Umaï Ramen - Japanese Ramen Bar

5 Rue des Orphelins, 67000 Strasbourg

horário de abertura desconhecido

Japanese€€€€

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 15 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Entrées

Takoyaki

4.90

Petites bouchées à base de pâte à crêpe, croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur avec un morceau de poulpe, copeaux de bonite, algues aonori, sauce takoyaki & mayonnaise japonaise

estimativa≈ 280 kcal32 g hidratos

Gyoza porc

3.95

Pork Gyoza — Pièces de raviolis grillés au porc

estimativa≈ 220 kcal18 g hidratosadequado para diabetes

Gyoza poulet

3.95

Chicken Gyoza — Pièces de raviolis grillés au poulet

estimativa≈ 210 kcal18 g hidratosadequado para diabetes

Gyoza canard

4.80

Duck Gyoza

estimativa≈ 250 kcal18 g hidratosadequado para diabetes

Gyoza aux légumesvegetarian

3.95

Vegetable Gyoza — Pièces de raviolis grillés aux légumes

estimativa≈ 180 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Gyoza crevette

4.90

Shrimp Gyoza

estimativa≈ 200 kcal18 g hidratosadequado para diabetes

Karaage fait-maison

3.95

Karaage Chicken — Pièces de poulets croustillants marinés à la sauce soja et au gingembre

estimativa≈ 320 kcal15 g hidratosadequado para diabetes

Edamame au wasabi et à l'ailvegan

4.50

Wasabi Garlic Edamame — Haricot japonais

estimativa≈ 150 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76

Edamame à la fleur de selvegan

4.50

Salt Edamame — Haricot japonais

estimativa≈ 120 kcal9 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 82

Soupe de miso rouge

4.00

Red Miso Soup

estimativa≈ 60 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75

Bol de salade verte: au choix vinaigrette au sésame blanc ou vinaigrette au wasabivegetarian

3.90

Green Salad

estimativa≈ 110 kcal7 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Kimchivegetarian

4.50

estimativa≈ 45 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Ramen Paitan

Miso Ramen

14.50

Bouillon maison de poulet alsacien, à base de miso rouge, nouilles fines de blé artisanales, chashu de porc, oeuf, pousse de soja, pois gourmand & ciboulette.

estimativa≈ 850 kcal85 g hidratosequilibrado 67

Miso végétarien Ramenvegetarian

14.90

Vegetarian Miso Ramen — Bouillon de légumes fait-maison (shitaké & kombu), nouilles fines de blés artisanales, lait de soja, tranches de tofu bio teriyaki aux graines de sésame noir, oeuf, pousse de soja, pak choi & daikon acidulé.

estimativa≈ 720 kcal75 g hidratosequilibrado 76

Tantan Ramen

14.90

Bouillon maison de poulet alsacien, à base de crème de sésame blanc torréfié, nouilles fines de blé artisanales, lait de soja, huile de piment, boeuf hâché aux 5 épices, pak choi, pousse de soja, oeuf & daikon acidulé.

estimativa≈ 920 kcal80 g hidratos

Yasaï Ramenvegetarian

14.90

Bouillon de légumes maison (shitaké & kombu), lait de soja, nouilles fines de blé artisanales, huile de piment tofu teriyaki aux graines de sésame noir, oeuf, pousse de soja, pak choi & daikon acidulé.

estimativa≈ 750 kcal78 g hidratosequilibrado 76

Ramen Chintan

Tokyo Ramen

13.95

Bouillon maison de poulet alsacien, à base de sauce soja, nouilles fines de blé artisanales, chashu de porc, oeuf, pak choi, bambou & cébette.

estimativa≈ 780 kcal82 g hidratosequilibrado 70

Wantan Men Ramen

13.95

Bouillon maison de poulet alsacien, à base de sel de Guérande, nouilles fines de blé artisanales, chashu de poulet, ravioli de poulet, oeuf, bambou, pak choi & cébette.

estimativa≈ 810 kcal88 g hidratosequilibrado 75

Hakodate Ramen

13.95

Bouillon maison de poulet alsacien, à base de sel de Guérande, nouilles fines de blé artisanales, chashu de porc, oeuf, bambou, pousse de soja & cébette.

estimativa≈ 770 kcal80 g hidratosequilibrado 76

Yuzu Ramen

14.00

Bouillon maison de poulet alsacien, à base de sauce soja, nouilles fines de blé artisanales, chashu de poulet, oeuf, pak choi, bambou & cébette.

estimativa≈ 760 kcal81 g hidratosequilibrado 77

Kamo Soba

16.90

Bouillon tsuyu, nouille de sarrasin maison, magret de canard, bambou mariné & cébette

estimativa≈ 580 kcal65 g hidratosequilibrado 90

Tsukemen

Miso tsukemen

13.95

Nouilles épaisses de blé artisanales, chashu de porc, œuf, bambou, pak, choi & ciboulette accompagné d’un bouillon de poulet alsacien au miso rouge

estimativa≈ 720 kcal85 g hidratosequilibrado 77

Shoyu Tsukemen

13.95

Nouilles fines de blé artisanales, chashu de poulet, œuf, haricot, accompagné d’un bouillon clair de poulet alsacien assaisonné à la sauce soja

estimativa≈ 650 kcal80 g hidratosequilibrado 77

Mazesoba

Chashu Mazesoba

14.50

Nouilles épaisses de blé artisanales, chashu de porc, sauce soja, oeuf, daikon acidulé, oignons frits, nori & ciboulette.

estimativa≈ 780 kcal82 g hidratosequilibrado 76

Karaage Mazesoba

14.50

Nouilles épaisses de blé artisanales, pièces de poulets croustillants, sauce soja, oeuf, daikon acidulé, nori & ciboulette.

estimativa≈ 850 kcal80 g hidratosequilibrado 67

Tofu Mazesobavegetarian

14.50

Nouilles épaisses de blé artisanales, tofu alsacien teriyaki, sauce soja, oeuf, wakamé, pousses de soja, maïs & nori.

estimativa≈ 680 kcal88 g hidratosequilibrado 82

Katsu Curry Mazesoba

18.00

Nouilles de blés artisanales, escalope de poulet alsacien panée, sauce curry, pois gourmand & narutomaki.

estimativa≈ 920 kcal95 g hidratos

Udon (midi)

Udon Tempura

14.90

Nouilles de blé tendre, bouillon tsuyu, tempura de crevette & de légumes.

estimativa≈ 620 kcal85 g hidratosequilibrado 65

Udon aux 5 épices

14.50

5 Spice Udon — Nouilles de blé tendre, bouillon tsuyu, boeuf hâché aux 5 épices, huile de piment, oeuf & cébette.

estimativa≈ 680 kcal82 g hidratosequilibrado 77

Udon carbonara

15.90

Nouilles de blé tendre, tempura de poitrine fumée, Grana Padano & cébette

estimativa≈ 750 kcal85 g hidratosequilibrado 73

Udon Karaage

14.90

Karaage Udon — Nouillé de blé tendre, bouillon tsuyu, karaage & cébette

estimativa≈ 710 kcal82 g hidratosequilibrado 77

Menus

Menu Gyoza

13.50

Gyoza Menu — Gyoza grillés x9 au choix accompagné d'un bol de salade verte vinaigrette aux choix: sésame ou wasabi

estimativa≈ 550 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Little Tokyo

8.00

Little Tokyo Menu — BOISSON (un sirop à l'eau) + PLAT (nouilles épaisses de blé artisanales, pièces de poulet croustillantes, pois gourmand, oeuf) + DESSERT (une boule de glace au choix)

estimativa≈ 1100 kcal140 g hidratospesado 40

Mini Ramen

8.90

Mini Ramen Menu — BOISSON (sirop) + PLAT (mini ramen Tokyo, Miso, Wantan Men) + DESSERT (une boule de glace au choix)

estimativa≈ 1050 kcal130 g hidratospesado 42

Menu Gyoza

21.50

Gyoza and Ramen Menu — Un menu complet pour les amateurs de gyoza. Comprend 5 Gyoza et 1 Ramen au choix

estimativa≈ 1150 kcal120 g hidratosequilibrado 66

Menu Enfant « Little Tokyo »

9.50

Kids Little Tokyo Menu — Pour les petits gourmands. Mini ramen avec bouillon doux et une boisson. Comprend 1 Mini Ramen et 1 Boisson

estimativa≈ 650 kcal90 g hidratos

Desserts

Tiramisu framboise et litchi maison

6.90

Raspberry Lychee Tiramisu

estimativa≈ 420 kcal35 g hidratospesado 42

Tiramisu matcha maison

6.90

Matcha Tiramisu

estimativa≈ 410 kcal32 g hidratospesado 43

Tiramisu exotique & nata de coco

6.90

Exotic Tiramisu

estimativa≈ 440 kcal38 g hidratospesado 34

Mochi glacé sakura & fruit de la passion

5.90

Sakura Passion Fruit Mochi

estimativa≈ 220 kcal30 g hidratos

Moelleux au chocolat avec sa boule de glace vanille

7.50

Chocolate Fondant

estimativa≈ 650 kcal62 g hidratospesado 26

Thé gourmand

9.50

Tea Gourmet Platter — Un mini-financier yuzu, un mochi au sésame noir, macaron exotique, mochi glacé & thé au choix

estimativa≈ 580 kcal75 g hidratospesado 41

Café gourmand

9.00

Coffee Gourmet Platter — Un mini-financier yuzu, un mochi au sésame noir, macaron exotique, mochi glacé au choix & un expresso

estimativa≈ 580 kcal75 g hidratospesado 41

Japanese coffee

8.50

Comme un Irish coffee mais avec du whisky japonais et une belle chantilly

estimativa≈ 320 kcal22 g hidratospesado 35

Extras

Oeuf mariné

2.00

Marinated Egg

estimativa≈ 80 kcal1 g hidratosadequado para diabetes

Chashu porc

3.90

Pork Chashu

estimativa≈ 150 kcal4 g hidratosadequado para diabetes

Chashu poulet

3.60

Chicken Chashu

estimativa≈ 120 kcal3 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Karaage fait-maison

3.90

Extra Karaage

estimativa≈ 220 kcal12 g hidratosadequado para diabetes

Ravioli poulet

2.95

Chicken Dumpling

estimativa≈ 80 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Pousse de sojavegan

0.80

Bean Sprouts

estimativa≈ 30 kcal4 g hidratosadequado para diabetes

Maïs

0.80

Corn

estimativa≈ 40 kcal8 g hidratosadequado para diabetes

Supplément nouilles fines

2.50

Thin noodles

estimativa≈ 200 kcal40 g hidratos

Supplément nouilles épaisses

3.00

Thick noodles

estimativa≈ 220 kcal45 g hidratos

Tofu teriyaki x3vegan

3.80

Teriyaki tofu

estimativa≈ 140 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Oignons fritsvegan

0.40

Fried onions

estimativa≈ 60 kcal5 g hidratosadequado para diabetes

Echalotes fritesvegan

0.40

Fried shallots

estimativa≈ 60 kcal5 g hidratosadequado para diabetes

Bambouvegan

1.00

Bamboo shoots

estimativa≈ 20 kcal3 g hidratosadequado para diabetes

Norivegan

0.80

estimativa≈ 10 kcal1 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75

Cébettevegan

0.80

Spring onion

estimativa≈ 5 kcal1 g hidratosadequado para diabetes

Narutomaki x3

0.80

Narutomaki

estimativa≈ 30 kcal4 g hidratosadequado para diabetes

Wakamé naturevegan

0.80

Wakame

estimativa≈ 15 kcal2 g hidratosadequado para diabetes

Daikonvegan

0.50

estimativa≈ 10 kcal2 g hidratosadequado para diabetes

Pois gourmand x3vegan

0.50

Snow peas

estimativa≈ 15 kcal3 g hidratosadequado para diabetes

Chashu supplémentaire

3.00

Extra chashu

estimativa≈ 120 kcal2 g hidratosadequado para diabetes

œuf marinévegetarian

1.50

Marinated egg

estimativa≈ 80 kcal1 g hidratosadequado para diabetes

Portion de nouilles

2.50

Noodle portion

estimativa≈ 220 kcal42 g hidratos

Nori (3 feuilles)vegan

1.00

Nori

estimativa≈ 15 kcal1 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75

Bambou marinévegan

1.50

Marinated bamboo

estimativa≈ 20 kcal3 g hidratosadequado para diabetes

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Opções com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

A maioria das opções adequadas são entradas ou extras. Os ramens têm um índice glicémico elevado devido ao massa.

33 adequado para diabetes · 67 pratos

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Prático

Morada: 5 Rue des Orphelins, 67000 Strasbourg
Horário: ainda não se sabe
Contacto: +33767202885
Fontes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), umai-ramen.fr/fr

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