Le Mesclun - Séguret, 208 Rue des Poternes

rue des Poternes 208, 84110 Séguret

horário de abertura desconhecido

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Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Les Entrées

Velouté glacé de courgettes vertes à la menthe poivrée

21.00

Chilled zucchini soup with mint — Espuma ratatouille et croquant d’amandes à la fleur de thym

estimativa≈ 220 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Cinnamon roll au beurre de romarin

23.00

Savory cinnamon roll with rosemary butter — Mousse légère de fromage de vache, Tomates cerises et huile au basilic du jardin

estimativa≈ 450 kcal35 g hidratos

Terrine de foie gras du Sud-Ouest au sel de Camargue et piment d’Espelette

24.00

Foie gras terrine — Chutney mangue, curry doux, verveine

estimativa≈ 380 kcal15 g hidratosadequado para diabetes

Les Poissons et Viandes

Dos de lieu noir demi-sel poché au jus de betteravepescatarian

24.00

Poached pollack with beetroot juice — Écrasé de pommes de terre et poire Comice aux baies de genièvre

estimativa≈ 520 kcal42 g hidratosequilibrado 85

Epaule d’agneau “Alazard et Roux” cuite longuement

26.00

Slow-cooked lamb shoulder couscous — Version couscous revisité, légumes confits aux parfums des vacances

estimativa≈ 680 kcal55 g hidratosequilibrado 76

Noix de Saint-Jacques et taureau de Camargue

28.00

Scallops and Camargue beef — Petit épeautre crémeux, copeaux de parmesan et crumble de noisettes

estimativa≈ 580 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Les Desserts et fromage

Parfait glacé à l’amande amère

14.00

Bitter almond frozen parfait — Mousse à l’abricot et sucre de lavande

estimativa≈ 340 kcal32 g hidratos

Biscuit moelleux chocolat blanc

14.00

White chocolate biscuit with dark chocolate mousse — Mousse chocolat noir à la fève de Tonka, Crème glacée café blanc et éclats de nougatine noisette

estimativa≈ 550 kcal48 g hidratospesado 30

La palette de fromages de nos passionnés du coinvegetarian

14.00

Local cheese platter

estimativa≈ 420 kcal12 g hidratosadequado para diabetes

L’Escapade Gourmande Au déjeuner (hors dimanches et jours fériés)

2 chapitres

35.00

Lunch Tasting Menu

estimativa≈ 950 kcal70 g hidratos

Menu Ré-Création Midi et soir

3 chapitres

43.00

Re-Creation Menu

estimativa≈ 1300 kcal110 g hidratos

Premier Chapitre

Terrine de foie gras du Sud-Ouest au sel de Camargue et piment d’Espelette

Foie gras terrine — Chutney mangue, curry doux, verveine

estimativa≈ 380 kcal15 g hidratosadequado para diabetes

Cinnamon roll au beurre de romarin

Savory cinnamon roll with rosemary butter — Mousse légère de fromage de vache Tomates cerises et huile au basilic du jardin

estimativa≈ 450 kcal35 g hidratos

Velouté glacé de courgettes vertes à la menthe poivrée

Chilled zucchini soup with mint — Espuma ratatouille et croquant d’amandes à la fleur de thym

estimativa≈ 220 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Second Chapitre

Dos de lieu noir demi-sel poché au jus de betteravepescatarian

Poached pollack with beetroot juice — Écrasé de pommes de terre et poire Comice aux baies de genièvre

estimativa≈ 520 kcal42 g hidratosequilibrado 85

Epaule d’agneau “Alazard et Roux” cuite longuement

Slow-cooked lamb shoulder couscous — Version couscous revisité, légumes confits aux parfums des vacances

estimativa≈ 680 kcal55 g hidratosequilibrado 76

Noix de Saint-Jacques et taureau de Camargue

Scallops and Camargue beef — Petit épeautre crémeux, copeaux de parmesan et crumble de noisettes

estimativa≈ 580 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

L'avant dessert

Cracker de fromage de chèvre fraisvegetarian

Fresh goat cheese cracker — Pousses de roquette et huile d’olive de Mlle Lucie

estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetes

Sorbet Piña Colada, citron vert et churros coco

Piña Colada sorbet with coconut churros

estimativa≈ 310 kcal38 g hidratos

Les gourmands disent...

Parfait glacé à l’amande amère

Bitter almond frozen parfait — Mousse à l’abricot et sucre de lavande

estimativa≈ 340 kcal32 g hidratos

Biscuit moelleux chocolat blanc

White chocolate biscuit with dark chocolate mousse — Mousse chocolat noir à la fève de Tonka

estimativa≈ 650 kcal55 g hidratospesado 26

Crème glacée café blanc et éclats de nougatine noisette

White coffee ice cream with hazelnut nougatine

estimativa≈ 420 kcal38 g hidratospesado 32

La palette de fromages de nos passionnés du coinvegetarian

Local cheese platter

estimativa≈ 750 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

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Prático

Morada: rue des Poternes 208, 84110 Séguret
Horário: ainda não se sabe
Contacto: +33490469343 mesclunseguret@aol.com
Fontes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lemesclun.com/
Registo: completude 67 %, confiança 80 %

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