den kleinen Hunger

altfränkisches Schnitzelbrot

12.90

Franconian Schnitzel Bread — Paniertes Schnitzel m. Speck u. Sauerkraut auf Schwarzbrot mit Käse gratiniert

estimativa≈ 850 kcal55 g hidratosequilibrado 69

paniertes Lendchen

12.90

Breaded Pork Fillet — aus Schweinefilet / Spätzle in Rahmsauce

estimativa≈ 720 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Hausgemachte Spätzlevegetarian

5.70

Homemade Spätzle — mit Rahmsoße

estimativa≈ 410 kcal38 g hidratos

Kinderschnitzel

11.90

Kids Schnitzel — Paniert / mit Pommes

estimativa≈ 880 kcal62 g hidratos

Dessert

Früchte Traum

8.90

Fruit Dream Pannacotta — Pannacotta mit hausgemachtem Früchtekompott

estimativa≈ 320 kcal35 g hidratospesado 41

Dessert: Hausgemachter Traum

8.90

Homemade Chocolate Peanut Cake — hausgemachtes Schoko-Erdnuss-Küchlein mit gemahlenen, gebrannten Erdnüssen, dazu hausgemachtes Waldfruchtkompott und Sahne

estimativa≈ 680 kcal52 g hidratospesado 29

Beeren-Quark

6.90

Berry Quark Dessert — hausgemachtes Quark-Dessert mit Heidelbeerkompott und Keks-Crumble

estimativa≈ 380 kcal38 g hidratospesado 43

Crème brûlée

7.80

Vanille-Sahnecreme mit knackiger Kruste

estimativa≈ 340 kcal24 g hidratospesado 42

Schokoladensoufflé

9.80

Chocolate Soufflé — warmer Heidelbeerkompott / Sahne / Kugel Eis

estimativa≈ 550 kcal62 g hidratospesado 36

Eisbecher nach Wunsch

1.80

Ice Cream Sundae — Vanille, Schokolade je Kugel 1,80€, mit Sahne 1,10€, mit Heidelbeerkompott 2,50€

estimativa≈ 210 kcal24 g hidratos

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Prático

Morada: Markt 30, 97421 Schweinfurt
Horário: Seg11:30–15:00, 16:00–22:00
Ter11:30–15:00, 16:00–22:00
Quafechado
Qui11:30–15:00, 16:00–22:00
Sex11:30–15:00, 16:00–23:00
Sáb11:30–15:00, 16:00–23:00
Dom11:30–15:00, 16:00–21:00
Mittwoch Ruhetag
Contacto: +49972116316 info@brauhausammarkt.de
Fontes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brauhausammarkt.com
Registo: completude 83 %, confiança 79 %

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