Gaststätte Schwarzes Schaf

Erzstraße 46, 57076 Siegen

Fechado agora · abre 18:00

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 13 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Warme Speisen - Rind

zartes Rindersteakfleisch als Schmorbraten nach “Burgunder-Art” im Fond

Beef Bourguignon

estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

zartes Rindersteakfleisch als Schmorbraten nach “Kräuter-Art” im Fond

Beef Stew with Herbs

estimativa≈ 420 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

mini Rinderrouladen „Großmutter Art“

Beef Roulades

estimativa≈ 520 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

gekochte Tafelspitzscheiben in Bouillon

Boiled Topside Beef in Broth

estimativa≈ 350 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Warme Speisen - Kalb

Kalbssteakfleisch als Ragout “omediterran” Oregano und Knoblaucharoma

Veal Ragout Mediterranean

estimativa≈ 410 kcal11 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Kalbssteakfleisch als Ragout “Ungarisch” in leicht scharfer Soße mit Paprika

Veal Ragout Hungarian

estimativa≈ 430 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Warme Speisen - Schwein

kleine Schweinerückenschnitzelchen “Natur” mit Grillprägung, Raucharoma

Grilled Pork Loin Medallions

estimativa≈ 380 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

kleine, goldbraun, gebratene Schweinerückenschnitzelchen paniert

Breaded Pork Loin Schnitzel

estimativa≈ 550 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Jungschweinkeule mit Schwarte leicht gepökelt und angeräuchert

Smoked Pork Leg

estimativa≈ 580 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Spießbraten Spezial

Spießbraten (Spit Roast Pork) — eine besondere Spezialität unseres Hauses

estimativa≈ 600 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Warme Speisen - Lamm

zarte Neuseeländische Lammkeule im Fond in Scheiben geschnitten

Lamb Leg Slices

estimativa≈ 480 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Warme Speisen - Geflülgel

Hähnchenbrust vom Grillrost in Tranchen, mit frischen Kräutern

Grilled Chicken Breast

estimativa≈ 320 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Putensteak vom Grillrost in Tranchen, mit frischen Kräutern

Grilled Turkey Steak

estimativa≈ 300 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Warme Speisen - Wild

Rehragout auf Waidmannsart in Preiselbeerrahm

Venison Ragout with Cranberry Cream

estimativa≈ 460 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Warme Speisen - Fisch & Mehr

saftiges Lachssteak vom Grill auf Tomaten-Concassepescatarian

Grilled Salmon Steak

estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

saftiges Tilapiafilet vom Grill auf Tomaten-Concassepescatarian

Grilled Tilapia Fillet

estimativa≈ 310 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 81

Beilagen - Sättigungsbeilagen

Minikartoffeln mit angebratenen würzig feurigen Chorizowurstwürfeln

Potatoes with Chorizo

estimativa≈ 320 kcal22 g hidratosadequado para diabetes

Minikartoffeln mit verschiedenen Kräutern im Ofen gegrilltvegetarian

Herbed Roasted Potatoes

estimativa≈ 210 kcal24 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Minikartoffeln mit aromatischen Lauchstreifen und Gouda überbackenvegetarian

Potatoes with Leeks and Gouda

estimativa≈ 340 kcal26 g hidratos

Minikartoffeln leicht gewürzt im Ofen gegrillt und mit frischen Paprikawürfelnvegetarian

Roasted Potatoes with Peppers

estimativa≈ 230 kcal28 g hidratosequilibrado 71

Minikartoffeln Classic einfach im Ofen gegrilltvegetarian

Classic Roasted Potatoes

estimativa≈ 180 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Mini-Kartoffelklöße nach Art des Hausesvegetarian

Potato Dumplings

estimativa≈ 210 kcal42 g hidratos

Minikartoffeln leicht gewürzt im Ofen gegrillt mit Knoblauch, Oliven, Peperoni und Zwiebelnvegetarian

Mediterranean Roasted Potatoes

estimativa≈ 240 kcal24 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

Boullionkartoffelnvegetarian

Boiled Potatoes

estimativa≈ 120 kcal26 g hidratos

Kartoffelgratinvegetarian

Potato Gratin — Kartoffelscheiben in würziger Soße mit Gouda überbacken

estimativa≈ 320 kcal28 g hidratos

italienische Mini Penne Rigate Nudelnvegetarian

Penne Rigate

estimativa≈ 220 kcal40 g hidratos

hausgemachte schwäbische Spätzlevegetarian

Swabian Spätzle

estimativa≈ 280 kcal38 g hidratos

Schupfnudeln in der Pfanne goldbraun gebratenvegetarian

Fried Schupfnudeln

estimativa≈ 260 kcal35 g hidratosequilibrado 65

Spitzenlangkornreis & aromatischer Wildreis mit leicht nussigem Aromavegan

Wild Rice Mix

estimativa≈ 190 kcal38 g hidratos

Beilagen - Gemüesebeilagen

Gemüese Gastro classico (Blumenkohl, Erbsen und Möhren) mit separater Safransoßevegetarian

Mixed Vegetables with Saffron Sauce

estimativa≈ 160 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Kaisergemüese (Broccoli, Blumenkohl, Möhren in Kräuterbutter) mit separater Safransoßevegetarian

Imperial Vegetables with Saffron Sauce

estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Vichykarotten (Möhren, Charlotten in der Pfanne geschmort dazu Petersilie)vegetarian

Vichy Carrots

estimativa≈ 110 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

in Butter mit Kräutern und Knoblauch angeschwenkte sehr feine Erbsenvegetarian

Butter Peas with Garlic

estimativa≈ 140 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

rote/gelbe Möhren mit Schwarzwurzeln in der Pfanne geschmort herzhaft abgeschmeckt mit Kräutern mit separater Safransoßevegetarian

Carrots and Black Salsify

estimativa≈ 150 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Ratatouille (Auberginen, Zucchini, Tomaten, Paprika in Tomatensoße)vegan

Ratatouille

estimativa≈ 120 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76

zarte feine grüne Böhnchen (Prinzessbohnen) mit Cocktailtomatenvegan

Green Beans with Tomatoes

estimativa≈ 90 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 82

gedünsteter kräftig aromatischer Broccoli und Blumenkohl mit separater Safransoßevegetarian

Steamed Broccoli and Cauliflower

estimativa≈ 130 kcal11 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

aromatischer Rosenkohl in leichter Sahnesoße mit Speck und Zwiebeln

Brussels Sprouts with Bacon

estimativa≈ 210 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

traditionell zubereiteter Rotkohl mit Apfelstückchenvegetarian

Red Cabbage with Apple

estimativa≈ 140 kcal22 g hidratosequilibrado 67

Kalte Speisen

Wurstplatte mit Pfefferbeißer und reichlich Dekorationgegrilltes

Sausage Platter

estimativa≈ 650 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Putensteak in Tranchen mit exotischen Früten garniert

Cold Turkey Steak with Fruit

estimativa≈ 320 kcal25 g hidratosequilibrado 73

mundgerecht geschnittene, goldbraune Schweinerückenschnitzel

Cold Pork Loin Schnitzel

estimativa≈ 550 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Röllchen vom gekochten Hinterschinken mit Stangen-Spargel gefüllt

Ham Rolls with Asparagus

estimativa≈ 280 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Partyfrikadellen aus Hack halb und halb, so wie Großmutter sie machte

Mini Meatballs

estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

gegrillte Hähnchenbrust vom Masthähnchen in Tranchen mit Früten

Cold Grilled Chicken Breast with Fruit

estimativa≈ 340 kcal22 g hidratosequilibrado 73

Tafelspitz mariniert in einer Kräuter-Vinaigrette

Cold Topside Beef with Vinaigrette

estimativa≈ 310 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Deutsch/Spanische Wurstplatte mit Pfefferbeißer und spanische Aufschnittwurstspezialitäten wie Salchono, Chorizo

German-Spanish Sausage Platter

estimativa≈ 620 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

gemischte Edelräucherfisch Platte (wacholdergeräuchertes Forellenfilet, Räucherlachs Premium, Schillerlocke, Makrelen und Heilbuttfilets)pescatarian

Smoked Fish Platter

estimativa≈ 480 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Mix aus Honigmelonen mit exotischen Frütenvegan

Honey Melon and Exotic Fruit Mix

estimativa≈ 180 kcal42 g hidratospesado 39

Mix aus Honigmelonen mit exotischen Früten u. Schwarzwälder Schinken

Honey Melon with Black Forest Ham

estimativa≈ 320 kcal30 g hidratos

Käsewürfelplatte (nur Gouda) garniert mit Weintrauben und Salzgebäckvegetarian

Gouda cheese cubes with grapes and crackers

estimativa≈ 650 kcal35 g hidratos

gemischte Käsewürfelplatte (Gouda, Leerdammer, Camembert, Bärlauchkäse) garniert mit Weintrauben und Salzgebäckvegetarian

Mixed cheese cubes with grapes and crackers

estimativa≈ 680 kcal35 g hidratos

Rohkostplatte (Paprika , Möhren, Gurken, Rettich, Kohlrabi usw.) mit separaten Dipsvegan, vegetarian

Raw vegetable platter with dips

estimativa≈ 250 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75

Kräuter-Dip aus Quark und Joghurt mit frischen Kräuternvegetarian

Herb quark and yogurt dip

estimativa≈ 120 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75

Honig-Mango-Senf-Dipvegetarian

Honey mango mustard dip — eine Spezialität unseres Hauses

estimativa≈ 150 kcal22 g hidratos

Antipasti Mix "Spezial"

Special antipasti mix — bestehend aus verschiedenen Tapas Spezialitäten

estimativa≈ 520 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Salate

Kartoffelsalat Classicvegetarian

Classic potato salad — Mayonnaise mit Essiggurke, Ei und Apfelstückchen

estimativa≈ 380 kcal32 g hidratos

Bayrischer Kartoffelsalat

Bavarian potato salad — Kartoffelscheiben in Vinaigrette, Speck und Zwiebeln

estimativa≈ 280 kcal28 g hidratos

Kartoffelsalat Joghurtvegetarian

Yogurt potato salad — Kartoffel in Joghurtsoße mit Salatgurke und Kräutern

estimativa≈ 220 kcal26 g hidratosequilibrado 65

Haubergs-Kartoffelsalat

Haubergs potato salad — Joghurt/-Mayo-Soße mit Fleischwurst, Lauchstreifen gekochten Eiern und Paprika

estimativa≈ 350 kcal28 g hidratos

Nudelsalat Classicvegetarian

Classic pasta salad — Nudeln in Mayo-Joghurt-Dressing mit Erbsen und Möhren

estimativa≈ 380 kcal32 g hidratos

Nudelsalat Classico Plus

Pasta salad Classico Plus — Erbsen ,Möhren und Schinken

estimativa≈ 410 kcal31 g hidratos

Spagettisalat

Spaghetti salad — Balsamico-Dressing mit Lauchstreifen und Hinterschinken

estimativa≈ 350 kcal30 g hidratos

Reissalat Curryvegetarian

Curry rice salad — Curry, Frütemix, Mandarinen, Paprika, Mayonnaise-Dressing

estimativa≈ 420 kcal38 g hidratos

Waldorfsalatvegetarian

Waldorf salad — Sellerie, Apfelstücke mit Ananas, Joghurt und Mayonnaise

estimativa≈ 310 kcal22 g hidratosequilibrado 65

Krautsalat vom Weißkohl

White cabbage salad — mit u. ohne Speck

estimativa≈ 150 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Desserts

Beerenfrüteragout mit Bourbon-Vanillesoßevegetarian

Berry ragout with vanilla sauce

estimativa≈ 280 kcal42 g hidratospesado 35

Vanilletopfencreme (Quarkmouse)vegetarian

Vanilla quark cream

estimativa≈ 220 kcal18 g hidratos

Joghurtcreme mit Frucht & mehrvegetarian

Yogurt cream with fruit

estimativa≈ 210 kcal22 g hidratos

Tiramisu nach Spezialrezeptvegetarian

Tiramisu

estimativa≈ 450 kcal35 g hidratospesado 38

Obstsalat nur von frischen Frütenvegan, vegetarian

Fresh fruit salad

estimativa≈ 120 kcal28 g hidratos

frische Erdbeeren (nur in der Saison)vegan, vegetarian

Fresh strawberries

estimativa≈ 60 kcal12 g hidratosadequado para diabetes

Mousse au Chocolatvegetarian

Chocolate mousse

estimativa≈ 350 kcal25 g hidratospesado 42

Exotenfruchtplatte (ab 80 Personen)vegan, vegetarian

Exotic fruit platter

estimativa≈ 150 kcal30 g hidratos

Marmorcremevegetarian

Marble cream

estimativa≈ 320 kcal28 g hidratospesado 42

Eis – verschiedene Sortenvegetarian

Ice cream assortment

estimativa≈ 250 kcal30 g hidratos

Buffetvorschläge

Buffetvorschlag 1

Buffet Suggestion 1 — Schweinerückenschnitzelchen, Hähnchenbrust, Spießbraten, diverse Soßen, Minikartoffeln, Schupfnudeln, Penne Rigate, Kaisergemüese, Ratatouille, Blattsalat

estimativa≈ 850 kcal75 g hidratosequilibrado 72

Buffetvorschlag 2

Buffet Suggestion 2 — Honigmelone, Käsewürfelplatte, Hinterschinken-Röllchen, Schweinerückenschnitzelchen, Putensteak, Lachssteak, diverse Soßen, Kartoffelgratin, Minikartoffeln, Penne Rigate, Broccoli, Blumenkohl, Möhren

estimativa≈ 920 kcal65 g hidratos

Buffetvorschlag 3

Buffet Suggestion 3 — Honigmelonen, Edelräucherfisch Platte, Mini Wraps, Mini-Rinderrouladen, Rehragout, Lachssteak, Spätzle, Mini-Kartoffelklöße, Reis, Rotkohl, Broccoli, Blumenkohl, Blattsalat, Tiramisu, Joghurtcreme

estimativa≈ 880 kcal70 g hidratosequilibrado 71

Este menu ainda está correto?

60veggie
scoreestimativa

Variedade de acompanhamentos e saladas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Existem várias opções como ratatouille e schwäbische Spätzle caseiras. O menu inclui também salada Waldorfsalat e tiramisu.

42 pratos vegetarianos e 8 veganos de 79

89dia
scoreestimativa

Ampla variedade de proteínas

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece muitos pratos principais de carne e acompanhamentos de vegetais com poucos hidratos de carbono. Há diversas opções adequadas para quem controla a glicémia.

41 adequado para diabetes · 79 pratos

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Prático

Morada: Erzstraße 46, 57076 Siegen
Horário: Segfechado
Ter18:00–00:00
Qua18:00–00:00
Qui18:00–00:00
Sex17:30–00:00
Sáb17:30–00:00
Dom11:30–14:00, 18:00–00:00
Telefonische Tischreservierungen sind ab 17:45 Uhr möglich.
Contacto: +4927173165 info@schwarzes-schaf-siegen.com
Fontes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), schwarzes-schaf-siegen.com/
Registo: completude 67 %, confiança 79 %

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Variedade de acompanhamentos e saladas

Ampla variedade de proteínas

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