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L'Ecrin des Saveurs - Strasbourg, 5 Rue Leitersperger

rue Leitersperger 5, 67100 Strasbourg

Aberto agora · até 13:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 12 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Entrées
LE FOIE GRAS DE CANARD
18.00
duck foie gras — Marbré de foie gras de canard, condiment à lëricot, petite brioche aux graines
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
LE SAUMON
13.00
salmon tacos — Tacos aux deux saumons fumé et frais, fromage blanc aux herbes fraîches
estimativa≈ 320 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
NI VIANDE, NI POISSONSvegetarian
12.00
tomato and zucchini salad — Fine feuille de tomates et courgettes, coulis de poivrons au paprika fumé et scamorza
estimativa≈ 210 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
LA TRUFFE D’ETE (Tuber Aestivum)
14.50
summer truffle ravioli — La truffe d’été en raviole et râpé à crue, sauce Albufera
estimativa≈ 380 kcal30 g hidratos
RONDE DES SAVEURS
15.00
starter tasting platter — Découverte de quelques-unes de nos entrées
estimativa≈ 400 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Plats
LE BOEUF
35.00
roasted beef fillet — Filet de boeuf juste rôti, sauce au Pinot Noir et fleischnecke à la sauge
estimativa≈ 650 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
LE MAQUEREAUpescatarian
24.00
grilled mackerel — Filet de maquereau grillé à la flamme, salade tiède de pomme de terre et vinaigre de xérès et basilic
estimativa≈ 520 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
LA VOLAILLE
25.00
chicken supreme with shrimp tempura — Suprême de poulet jaune cuit sur peau, tempura de crevette rose et jus crémé à l’estragon
estimativa≈ 680 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
LE COCHON IBERIQUE
26.00
Iberian pork pluma with risotto — Pluma de cochon à la plancha, risotto crémeux comme une paëlla
estimativa≈ 720 kcal45 g hidratos
LA LOTTEpescatarian
35.00
monkfish tournedos — Tournedos de queue de lotte panée aux épices à merguez, basquaise de courgettes et croustillant de pomme de terre
estimativa≈ 580 kcal38 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Desserts
LA PECHE
10.00
peach almond cake — Biscuit moelleux à la pêche et à la crème à l’amande, sorbet nectarine
estimativa≈ 420 kcal48 g hidratospesado 41
LA FRAISE
10.00
strawberry dome — Dôme à la fraise sur un sablé Breton, sorbet rhubarbe d’Alsace
estimativa≈ 380 kcal42 g hidratospesado 43
LE CHOCOLAT
10.00
chocolate praline parfait — Parfait glacé chocolat/praliné, chantilly chocolat blanc et riz soufflé cacao
estimativa≈ 510 kcal35 g hidratospesado 39
CAFE GOURMAND
12.00
Café ou thé accompagné de mignardises
estimativa≈ 320 kcal30 g hidratospesado 42
CAFE TRES GOURMAND
15.00
Accompagné de liqueur ou eau de vie (2 cl)
estimativa≈ 410 kcal35 g hidratospesado 33
LE FROMAGEvegetarian
11.00
cheese platter — Beaux fromages, beaux voyages
estimativa≈ 350 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Menu saveurs ardoise
Tartare de veau, crème de raifort
veal tartare
estimativa≈ 280 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Ombrine, basquaise de courgettespescatarian
ombre fish basquaise
estimativa≈ 420 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Assiette de fromagesvegetarian
cheese plate
estimativa≈ 350 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Dessert au choix
dessert of choice
estimativa≈ 400 kcal40 g hidratospesado 43
Entrée plat ou plat dessert
26.00
two course menu
estimativa≈ 1200 kcal80 g hidratos
Entrée-plat-dessert
29.50
three course menu
estimativa≈ 1500 kcal110 g hidratospesado 25
Menu affaire
Marbré de foie gras de canard, condiment à lëricot, petite brioche aux graines
duck foie gras
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Tacos aux deux saumons fumé et frais, fromage blanc aux herbes fraîches
salmon tacos
estimativa≈ 380 kcal30 g hidratos
Filet de boeuf juste rôti, sauce au Pinot Noir et fleischnecke à la sauge
roasted beef fillet
estimativa≈ 650 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Tournedos de queue de lotte panée aux épices à merguez, basquaise de courgettes et croustillant de pomme de terrepescatarian
monkfish tournedos
estimativa≈ 720 kcal45 g hidratosequilibrado 65
Beaux fromages, beaux voyagesvegetarian
cheese platter
estimativa≈ 500 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Parfait glacé chocolat/praliné, chantilly au chocolat blanc et riz soufflé au cacao
chocolate praline parfait
estimativa≈ 600 kcal55 g hidratospesado 28
Menu affaire
52.00
business menu
estimativa≈ 1600 kcal120 g hidratospesado 25
Menu découverte
Amuse-bouche
estimativa≈ 150 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
Pause fraîcheur
palate cleanser
estimativa≈ 100 kcal15 g hidratos
Suprême de poulet jaune cuit sur peau, tempura de crevette rose et jus crémé à l’estragon
chicken supreme with shrimp tempura
estimativa≈ 680 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
La féta, l’huile d’olive et l’auberginevegetarian
feta and eggplant
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Biscuit moelleux à la pêche et à la crème à l’amande, sorbet nectarine
peach almond cake
estimativa≈ 550 kcal60 g hidratospesado 30
Menu découverte
68.00
discovery menu
estimativa≈ 1800 kcal140 g hidratospesado 25
Menu fête des Mères !
La truffe d’été en raviole et râpée à crue, sauce Albufera
summer truffle ravioli
estimativa≈ 420 kcal35 g hidratos
Ballotine de cuisse de pintade farci aux cèpes et morilles, bouquetière de petits légumes et crème à l’estragon
guinea fowl ballotine
estimativa≈ 580 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Dôme à la fraise sur un sablé Breton, sorbet fraise/basilic
strawberry dome
estimativa≈ 520 kcal50 g hidratospesado 31
Ce menu
72.00
mothers day menu
estimativa≈ 2200 kcal180 g hidratospesado 25

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46veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu tem uma entrada de tomate, curgete e queijo scamorza. Existe um prato de feta, azeite e beringela no menu descoberta e tábuas de queijos.

5 pratos vegetarianos e 0 veganos de 41

73dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos de proteína com teores baixos a médios de hidratos de carbono. Destacam-se as carnes e peixes.

19 adequado para diabetes · 41 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
rue Leitersperger 5, 67100 Strasbourg
Horário
Seg12:00–13:00
Ter12:00–13:00, 19:30–21:00
Qua12:00–13:00, 19:30–21:00
Qui12:00–13:00, 19:30–21:00
Sex12:00–13:00, 19:30–21:00
Sáb19:30–21:00
Domfechado
Contacto
+33388392120 info@ecrinsaveurs.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ecrinsaveurs.com/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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