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Brasserie des Vosges

avenue des Vosges 77, 67000 Strasbourg

Aberto agora · até 22:30

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

FORMULE DU JOUR
Plat seul
12.90
Main course
estimativa≈ 650 kcal50 g hidratosequilibrado 73
Entrée + plat
16.50
Starter and main course
estimativa≈ 850 kcal65 g hidratosequilibrado 69
Plat + dessert
16.50
Main course and dessert
estimativa≈ 950 kcal85 g hidratospesado 42
Formule complète (hors boissons)
20.10
Full course menu
estimativa≈ 1100 kcal95 g hidratospesado 41
Express : Steak, frites, salade (d)
18.50
Steak frites salad
estimativa≈ 850 kcal55 g hidratos
Suggestion du jour (voir tableau)
Daily suggestion
estimativa≈ 650 kcal50 g hidratosequilibrado 73
Nos entrées et salades
Assiette de crudités (b,c,d,e,i,k)
8.00
Raw vegetable platter
estimativa≈ 150 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Salade Strasbourgeoise (b,d,i)
9.50
Strasbourg salad
estimativa≈ 350 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Salade verte (b,d,i)
7.00
Green salad
estimativa≈ 120 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Sardines CAUDALIE (huile d’olive vierge extra bio) (d,f,n)
13.50
Sardines in olive oil
estimativa≈ 300 kcal2 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Pâté en croùte Richelieu / Crudités (b,d,i,k)
19.00
Pâté en croûte with vegetables
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Salade de Foie de volaille (b,d,i,k)
18.50
Chicken liver salad
estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Salade au chèvre chaud (a,b,d,i)vegetarian
18.50
Warm goat cheese salad
estimativa≈ 420 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Salade César (b,d,i)
19.00
Caesar salad
estimativa≈ 550 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Portion de frites (d)vegan
5.00
French fries
estimativa≈ 450 kcal50 g hidratos
Assiette de fromages (X4) (a)vegetarian
9.50
Cheese platter
estimativa≈ 400 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Nos plats
Bibeleskaes , Pommes sautées ( avec Jambon + 2.5 € ) (a,d)
19.00
Bibeleskaes with sautéed potatoes
estimativa≈ 750 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Tagliatelles au pesto, aiguillettes de poulet croustillantes (b,c,d)
19.50
Pesto tagliatelle with crispy chicken
estimativa≈ 800 kcal65 g hidratos
Galettes de p.d.t. au munster / Salade verte et jambon fumé (d)
20.50
Munster cheese potato cakes
estimativa≈ 700 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Saumon fumé sur lit de salade / Galette de pommes de terre (d,f,i)pescatarian
21.50
Smoked salmon with potato cake
estimativa≈ 600 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Bouchée à la reine, Pâtes ou Frites (a,b)
22.00
Bouchée à la reine
estimativa≈ 850 kcal65 g hidratos
Jarret braisé sur choucroute
22.50
Braised pork knuckle with sauerkraut
estimativa≈ 750 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 83
Baeckeoffe aux 3 viandes / Salade verte
22.50
Baeckeoffe
estimativa≈ 680 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Choucroute garnie ( 5 viandes )
23.00
Choucroute garnie
estimativa≈ 900 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 77
Veau
Rognons de Veau (crème ou moutarde) (a,i)
21.00
Veal kidneys
estimativa≈ 550 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Escalope de veau - Nature (a)
21.00
Veal escalope
estimativa≈ 450 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Escalope de veau - Pané ou crème (a,b,c)
22.50
Breaded veal escalope
estimativa≈ 650 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Cordon bleu - Nature (a)
23.50
Cordon bleu
estimativa≈ 600 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Cordon bleu - Crème ou Sauce munster (a)
24.50
Cordon bleu with Munster sauce
estimativa≈ 750 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Bëëf
Carpaccio, frites, salade (2 assiettes) (d,i)
19.50
Beef carpaccio
estimativa≈ 800 kcal55 g hidratos
Hamburger maison, frites / (Double) (d)
18.00
Homemade burger
estimativa≈ 950 kcal75 g hidratos
Steak tartare, frites, salade (d)
21.50
Steak tartare
estimativa≈ 750 kcal50 g hidratosequilibrado 65
Onglet, sauce à l’échalote
22.50
Hanger steak with shallot sauce
estimativa≈ 550 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Entrecôte, frites, salade (d)
25.50
Entrecôte frites
estimativa≈ 850 kcal50 g hidratos
Poissons / Végétariens
Dos de cabillaud / légumes (f)pescatarian
22.50
Cod loin with vegetables
estimativa≈ 400 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 89
Pavé de saumon au riesling (f)pescatarian
22.50
Salmon fillet with Riesling
estimativa≈ 500 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Baeckeoffe de légumesvegetarian
18.50
Vegetable Baeckeoffe
estimativa≈ 350 kcal40 g hidratosequilibrado 86
Nos petits chérubins
Nuggets de poulet, frites, boule de glace (c,d)
9.50
Chicken nuggets for kids
estimativa≈ 700 kcal60 g hidratos
Steak haché, frites, glace (d)
9.50
Hamburger for kids
estimativa≈ 650 kcal55 g hidratos
DESSERT
Mousse au chocolat (a,b,d,e)
7.00
Chocolate mousse
estimativa≈ 400 kcal30 g hidratospesado 43
Crème brulée (a,b)
7.00
Crème brûlée
estimativa≈ 350 kcal25 g hidratospesado 42
îles flottantes (a,b)
7.00
Floating island
estimativa≈ 300 kcal35 g hidratos
Tiramisu (a,b)
8.00
Tiramisu
estimativa≈ 450 kcal30 g hidratospesado 38
Tarte du jour (a,b,c)
7.00
Tart of the day
estimativa≈ 400 kcal45 g hidratospesado 43
Fondant au chocolat / Glace vanille (a,b)
8.50
Chocolate fondant
estimativa≈ 600 kcal50 g hidratospesado 28
Dame blanche (a,b)
8.50
Dame blanche
estimativa≈ 550 kcal55 g hidratospesado 27
Meringue glacée (a,b)
8.50
Frozen meringue
estimativa≈ 400 kcal40 g hidratospesado 33
Coupe de glace (2 boules) (a,b)
6.50
Ice cream scoop — Vanille, chocolat, fraise, café, citron, mangue, poire, pistache, framboise
estimativa≈ 300 kcal35 g hidratos
Colonel
9.50
estimativa≈ 350 kcal30 g hidratospesado 42
Sorbet arrosé (Poire, Mirabelle, Framboise)
9.50
Alcoholic sorbet
estimativa≈ 250 kcal30 g hidratos
Irisch café (a,b)
9.50
Irish Coffee
estimativa≈ 300 kcal20 g hidratos
Café liégeois (a,b)
8.50
Café Liégeois
estimativa≈ 450 kcal40 g hidratospesado 31
Chocolat liégeois (a,b)
8.50
Chocolate Liégeois
estimativa≈ 480 kcal45 g hidratospesado 30
Nos Salades d’été
Salade Fraicheur (a,d,i)
18.50
Freshness Salad — Pastèque, melon, mozzarella, Jambon Serrano, basilic …
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratos
Salade Tomate / Burrata (a,d)
18.50
Tomato Burrata Salad — Burrata, jambon fumé, tomates et pesto
estimativa≈ 600 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Salade d’avocat au thon (d,i)pescatarian
19.50
Avocado Tuna Salad — Avocat, thon, citron vert, oignons rouges
estimativa≈ 480 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 83

Este menu ainda está correto?

37veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O prato principal vegetariano é o Baeckeoffe de legumes. O menu inclui também salada de chèvre chaud e um prato de queijos.

5 pratos vegetarianos e 1 veganos de 59

79dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com várias opções

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece diversas proteínas e saladas. Existem muitos pratos com baixo índice glicémico.

28 adequado para diabetes · 58 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
avenue des Vosges 77, 67000 Strasbourg
Horário
Seg10:00–17:00
Ter10:00–22:30
Qua10:00–22:30
Qui10:00–22:30
Sex10:00–22:30
Sáb10:00–22:30
Domfechado
Contacto
+32388690620
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriedesvosges.fr/
Registo
completude 83 %, confiança 95 %

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