Restaurant L'Ecrin
Rue du Lussweg, 68570 Soultzmatt
horário de abertura desconhecido
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Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 15 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
Les Entrées
Salade de chèvre chaud et figuesvegetarian
12.00
Warm Goat Cheese and Fig Salad — (Salade verte, Figues, Noix , Tomates)
estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Salade césar
12.00
Caesar Salad — (Câpres, Anchois, Œuf dur, Croûtons, Tomates, Parmesan, Olives sur lit de salade verte)
estimativa≈ 380 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Tomates Buratta, San Daniele
18.00
Burrata and San Daniele Ham — ( Buratta italienne crèmeuse, Jambon San Daniele, Tomates et Melon, Salade
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Terrine de foie gras
15.00
Foie Gras Terrine — (Foie gras au 4 épices, Brioche toastée et confit de figues)
estimativa≈ 420 kcal25 g hidratos
Fritto Misto
15.00
(Calamars, Bâtonnets de Mozza, Gambas, Oignons rings)
estimativa≈ 650 kcal35 g hidratos
Menus enfant (jusqu’à 12 ans)
12.00
Kids Menu — Escalope de volaille sauce crème champignon ou Petite PIZZA ou Linguines à la Bolognaise, 1 sirop + 1 boule de glace au choix
estimativa≈ 850 kcal90 g hidratos
Les pizzas
Margheritavegetarian
12.00
Margherita Pizza — Sauce tomate, Mozzarella « Fior di latte », Olives, Basilic, Huile d’olive, Cubes de tomates à l’origan
estimativa≈ 800 kcal95 g hidratosequilibrado 75
Végétariennevegetarian
14.00
Vegetarian Pizza — Sauce tomate, Mozzarella « Fior di latte », Champignons frais, Ratatouille, Oignons rouges, Huile d’olive, Olives, Artichauts
estimativa≈ 850 kcal98 g hidratosequilibrado 78
Naples
14.00
Naples Pizza — Sauce tomate, Mozzarella « Fior di latte », Anchois, Fleur de câpres, Olives, origan, Huile d’olive
estimativa≈ 820 kcal92 g hidratosequilibrado 74
Rosa
14.50
Rosa Pizza — Sauce tomate, Mozzarella « Fior di latte », Champignons frais, Jambon supérieur, Huile d’olive
estimativa≈ 880 kcal95 g hidratosequilibrado 72
4 Saisons
14.50
Four Seasons Pizza — Sauce tomate, Mozzarella « Fior di latte », Champignons frais, Jambon supérieur, Artichaut, Olives, Huile d’olive
estimativa≈ 870 kcal94 g hidratosequilibrado 72
Calzone
15.50
Sauce tomate, Mozzarella « Fior di latte », Champignons poêlés, Jambon supérieur, Œuf
estimativa≈ 950 kcal98 g hidratos
4 Fromagesvegetarian
16.00
Four Cheese Pizza — Sauce tomate, Mozzarella « Fior di latte », Chèvre bio, Gorgonzola, Parmesan
estimativa≈ 980 kcal92 g hidratos
Napolitaine
16.50
Napolitaine Pizza — Sauce tomate, Mozzarella « Fior di latte », Salami piquant, Gorgonzola
estimativa≈ 920 kcal90 g hidratos
Julia
16.50
Julia Pizza — Crème fraiche, Mozzarella « Fior di latte », Champignons frais, Lardons, Poulet, Salami Piquant, Chèvre bio
estimativa≈ 1050 kcal88 g hidratos
Giacomina
16.50
Giacomina Pizza — Sauce tomate, Mozzarella « Fior di latte », Champignons frais, Jambon à la truffe, Olives
estimativa≈ 890 kcal94 g hidratosequilibrado 71
Mortadella
16.60
Mortadella Pizza — Sauce tomate, Mozzarella « Fior di latte », Mortadelle, Burrata, Cubes de tomates à l’origan, Pistaches torréfiées, Basilic
estimativa≈ 1100 kcal98 g hidratos
Parma
17.00
Parma Pizza — Sauce tomate, Roquette, Jambon de parme « affiné 24 mois », Burrata, Huile d’olive, Cubes de tomates à l’origan
estimativa≈ 950 kcal92 g hidratos
Les tartes flambées
Nature
11.00
Nature Tarte Flambée — Crème fraiche, Lardons Oignons
estimativa≈ 750 kcal65 g hidratos
Gratinée
12.00
Gratinée Tarte Flambée — Crème fraiche, Lardons Oignons, Emmental
estimativa≈ 850 kcal65 g hidratos
Forestière
12.50
Forestière Tarte Flambée — Crème fraiche, Lardons Oignons, Champignons, Emmental
estimativa≈ 850 kcal65 g hidratos
Munster
13.00
Munster Tarte Flambée — Crème fraiche, Lardons Oignons, Munster
estimativa≈ 920 kcal62 g hidratos
Les Pâtes
Ravioles fraiches Cêpes Truffesvegetarian
20.00
Porcini and Truffle Ravioli — (Burratta, Cêpes, Truffes, sauce au choix )
estimativa≈ 780 kcal55 g hidratos
Linguines aux gambas et pesto
21.00
Prawn and Pesto Linguine — (Gambas d’Argentine, Tomates confites, Pesto)
estimativa≈ 720 kcal60 g hidratos
Lasagnes (V)vegetarian
20.00
Salmon and Spinach Lasagna — (Saumon, Ricotta, Epinard)
estimativa≈ 650 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Linguines à la carbonara
17.00
Carbonara Linguine — (Guinciale, Jaune d’œuf, Poivre, Parmesan)
estimativa≈ 810 kcal58 g hidratos
Linguines à la bolognaise
17.00
Bolognese Linguine — (Mijotés de sauce tomates à la viande de hâchés et aux petits légumes )
estimativa≈ 680 kcal62 g hidratosequilibrado 71
Les Plats
Escalope de veau à la crème
23.00
Veal Escalope with Cream
estimativa≈ 550 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Cordon Bleu Italien
26.50
Italian Cordon Bleu — (Jambon San Daniele, Scamorza fumée, Tomates confites, Basilic)
estimativa≈ 720 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Burger Italien
23.00
Italian Burger — (Steak haché, Oignions rouges caramélisés, Buratta, Guinciale, Tomates confites, Pesto)
estimativa≈ 950 kcal55 g hidratos
Filet de Daurade, Risotto au chorizo, Sauce vierge
28.00
Sea Bream Fillet with Chorizo Risotto
estimativa≈ 680 kcal48 g hidratosequilibrado 69
Carpaccio de Bœuf, frites, salade
23.00
Beef Carpaccio — (Pesto, Citron, Huile d’olives, Sel, Poivre, Copeaux de parmesan, Câpres)
estimativa≈ 750 kcal45 g hidratos
Les Desserts
Tiramisu
8.00
estimativa≈ 450 kcal35 g hidratospesado 31
Panacotta du jour
8.00
Panna Cotta
estimativa≈ 320 kcal22 g hidratospesado 42
Tarte du jour avec sa boule de glace
8.00
Tart of the Day
estimativa≈ 550 kcal58 g hidratospesado 30
Crème brûlée Vanille Bourbon
8.00
Vanilla Crème Brûlée
estimativa≈ 380 kcal25 g hidratospesado 41
Fondant au chocolat et sa glace vanille
8.00
Chocolate Fondant
estimativa≈ 620 kcal52 g hidratospesado 27
Café gourmand
9.00
estimativa≈ 350 kcal30 g hidratospesado 42
Sorbet arrosé
9.00
Alcoholic Sorbet
estimativa≈ 180 kcal25 g hidratospesado 39
Les Glaces
1 boule
2.50
Ice Cream (1 scoop)
estimativa≈ 140 kcal15 g hidratos
2 boules
5.00
Ice Cream (2 scoops)
estimativa≈ 300 kcal32 g hidratospesado 35
3 boules
7.00
Ice Cream (3 scoops)
estimativa≈ 450 kcal48 g hidratospesado 31
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Opções com poucos hidratos
Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.
O menu é dominado por pizzas e massas. Existem algumas opções com índice glicémico baixo nas saladas e pratos principais.
6 adequado para diabetes · 42 pratos
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Prático
- Morada
- Rue du Lussweg, 68570 Soultzmatt
- Horário
- ainda não se sabe
- Contacto
- +33389221242
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlecrin.fr/