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Le Couvert - Sélestat, 20 Rte de Strasbourg

Route de Strasbourg 20, 67600 Sélestat

Fechado agora · abre 12:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 14 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Entrée
Velouté de potimarron & Granola salé
7.90
Pumpkin soup with savory granola
estimativa≈ 220 kcal24 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Tatin d’endives & fromage frais à l’ail des oursvegetarian
10.90
Endive tatin with garlic cream cheese — Endives fondantes caramélisées au balsamique sur feuilleté croustillant
estimativa≈ 310 kcal28 g hidratos
Salade composée du marchévegetarian
7.50
Market mixed salad — Bouquet de salade verte, crudités, croütons au beurre
estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Triangle de chèvre croustillantvegetarian
10.50
Crispy goat cheese triangle — Bouquet de salade verte, feuilles de brick garnie au fromage de chèvre frais et fines herbes, chutney de figues
estimativa≈ 380 kcal22 g hidratosequilibrado 65
Terrine de canard
11.50
Duck terrine — Bouquet de salade verte, crudités
estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Petite salade vertevegan, vegetarian
4.50
Green salad
estimativa≈ 90 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
Plat
Tatin ’endives & fromage frais à l’ail des oursvegetarian
19.80
Endive tatin with garlic cream cheese — Endives fondantes caramélisées au balsamique sur feuilleté croustillant
estimativa≈ 650 kcal55 g hidratos
Terrine de canard
20.50
Duck terrine — Bouquet de salade verte, crudités
estimativa≈ 580 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Burger « Le Couvert »
21.80
Le Couvert Burger — Bun « Moulin Kircher », Steak haché (bëë) bio, sauce burger maison, tomme d’Alsace, coppa, pickles d’oignons rouge, salade verte et frites
estimativa≈ 1150 kcal85 g hidratos
Escalope de veau à la crème
22.90
Veal escalope with cream sauce — Sauce crème aux champignons, petits légumes, spâtzles
estimativa≈ 820 kcal50 g hidratosequilibrado 70
Bouchée à la reine traditionnelle
23.90
Traditional Bouchée à la reine — Veau, volaille, quenelles de volaille maison, champignons, sauce suprême, feuilletage pur beurre AOP découpé et cuit par nos soins, spâtzles, légumes
estimativa≈ 880 kcal60 g hidratosequilibrado 68
Fischschnacka & sauce safran d’Alsacepescatarian
25.90
Fischschnacka with saffron sauce — Pâte à nouilles maison, fine farce de sandre, sauce crémeuse au safran d’Alsace, salade verte
estimativa≈ 620 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Noix d’entrecôte de bëë d’Irlande « Marchand de vin »
31.90
Ribeye steak Marchand de Vin — Pièce d’environ 240 gr, sauce marchand de vin, légumes, frites
estimativa≈ 950 kcal45 g hidratos
Desserts
Café liégeois / chocolat liégeois
7.90
Coffee or Chocolate Liégeois — Glace vanille & café, espresso, crème fouettée ou glace vanille & chocolat, lait au chocolat, crème fouettée
estimativa≈ 480 kcal45 g hidratospesado 30
Profiteroles au chocolat chaud
9.50
Chocolate profiteroles — Choux garnis de glace vanille, sauce au chocolat chaud, crème fouettée
estimativa≈ 550 kcal52 g hidratospesado 30
Pot de crème au chocolat noir « viennois »
8.50
Dark chocolate cream — Crème prise au chocolat noir, crème fouettée
estimativa≈ 420 kcal30 g hidratospesado 42
Crème brûlée & sa boule de glace
8.80
Crème brûlée with ice cream — Infusée à la vanille de Madagascar, boule de glace
estimativa≈ 450 kcal38 g hidratospesado 31
Žle flottante
7.10
Floating island — Blanc en neige, crème anglaise infusée à la vanille de Madagascar
estimativa≈ 320 kcal30 g hidratospesado 35
Café Gourmand
9.20
1 espresso, café allongé ou thé avec son trio de gourmandises
estimativa≈ 400 kcal40 g hidratospesado 33
LES GLACES
Coupe 1 boule de glace
3.00
Ice cream (1 scoop)
estimativa≈ 140 kcal18 g hidratos
Coupe 2 boules de glace
5.70
Ice cream (2 scoops)
estimativa≈ 280 kcal30 g hidratospesado 42
Coupe 3 boules de glace
7.50
Ice cream (3 scoops)
estimativa≈ 420 kcal45 g hidratospesado 32
Portion de crème fouettée
1.10
Whipped cream
estimativa≈ 60 kcal2 g hidratosadequado para diabetes
Fromages
Morceau de Munstervegetarian
5.20
Munster cheese
estimativa≈ 180 kcal1 g hidratosadequado para diabetes
Planchette de 3 fromages d’Alsacevegetarian
7.90
Alsatian cheese board
estimativa≈ 450 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Planchette « gourmande »vegetarian
10.80
Gourmet cheese board — Assortiment de 3 fromages d’Alsace avec un verre de vin « sélection du patron »
estimativa≈ 620 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
MENU ENFANT
MENU ENFANT
13.00
Kids Menu — Steak haché d’Alsace Bio , frites ou Bouchée à la reine, spâtzles *** 1 boule de glace au choix
estimativa≈ 850 kcal70 g hidratos
Formules
Plat
16.50
Main course formula
estimativa≈ 650 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Entrée / plat ou plat / dessert
19.00
Starter/Main or Main/Dessert formula
estimativa≈ 800 kcal50 g hidratosequilibrado 71
Entrée / plat et dessert
22.00
Full course formula
estimativa≈ 1000 kcal65 g hidratos
MENU AFFAIRE
MENU AFFAIRE
30.00
Business Menu — Terrine de canard « maison » *** Poire de bœuf grillée, Sauce marchand de vin, légumes, frites *** Dessert du jour ou Café
estimativa≈ 1200 kcal70 g hidratospesado 44
MENU TRADITION
MENU TRADITION
28.00
Tradition Menu — Salade composée du marche ou Velouté de potimarron *** Bouchée à la reine, légumes, spätzles *** Dessert du jour ou Café
estimativa≈ 950 kcal80 g hidratos
Plats
Bouchée à la reine traditionnelle
23.80
Traditional Bouchée à la reine — Veau, volaille, quenelles de volaille maison, champignons, sauce suprême, feuilletage pur beurre AOP découpé et cuit par nos soins, spätzles, légumes
estimativa≈ 750 kcal55 g hidratosequilibrado 65
Tatin d’endives & fromage frais aux fines herbesvegetarian
19.80
Endive tatin with herb cream cheese — Endives fondantes caramélisées au balsamique sur feuilleté croustillant , crudités, salade verte
estimativa≈ 550 kcal45 g hidratosequilibrado 74
Poire de bœuf d’Irlande « Marchand de vin »
23.00
Beef pear Marchand de Vin — Médaillons de bœuf grillés, sauce marchand de vin, légumes, frites
estimativa≈ 850 kcal45 g hidratos
MARDI 08/09 À JEUDI 00/09/2026
Terrine de campagne maison
Country terrine — salade verte
estimativa≈ 350 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Filet de poulet jaune
Chicken fillet with tarragon cream — sauce crémeuse à l’estragon, frites et légume
estimativa≈ 780 kcal40 g hidratos
Tiramisu « classique »
Classic Tiramisu
estimativa≈ 450 kcal35 g hidratospesado 38
Vendredi 11/09/2026
Entrée de la semaine
Weekly starter
estimativa≈ 200 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Dos de lieu noirpescatarian
Pollock fillet with chanterelle cream — sauce crémeuse aux girolles, linguine, légumes
estimativa≈ 720 kcal65 g hidratosequilibrado 71
Dessert de la semaine
Weekly dessert
estimativa≈ 450 kcal50 g hidratospesado 40

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46veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com opções limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O prato principal vegetariano é a tatin d’endives com queijo fresco. Existem também tábuas de queijos da Alsácia e salada verde.

9 pratos vegetarianos e 1 veganos de 42

72dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com opções

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

A Terrine de canard tem 8 g de hidratos de carbono. A Salade composée du marché tem 12 g de hidratos de carbono. Os pratos de queijo têm baixo índice glicémico.

13 adequado para diabetes · 42 pratos

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Prático

Morada
Route de Strasbourg 20, 67600 Sélestat
Horário
Segfechado
Ter12:00–13:30
Qua12:00–13:30
Qui12:00–13:30, 19:00–20:30
Sex12:00–13:30, 19:00–21:00
Sáb19:00–21:00
Dom12:00–13:30
Contacto
+32388929999
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lecouvert.fr/
Registo
completude 83 %, confiança 95 %

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