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Altes Brennhaus

Werner-Schürer-Platz 1, 95100 Selb

Fechado agora · abre Qui 10:00

€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Mittagskarte - Davor & Zwischendurch
Hokkaidokürbis-Cremesuppevegetarian
8.90
Hokkaido pumpkin cream soup — Rahm / Kerne & Öl (vegetarisch)
estimativa≈ 220 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Gemischter Salatvegetarian
6.90
Mixed salad — Blattsalat / Tomate / Gurken / Radieschen
estimativa≈ 120 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
„Brennhaus-Salat“vegetarian
14.90
Brennhaus salad — Blattsalate / Cocktailtomaten / Gurken, Äpfel / karamellisierte Saaten / Croutons / gebackenes Ei (vegetarisch)
estimativa≈ 450 kcal28 g hidratos
Vitello-Tonnato
14.90
Vitello Tonnato — Kalbfleisch / Thunfischcreme / frittierte Kapern
estimativa≈ 380 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
„Steinselber" marinierte gelbe Betevegetarian
14.90
Marinated yellow beetroot — Ziegenquark / Honig / Thymian / Rucola
estimativa≈ 280 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Mittagskarte - Klassiker
Käsespätzlevegetarian
15.90
Cheese Spätzle — Zwiebel / Knoblauch / Kräuter (vegetarisch)
estimativa≈ 850 kcal65 g hidratos
Wunderlich´s „weiße Currywurst"
12.50
White Currywurst with fries — dicke Pommes
estimativa≈ 950 kcal85 g hidratos
Flammkuchen „Klassik"
13.90
Classic Flammkuchen — Rahm / Speck / rote Zwiebel / Zwiebellauch
estimativa≈ 720 kcal55 g hidratos
Flammkuchen „Feige-Ziegenfrischkäse"vegetarian
14.90
Fig and Goat Cheese Flammkuchen — Rahm / rote Zwiebel / Honig / Rucola
estimativa≈ 780 kcal60 g hidratos
Waldpilze á la Cremevegetarian
16.90
Wild mushrooms in cream — Rahm / Zwiebel / Kräuter / Knoblauch (vegetarisch)
estimativa≈ 550 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
„Pure Beef Burger"
18.90
Pure Beef Burger — Vollkornbun / Zwiebel / Bacon / Gurke / Coleslaw
estimativa≈ 880 kcal65 g hidratosequilibrado 68
Wunderlich´s Dry-Aged-Schweinekotelett
19.90
Dry-aged pork chop — Stampf / Bayrischkraut
estimativa≈ 750 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Roastbeef ca. 250g
29.80
Roast beef — Gemüse / Pommes / Kräuterbutter
estimativa≈ 920 kcal50 g hidratos
Zanderfilet auf der Haut gebratenpescatarian
20.90
Pan-fried Zander fillet — Balsamicolinsen / Petersilienkartoffeln
estimativa≈ 620 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Mittagskarte - Dessert
„Despresso“
4.90
Despresso — Espresso / Minidessert
estimativa≈ 180 kcal22 g hidratos
Warmer Schokoflan
8.90
Warm chocolate flan with ice cream — mit Eiscreme
estimativa≈ 520 kcal55 g hidratospesado 31
Matt'Yes Cheesecake
7.90
Cheesecake with sorbet — mit Sorbet
estimativa≈ 420 kcal45 g hidratospesado 32
Abendkarte - Davor & Zwischendurch
Carpaccio vom Rinderfilet
19.90
Beef fillet carpaccio — Zitronen-Parmesan-Creme / Rucola
estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Abendkarte - Happas & Bar-Soul-Food
Marinierte Oliven (vegan)vegan
5.30
Marinated olives
estimativa≈ 250 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Getrüffelte Parmesan Pommes mit Safran-Knoblauch-Dip (vegetarisch)vegetarian
8.90
Truffle Parmesan fries
estimativa≈ 580 kcal55 g hidratos
Beef-Sandwich
14.90
Beef sandwich — Röstbrot / Tartar-Sauce / Salat
estimativa≈ 650 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
„Happas-Platte"
19.90
Happas platter — Parmaschinken / karamellisierte Feige & Ziegenkäse / Aioli / Oliven / Pimientos / Knoblauchbrot
estimativa≈ 780 kcal35 g hidratosequilibrado 66
Abendkarte - Klassiker
Beef-Burger
18.90
Beef Burger — Vollkornbun / Zwiebel / Bacon / Gurke / Coleslaw / BBQ
estimativa≈ 850 kcal55 g hidratosequilibrado 69
geschmorte Ochsenbäckchen
24.90
Braised ox cheeks — Stampf / gebratener Wildbroccoli
estimativa≈ 620 kcal38 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
gegrillter Oktopuspescatarian
27.90
Grilled octopus — mediterranes Gemüse / neue Ofenkartoffeln / Gremolata
estimativa≈ 510 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Rinderfilet & Porcini
37.90
Beef fillet and porcini — gebratene Steinpilze / Rahmpasta / Trüffelschaum
estimativa≈ 720 kcal48 g hidratosequilibrado 69
Dessert
Crème brûlée
8.90
estimativa≈ 350 kcal28 g hidratospesado 42
Panna-Cotta
8.90
Panna Cotta
estimativa≈ 320 kcal25 g hidratospesado 42

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64veggie
scoreestimativa

Opções para vegetarianos

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu inclui Käsespätzle e sopa de abóbora Hokkaido. Estão disponíveis cogumelos silvestres com natas e flammkuchen de figos e queijo de cabra. A única opção vegan é a azeitona marinada.

10 pratos vegetarianos e 1 veganos de 29

64dia
scoreestimativa

Boas opções de proteína

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos com poucos hidratos de carbono. O Vitello-Tonnato e o Carpaccio são escolhas adequadas.

12 adequado para diabetes · 29 pratos

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Prático

Morada
Werner-Schürer-Platz 1, 95100 Selb
Horário
Segfechado
Ter10:00–17:00
Qua10:00–22:00
Qui10:00–22:00
Sex10:00–22:00
Sáb10:00–17:00
Dom10:00–17:00
Küche Dienstag: 11:00 - 16:00 Uhr. Küche Mittwoch bis Freitag: 10:00 - 16:00 Uhr / 17:00 - 21:00 Uhr. Küche Samstag: 11:00 - 16:00 Uhr. Küche Sonn- und Feiertage: 11:00 - 16:00 Uhr. Für Veranstaltungen sind individuelle Öffnungszeiten nach Absprache möglich
Contacto
+49928791800680 altes.brennhaus@porzellanikon.org
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), altesbrennhaus.de/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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