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Les Culottées

quai des Pêcheurs 15, 67000 Strasbourg

Fechado agora · abre 12:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 14 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

ENTRÉES
VELOUTÉvegetarian
6.50
Seasonal vegetable velouté — Velouté aux légumes de saison (demandez à l’équipe pour connaître la composition !) & toppings associés
estimativa≈ 180 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
TATAKI
8.90
Duck breast tataki — Tataki de magret de canard, choux de bruxelles , condiment et vinaigrette aux clémentines, réduction de marinade (soja, gingembre, cardamome, cannelle, coriandre)
estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
ŒUF
7.90
Perfect egg with meurette sauce — Œuf parfait cuit à 64°, sauce meurette au Pinot Noir du Domaine Gilg, champignons de Paris, shiitaké, pleurotes, lard de Forêt Noire, pain de campagne de la boulangerie Au Wegele, persil
estimativa≈ 350 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
PLATS
POTIMARRONvegetarian
17.80
Roasted pumpkin steak — Steak de potimarron rôti au miel, thym, romarin, purée de panais, jus de légumes (carotte, céleri rave, choux rouge, oignon, ail, miso rouge, marrons), crumble noisettes, épices (clous de girofle, cannelle, baies de genièvre, graines de coriandre)
estimativa≈ 420 kcal45 g hidratos
OMBLE CHEVALIERpescatarian
25.90
Arctic char fillet — Omble chevalier de la Pisciculture de Sparsbach cuit à l’unilatéral, tombée de choux frisés au lard paysan, fumet de poisson au raifort, huile citron & vert de poireaux, feuille de choux frits, œufs de truite
estimativa≈ 480 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
VOL-AU-VENTvegetarian
21.00
Vegetable vol-au-vent — Revisite végétale de ce classique , pâte feuilletée, champignons de Paris, shiitaké, pleurotes, carotte, céleri, Kaesknepfle, marrons, huile verte, citronnelle, gingembre
estimativa≈ 650 kcal55 g hidratos
DESSERTS
CHOU
7.70
Vanilla and salted caramel cream puffs — Choux garnis de crème pâtissière vanillée, cœur caramel beurre salé, craquelin chocolat, chantilly cacao
estimativa≈ 450 kcal42 g hidratospesado 34
FINANCIERS
7.90
Hazelnut financiers with pears — Financiers noisettes aux éclats de marrons, crème mascarpone vanille, brunoise de poires pochées, coulis poires & crème de marrons
estimativa≈ 520 kcal48 g hidratospesado 31
AGRUMESvegetarian
7.10
Citrus segments with sabayon — Segments d’agrumes (pamplemousse, orange), fleur d’oranger, sabayon estragon & Cointreau, zestes d’agrumes
estimativa≈ 280 kcal30 g hidratos
Velouté de courges, chips de lard, huile d’herbes
Squash velouté with bacon chips
estimativa≈ 220 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Steak de potimarron rôti au miel, purée de panais, jus de légumes, crumblevegetarian
Roasted pumpkin steak
estimativa≈ 420 kcal45 g hidratos
Vol-au-vent végétarienvegetarian
Vegetarian vol-au-vent
estimativa≈ 650 kcal55 g hidratos
Choux, vanille, caramel beurre salé, chantilly chocolat
Vanilla and caramel cream puffs
estimativa≈ 450 kcal42 g hidratospesado 34
Gnocchis garnis à la brousse, pesto épinard & oseillevegetarian
Gnocchi with brousse and spinach pesto
estimativa≈ 550 kcal50 g hidratosequilibrado 69
Tarte à la Rhubarbe meringuéevegetarian
Rhubarb meringue tart
estimativa≈ 480 kcal55 g hidratospesado 43
Asperges, feuille de nori, sauce gribiche, ail des oursvegetarian
Asparagus with gribiche sauce
estimativa≈ 210 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Øuf mollet pané aux bretzels, espuma cresson, champignonsvegetarian
Breaded soft boiled egg
estimativa≈ 320 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Tartelette Bourdalouevegetarian
Bourdaloue tart
estimativa≈ 450 kcal40 g hidratospesado 34
Tataki bæuf, pommes pailles, haricots, sauce soja, cacahuête s
Beef tataki
estimativa≈ 310 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Pavlova aux fruits de saisonvegetarian
Seasonal fruit pavlova
estimativa≈ 380 kcal45 g hidratos
Tartine tomate d’antan, stracciatella et jambon de pays
Tomato and stracciatella tartine
estimativa≈ 420 kcal28 g hidratos
Carpaccio de Boeuf
Beef carpaccio
estimativa≈ 280 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Gravlax de truite, salade de fenouil et agrumespescatarian
Trout gravlax
estimativa≈ 310 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Aubergine rôtie, sauce tahini, concombre et tomatesvegan
Roasted eggplant with tahini
estimativa≈ 240 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Øufs farcis à la niçoise et mayonnaise aux herbesvegetarian
Niçoise stuffed eggs
estimativa≈ 320 kcal4 g hidratosadequado para diabetes
formule déjeuner
Entrée ou Dessert unique
6.00
Lunch deal: Starter or Dessert
estimativa≈ 300 kcal20 g hidratosadequado para diabetes
Plat unique
14.00
Lunch deal: Main course
estimativa≈ 750 kcal50 g hidratosequilibrado 73
Entrée+Plat ou Plat+Dessert
20.00
Lunch deal: Two courses
estimativa≈ 950 kcal60 g hidratosequilibrado 65
Entrée+Plat+Dessert
24.00
Lunch deal: Three courses
estimativa≈ 1200 kcal80 g hidratospesado 39

Este menu ainda está correto?

86veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com opções vegetais

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu tem steak de abóbora potimarron e vol-au-vent de vegetais. Existe uma opção vegan de beringela assada com molho tahini.

14 pratos vegetarianos e 1 veganos de 29

64dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece várias opções de proteína. O Carpaccio de Boeuf tem 5 g de hidratos de carbono e o Omble chevalier tem 12 g.

13 adequado para diabetes · 29 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
quai des Pêcheurs 15, 67000 Strasbourg
Horário
Seg—
Ter12:00–14:00, 19:00–23:00
Qua12:00–14:00, 19:00–23:00
Qui12:00–14:00, 19:00–23:00
Sex12:00–14:00, 19:00–23:00
Sáb12:00–14:00, 19:00–23:00
Dom—
Cuisine ouverte jusqu’à 14h pour le déjeuner. Cuisine ouverte jusqu’à 21h30 pour le dîner
Contacto
+33388681305 contact@les-culottees.fr
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), les-culottees.fr/
Registo
completude 83 %, confiança 77 %

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