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Buerehiesel

parc de l’Orangerie 4, 67000 STRASBOURG

Fechado agora · abre 12:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 10 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Menu Affaires
Petite bouchée à la reine au ris de veau et girolles, coulis de persil à l’ail et crème au vin jaune
Vol-au-vent with veal sweetbreads and chanterelles
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Grondin perlon confit à l’huile d’olive de Kalamata, minestrone de légumes au parmesan et basilic
Confit red sea bream with vegetable minestrone
estimativa≈ 380 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Vacherin glacé citron et camomille
55.00
Lemon and chamomile Vacherin
estimativa≈ 320 kcal35 g hidratos
Menu Réjouissance
MISE EN BOUCHE
147.00
Amuse-bouche
estimativa≈ 120 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
TOMATES DE PLEIN CHAMPS DU KOCHERSBERGvegetarian
Tomato tart with lovage — tarte fine et condiments à la livèche
estimativa≈ 280 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
CUISSES DE GRENOUILLE
Sautéed frog legs with Spätzle — poêlées au cerfeuil et Schniederspaetle à la crème d’Isigny
estimativa≈ 420 kcal30 g hidratos
HOMARD BLEU RÔTI À LA VERVEINE
Roasted blue lobster with mirabelle and chanterelles — poêlée de mirabelles et girolles
estimativa≈ 480 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
PIGEON DE THÉO KIEFFER
Roasted pigeon with garden vegetables — filet rôti sur coffre, cuisse croustillante, légumes du jardin de Marthe au curcuma
estimativa≈ 520 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
RIZ AU LAIT À LA VANILLE BOURBON
Vanilla rice pudding with quetsches — quetsches poêlées et crème glacée à la cannelle
estimativa≈ 450 kcal55 g hidratos
Menu Homard
Menu Homard
77.00
Lobster Menu
estimativa≈ 0 kcal0 g hidratosequilibrado 65
TARTARE DE GREEN ZEBRApescatarian
Green Zebra fish tartare with burrata — sorbet de cœur de bœuf et crémeux burrata
estimativa≈ 310 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
HOMARD BLEU GRILLÉ
Grilled blue lobster with taggliolini — taggliolini à la poudre d’orange, petites girolles
estimativa≈ 580 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
SOUFFLÉ CHAUD À LA QUETSCHE
Warm quetsche soufflé — granité à la quetsche et sorbet au fromage blanc
estimativa≈ 380 kcal40 g hidratos

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Prático

Morada
parc de l’Orangerie 4, 67000 STRASBOURG
Horário
Seg—
Ter12:00–13:30, 19:30–21:00
Qua12:00–13:30, 19:30–21:00
Qui12:00–13:30, 19:30–21:00
Sex12:00–13:30, 19:30–21:00
Sáb12:00–13:30, 19:30–21:00
Dom—
restaurant ferme à minuit. Ouverture du mardi midi au samedi soir
Contacto
+33388455665 contact@buerehiesel.fr
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), buerehiesel.fr/
Registo
completude 83 %, confiança 79 %

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