Incomum by Luís Santos

Rua Dr. Alfredo da Costa 22, 2710-523 Sintra

Aberto agora · até 00:00

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Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Couvert: Pão, Azeitonas, Azeite e Flor de Salvegan

3.00

Bread, Olives and Olive Oil

estimativa≈ 320 kcal28 g hidratos

Pimentos Padrónvegan

7.00

Padron Peppers

estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Guacamole c/ Nachosvegan

7.50

Guacamole with Nachos

estimativa≈ 550 kcal45 g hidratos

Queijo de Ovelha Gratinado c/ Orégãos e Tostasvegetarian

8.00

Gratinated Sheep Cheese with Oregano and Toast

estimativa≈ 420 kcal22 g hidratos

Queijo de Azeitão c/ Chutney de Tomate e Tostasvegetarian

9.00

Azeitao Cheese with Tomato Chutney and Toast

estimativa≈ 380 kcal25 g hidratos

6 Ostras Nature c/ Pérolas de Vinagre e Chalotapescatarian

14.00

Natural Oysters with Vinegar and Shallots

estimativa≈ 120 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75

Amêijoas c/ Coentros e Azeitepescatarian

14.50

Clams with Coriander and Olive Oil

estimativa≈ 210 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Camarão Salteado c/ Alho e Ervas Aromáticaspescatarian

15.00

Sauteed Shrimp with Garlic and Herbs

estimativa≈ 240 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Tábua de Presunto de Porco Ibérico

16.00

Iberian Pork Ham Board

estimativa≈ 350 kcal1 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Tábua de Queijos Nacionais, Chutney e Tostasvegetarian

16.00

National Cheese Board with Chutney and Toast

estimativa≈ 520 kcal28 g hidratos

Tábua Mista de Queijos e Enchidos Nacionais c/ Chutney e Tostas

19.50

Mixed Cheese and Cured Meat Board

estimativa≈ 650 kcal30 g hidratos

Sopa de Legumes do Diavegetarian

3.90

Vegetable Soup of the Day

estimativa≈ 120 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Creme Frio de Ervilhas e Hortelã c/ Gelado de Chévrevegetarian

6.50

Cold Pea and Mint Cream with Goat Cheese Ice Cream

estimativa≈ 180 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Creme de Lavagante e Sapateirapescatarian

6.90

Lobster and Spider Crab Cream

estimativa≈ 220 kcal12 g hidratosadequado para diabetes

Mesclun de Saladas, Tomate Cherry, Fruta e Queijo Frescovegetarian

5.50

Mixed Salad with Cherry Tomato, Fruit and Fresh Cheese

estimativa≈ 210 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Bombom de Azeitão c/ Salada e Cogumelos de Sintravegetarian

12.50

Azeitao Cheese Bonbon with Salad and Mushrooms

estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Ceviche de Bacalhau Incomum c/ Maracujápescatarian

13.50

Cod Ceviche with Passion Fruit

estimativa≈ 190 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79

Carpaccio de Magret de Pato Fumado c/ Endívias e Maçã

13.50

Smoked Duck Breast Carpaccio

estimativa≈ 260 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Salada c/ “Pur” Chévre Português, Pistáchio e Morangovegetarian

13.50

Salad with Goat Cheese, Pistachio and Strawberry

estimativa≈ 310 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Cogumelos de Sintra, Presunto Ibérico e Ovos de Codorniz

13.50

Mushrooms, Iberian Ham and Quail Eggs

estimativa≈ 340 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Salmão Marinado c/ Aneto, Abacate e Salicórniapescatarian

15.00

Marinated Salmon with Dill, Avocado and Samphire

estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Foie Gras, Doce de Figos Secos, Tostas e Salada

15.00

Foie Gras with Dried Fig Jam and Toast

estimativa≈ 450 kcal25 g hidratos

Batata-Doce Corada, Legumes no Forno e Espinafresvegan

16.00

Roasted Sweet Potato, Vegetables and Spinach

estimativa≈ 380 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Chili Vegan Incomum c/ Tofuvegan

16.00

Vegan Chili with Tofu

estimativa≈ 420 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 95

Ravioli c/ Cogumelos de Sintravegetarian

16.00

Ravioli with Mushrooms

estimativa≈ 550 kcal60 g hidratosequilibrado 75

Robalo c/ Arroz Basmati e Legumespescatarian

19.50

Sea Bass with Basmati Rice and Vegetables

estimativa≈ 520 kcal55 g hidratosequilibrado 85

Linguini Nero c/ Camarão, Amêijoas e Coentrospescatarian

19.50

Black Linguine with Shrimp and Clams

estimativa≈ 580 kcal65 g hidratosequilibrado 81

Bacalhau Confitado c/ “Brás” de Legumespescatarian

19.50

Confited Cod with Vegetable Brás

estimativa≈ 410 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Polvo Corado c/ Espinafres e Batata-Docepescatarian

20.00

Octopus with Spinach and Sweet Potato

estimativa≈ 480 kcal38 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 90

Camarão em Caril Verde c/ Risotto Exóticopescatarian

21.50

Shrimp in Green Curry with Exotic Risotto

estimativa≈ 620 kcal58 g hidratosequilibrado 75

Vieiras Coradas c/ Risotto de Cogumelospescatarian

22.00

Scallops with Mushroom Risotto

estimativa≈ 540 kcal48 g hidratosequilibrado 75

Acompanhamento Extra

3.00

Extra Side Dish

estimativa≈ 200 kcal20 g hidratosadequado para diabetes

Lombinho de Porco Ibérico c/ Xarêm de Amêijoas

19.50

Iberian Pork Loin with Clam Sauce

estimativa≈ 510 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Pintada c/ Chévre e Risotto de Cogumelos

19.50

Guinea Fowl with Goat Cheese and Mushroom Risotto

estimativa≈ 580 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Borrego Grelhado, Batata Rösti e Salada de Favinhas

21.00

Grilled Lamb with Rösti Potato and Broad Bean Salad

estimativa≈ 650 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Magret de Pato, Cacau e Moussseline de Cenoura

21.00

Duck Breast with Cocoa and Carrot Mousseline

estimativa≈ 520 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Risotto de Rabo de Boi “Rossini” c/ Pêra e Espumante

22.50

Oxtail Risotto Rossini with Pear and Sparkling Wine

estimativa≈ 610 kcal52 g hidratos

Bife Bovino, Batata Gratinada e Legumes

22.50

Beef Steak with Gratinated Potato and Vegetables

estimativa≈ 680 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Teclado de Porco Ibérico c/ Mel, Mostarda, Batata Doce, Tomate Cherry e Espinafres

36.00

Iberian Pork with Honey, Mustard, Sweet Potato and Spinach

estimativa≈ 850 kcal45 g hidratos

Sobremesa do Dia

4.00

Dessert of the Day

estimativa≈ 350 kcal40 g hidratos

Fruta Fatiadavegan

6.00

Sliced Fruit

estimativa≈ 80 kcal20 g hidratos

Leite Creme c/ Balsâmico e Fruta da Épocavegetarian

6.00

Cream Flan with Balsamic and Seasonal Fruit

estimativa≈ 320 kcal35 g hidratospesado 42

Mousse de Chocolate 70%, Flor de Sal e Azeitevegetarian

6.00

70% Chocolate Mousse with Sea Salt and Olive Oil

estimativa≈ 450 kcal25 g hidratos

Tiramisu Incomumvegetarian

6.00

Tiramisu

estimativa≈ 480 kcal40 g hidratospesado 30

Farófias Incomum, Crème de Baunilha, Pistáchios e Gojivegetarian

6.00

Farófias with Vanilla Cream, Pistachios and Goji

estimativa≈ 520 kcal45 g hidratospesado 31

Baba Beirão c/ Gelado de Pistáciovegetarian

6.00

Baba Beirão with Pistachio Ice Cream

estimativa≈ 550 kcal60 g hidratospesado 30

Waffle c/ Gelado de Chocolate 70% e Creme de Baunilhavegetarian

6.00

Waffle with Chocolate Ice Cream and Vanilla Cream

estimativa≈ 680 kcal75 g hidratospesado 25

Pudim de Azeite, Queijo “Ilha” e Ananás: Sorbet e Grelhadovegetarian

6.50

Olive Oil Pudding with Ilha Cheese and Pineapple

estimativa≈ 420 kcal30 g hidratos

Fondant de Chocolate 70% e Sorbet de Framboesasvegetarian

6.50

Chocolate Fondant with Raspberry Sorbet

estimativa≈ 510 kcal40 g hidratospesado 32

Gelados e Sorbetsvegetarian

3.00

Ice Cream and Sorbet — 1 Bola / 2 Bolas

estimativa≈ 180 kcal22 g hidratos

Menu de Degustação/ Tasting Menu

Creme Frio de Ervilhas com Gelado de Chévre

52.50

Cold Pea Soup with Chévre Ice Cream — Peas Cold Cream Soup w/ Chévre Ice Cream

estimativa≈ 220 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76

Vieiras Coradas com Risotto de Cogumelos

52.50

Seared Scallops with Mushroom Risotto — Scallops with Mushrooms Risotto

estimativa≈ 580 kcal55 g hidratosequilibrado 75

Lombinho de Porco Ibérico com Xarém de Amêijoas

52.50

Iberian Pork Filet with Clam Polenta — Iberian Pork Filet Mignon with Clams Polenta

estimativa≈ 620 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Este menu ainda está correto?

80veggie
scoreestimativa

Variedade de pratos vegetarianos

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu tem ravioli com cogumelos de Sintra e chili vegan com tofu. Existem também pimentos Padrón e guacamole com nachos.

24 pratos vegetarianos e 6 veganos de 53

75dia
scoreestimativa

Opções ricas em proteína

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem vários pratos principais de proteína com legumes. A Tábua de Presunto de Porco Ibérico tem apenas 1 g de hidratos.

27 adequado para diabetes · 53 pratos

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Prático

Morada: Rua Dr. Alfredo da Costa 22, 2710-523 Sintra
Horário: Seg12:00–00:00
Ter12:00–00:00
Quafechado
Qui12:00–00:00
Sex12:00–00:00
Sáb12:00–00:00
Dom12:00–00:00
Contacto: +351219243719 restaurante@incomumbyluissantos.pt
Fontes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), incomumbyluissantos.pt/
Registo: completude 83 %, confiança 80 %

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